Осень - это пора грибов! Если не ленится и сходить в лес за грибами, то можно приготовить вот такой вкуснячий супчик!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2014, 19:10
- 3883
Суп из свежих грибов с яичной лапшой
Ингредиенты для «Суп из свежих грибов с яичной лапшой»:
- Грибы (у меня были подберезовики и белые грибы) — 500 г
- Картофель (крупных) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лапша (точное количество не знаю, я положила три щепотки, чтобы суп был не густой)
- Масло растительное (для обжарки лука) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый — 6 шт
- Соль
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
684.4 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
33.9 г |
углеводы
73 г |
| Порции | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Суп из свежих грибов с яичной лапшой»:
Очищенные, нарезанные кубиками свежие грибы варим около часа. Пенку, которая образовывается когда грибы закипят, нужно снимать.
Пока грибы варятся, чистим лук, морковь, картошку.
Лук ржем полукольцами, морковку трем на крупной терке.
Выкладываем лук на раскаленную сковородку, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковку, пару ложек грибного бульона и тушим 3-5 минут.
В грибной бульон добавляем соль, лавровый лист и черный перец горошком. Через пять минут лавровый лист и перец вылавливаем.
Картофель режем соломкой и отправляем бульон, туда же добавляем пассированные овощи, можно добавить специи, которые вы любите.
В самом конце кладем пару-тройку щепоток яичной лапши и варим до готовности, еще минут 10.
Грибной супчик готов! К столу подаем со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
Пока грибы варятся, чистим лук, морковь, картошку.
Лук ржем полукольцами, морковку трем на крупной терке.
Выкладываем лук на раскаленную сковородку, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковку, пару ложек грибного бульона и тушим 3-5 минут.
В грибной бульон добавляем соль, лавровый лист и черный перец горошком. Через пять минут лавровый лист и перец вылавливаем.
Картофель режем соломкой и отправляем бульон, туда же добавляем пассированные овощи, можно добавить специи, которые вы любите.
В самом конце кладем пару-тройку щепоток яичной лапши и варим до готовности, еще минут 10.
Грибной супчик готов! К столу подаем со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2022 года galina27 1967 #
5 марта 2022 года helena1961 #
9 марта 2016 года vlirli #
9 марта 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 марта 2016 года vlirli #
14 сентября 2014 года Ninzonka #
14 сентября 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Анисия #
12 сентября 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
12 сентября 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года yana69 # (модератор)
13 сентября 2014 года vorobyshek #
12 сентября 2014 года Оливка #
Я добавляю лаврушку один листик на кастрюлю, (4,5л) и перец свежесмолотый черный горошком, три раза вжик- вжик...
И ни разу не убила вкус грибов!!!! Только подчеркнула!!!
12 сентября 2014 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: