Хочу угостить вас вкуснейшим печеньем... Это до безобразия вкусно, полезно и очень красиво...
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 15 сентября 2014, 12:27
- 4001
Ржаное печенье "Улитка"
Ингредиенты для «Ржаное печенье "Улитка"»:
- Мука ржаная — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Вода (кипяток) — 1,25 стак.
- Мед (с большой горкой) — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар (по желанию в тесто 3 ст.л... Необязательно. 1.5 стакана в начинку.) — 1.8 стак.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Семечки тыквенные — 0.5 стак.
- Тыква (очищенная) — 200 г
- Яблоко (крупные, сладкие) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5369.4 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
176.5 г |
углеводы
862.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 41.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (30 минут)
Рецепт «Ржаное печенье "Улитка"»:
-
Для начала я заранее приготовила начинку. За день раньше, то есть вчера...
Делала я двойную партию, потому что я люблю еще и просто покушать...
Я помыла яблоки. -
Почистила тыкву.
-
Сначала натерла на крупной терке яблоки.
-
Затем тыкву.
-
Засыпала сахаром.
И тушим на медленном огне, периодически помешивая, до выкипания сиропа. -
Для надежности я выложила сито и дала полностью стечь.
Здесь половина начинки.
Остальную я уварила до частичной карамелизации, переложила в баночку и просто наслаждаюсь вкусным вареньем... -
Сегодня я начистила тыквенных семечек.
-
Затем их измельчила ( с помощью молоточка для мяса, я била тыльной стороной)...
-
Просеять в миску ржаную и пшеничную муку.
-
Добавить соль, соду, сахар, ванильный сахар и корицу.
Перемешать. -
Добавить мед.
-
И вливаем кипяток.
-
Замесить тесто.
-
Затем вмешиваем в тесто растительное масло.
Получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Если тесто все же немного липнет, то добавьте немного пшеничной муки... -
Тесто выложить на лист пергамента.
-
Тонко раскатать.
-
На тесто выложить тыквенно- яблочную начинку.
Разровнять по всему тесту. -
Сверху посыпать тыквенными семечками.
-
Теперь начинаем сворачивать.
-
Свернуть в рулет.
У меня получилось 1.5 рулета. -
Порезать на одинаковые кусочки.
-
В чашу мультиварки выложить круг пергамента, смазать его растительным маслом.
Выложить плотно кусочки рулета.
Выпечка, 20 минут с одной стороны, затем кусочки перевернуть и еще 10 минут с другой стороны. -
То, что не поместилось, я положила на противень и допекла в духовке при 200 градусах 20 минут.
-
Это печенье испеченное в духовке.
Могу сказать одно: вкусно, но суховато! -
Это печенье испеченное в мультиварке.
-
Оно намного вкуснее и намного нежнее, чем из духовки...
-
Очень красиво...
-
Не знаю, видно ли вам, какое оно рассыпчастое и нежное...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2016 года shemet777 #
16 октября 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года lutikas2013 #
17 февраля 2016 года vorobyshek # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года marusjala #
9 ноября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
25 октября 2015 года caramel77 #
25 октября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
А я больше люблю влажную выпечку, мягонькую...
9 сентября 2015 года Светочка-Светланка #
Правда, делала я их без тыквы, ибо тыквы нет, зато есть много-много дачных яблок, которые желают быть съедены в ближайшее время. Очень оценила яблочную начинку после этапа тушения! Сахар не добавляла - даже кислые дачные яблочки, уварившись, превратились в сладковатую фруктовую массу.
PS готовила в духовке - всё здорово и совсем не сухо )
10 сентября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года machehina1984 #
спасибо!
Обязательно попробую приготовить!
4 декабря 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года дуэт #
22 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года suliko2002 #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года para_gn0m0v #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года mtata #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года гурман1410 #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Gerardina #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Gerardina #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Gerardina #
15 сентября 2014 года Людмила НК #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Ирушенька #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года lili-8888 #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Жужа-48 #
15 сентября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: