На сайте уже есть несколько рецептов этого хлеба, в том числе сладкого. Я предлагаю рецепт тыквенного хлеба. Его я нашла в интернете, внесла небольшие изменения и получилась такая большая разборная булочка в капельками джема внутри, а сверху очень вкусная карамелька. Сладкий обезьяний хлеб легко приготовить в мультиварке, структура получается мягкая, воздушная, мякиш слегка влажный. Меня сложно удивить дрожжевой выпечкой, но тут я была в полном восторге, и отламывая по кусочку, сама не заметила как съела половину. Заходите посмотрите, может и вам приглянется этот рецепт.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 11 сентября 2014, 13:26
- 14485
Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке
Ингредиенты для «Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке»:
Тесто
- Тыква (вареная) — 280 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Ванилин (щепотка)
- Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
- Вода (тёплая) — 1 ст. л.
Карамель
- Сахар коричневый — 120 г
- Корица — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Начинка
- Джем — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2607.3 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
63.2 г |
углеводы
485.2 г |
| Порции | |||
| ккал 325.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 60.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 50.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 850 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: подогрев (13 минут)
Рецепт «Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке»:
-
Сначала надо тыкву отварить без воды. Это можно сделать в микроволновке или в мультиварке на пару.
-
Готовую тыкву размять в пюре, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло и дрожжи. Тыква должна быть тёплая. Дрожжи предварительно смешать с одной столовой ложкой тёплой воды, дать постоять минут 5. Все компоненты перемешать.
-
Добавить муку. Муку вводите постепенно в пюре, тыква бывает разной сочности, поэтому муки может потребоваться больше или меньше.
-
Замесите очень мягкое, немного липкое тесто.
-
Накрыть тесто плёнкой и поставить подходить в тёплое место примерно на 1 час. Я поставила миску с тестом на чашу мультиварки, включила подогрев на 10 минут, затем выключила.
-
Вот тесто увеличилось в объёме, сделать обминку и опять поставить в тёплое место подходить.
-
Подготовим продукты для карамели. Сливочное масло растопить. Коричневый сахар смешать с корицей. Количество корицы можно добавлять по своему вкусу. Если нет коричневого сахара, то возьмите обычный белый.
-
Разделить тесто на 14-16 кусочков. Сделать из них лепёшки, в центр положить немного джема, сформовать шарик.
-
Берём шарик, обмакиваем в масло со всех сторон.
-
Затем обваливаем шарик в сахаре с корицей.
-
Смазываем чашу мультиварки маслом ( я ещё положила кружок пекарской бумаги) и укладываем шарики теста в один ряд плотно друг к другу. Включаем режим"Подогрев"на 3 минуты, затем отключаем и оставляем тесто подходить в течении 20 минут.
-
После того как изделие увеличится в объёме, включаем режим"Выпечка"на 1 час.
-
Извлекаем наш сладкий хлеб с помощью чаши для варки на пару. Вся карамель при выпечки стекла на дно, а когда перевернули, то она оказалась сверху изделия.
-
Отламываем кусочек, наливаем несладкий чай и наслаждаемся. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2020 года spiritlove #
1 марта 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
9 января 2019 года maspolem95 #
тесто поднялось, хорошо пропеклось(в духовке).
Домашние оценили!
15 января 2019 года wise1288 #
4 июля 2017 года AlessandraS #
15 апреля 2017 года Айрина 777 #
Для начинки брала домашнее повидло из яблочек-дичек. В следующий раз буду класть меньше начинки, чтоб больше чувствовалось теста. И ещё я слишком интенсивно обмакивала первые шарики в сахар с корицей, что пришлось новую порцию смеси делать, т.к. не хватило. В следующий раз постараюсь более равномерно распределить.
Ещё раз огромное спасибо!!
P.S. К сожалению, из-за освещения фотографии получились неудачными - слишком тёмными, создается впечатление, что пирог у меня сгорел. Но это совсем не так!)
16 апреля 2017 года Ната 69 # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Елена-13 #
12 мая 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года mojito2012 #
14 февраля 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Даша Михайловна #
14 февраля 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года акчуч #
15 февраля 2015 года Даша Михайловна #
16 февраля 2015 года акчуч #
23 января 2015 года КИС-КИСС #
23 января 2015 года Ната 69 # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года rioba #
14 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Катуша #
12 сентября 2014 года галсинка #
12 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года тамаська #
12 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года тамаська #
11 сентября 2014 года vorobyshek #
12 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Alena1Alena #
12 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года mariana82 #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Ирушенька #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года гурман1410 #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Я-Дарья86 #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Medved Ksusha #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
11 сентября 2014 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: