Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 23 сентября 2014, 15:51
  • 14993

Лопух по-восточному с говядиной

Рецепт: Лопух по-восточному с говядиной

Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!! А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Лопух по-восточному с говядиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1074 ккал 		белки
83.8 г 		жиры
54.7 г 		углеводы
65.8 г
Порции
ккал
107.4 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
6.6 г
100 г блюда
ккал
69.3 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Лопух по-восточному с говядиной»:

  • Собственно сам лопух, вернее его стебли. У меня не свежие, а из запасов на зиму. Мы его заготавливаем посредством засолки.
    Если захотите взять свежий, то собирайте средние стебли, не очень высокие, очистите и нарежьте на части, примерно как у меня, но можно и мельче, вымочите в воде не менее 5 часов, периодически меняя воду.
    лопух собирается и заготавливается июнь - июль, в зависимости от вашего климата, позже он начинает дубеть и такой лопух уже не готовят.

  • Нарезаем говядину

  • Шинкуем перец и натираем морковь на терке (у меня терка для корейской моркови)

  • Лук нарезать полукольцами

  • Отправляем лук на раскаленное масло, обжариваем до золотистого цвета и добавляем семя кунжута

  • Добавляем мясо, перемешиваем и обжариваем до легкой корочки

  • Вводим овощи и перемешиваем

  • Немного обжарив добавляем лопух, перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим до полуготовности

  • Добавляем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, острый жгучий перец, сахар, перемешиваем и тушим до готовности, пока лопух не станет мягким

  • Вуаля! Наш лопух готов, подаем!!
    В идеале настоять пару часов.

  • Приятного аппетита!

  • Вдруг кто-то не знает, про какой лопух идет речь ))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лопух по-восточному с говядиной
Рецепт: Лопух по-восточному с говядиной

Ну кто не знает растение лопух? Да все без исключения!!! А вы знаете, что это не только растение, которое растет и там и сям, а еще и вкусное блюдо? Нет? Заходите и узнаете, как из обычного лопуха приготовить вкусняшку!

Ингредиенты для «Лопух по-восточному с говядиной»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вот это даааа
Да у нас этого лопуха завались! И называется он именно лопухом. Ну обязательно приготовлю летом, очень интересно!
Кстати, может, действительно выложите рецепт засолки стеблей?
Ну это только летом
Я заинтригована, буду ждать!
Договорились!
На самом деле это растение называется белокопытник. Это на Сахалине все привыкли назвать его лопухом. Отменная вкуснятина. Уже 17 лет живу на материке, видела где растет такой только один раз: в Московском зоопарке,только там он был какой-то несолидный, не то, что наш, сахалинский, его в дождь можно вместо зонтика использовать.
Очень соблазнительно ! Жаль, не растёт у нас лопух, но это не беда, в следующем году можно будет засолить у мамы если ты рецептом поделишься. И папа у меня с удовольствием будет есть, он большой любитель огудины всякой. И рецепт папоротника в студию пожалуйста !
Тебе индивидуально напишу как засолить лопух. А папоротник попозже выложу.
Что-то мне подсказывает, что вкусом стебли лопуха могут быть похожи на кардон... Обожаю! Жаль, лопух, у меня не растет, будем готовить, как и раньше, из "подручных материалов".
Может вы имели ввиду картон?
Если да, то ничего общего.
Стебли лопуха очень вкусные, но вот на что похоже, даже не могу сказать.
Нет-нет, именно кардон! Испанский артишок. Это растение из того же семейства, что и лопух, и цветки у них абсолютно одинаковые. Я действительно очень люблю этот кардон, который растет у нас повсеместно. А рецепт Ваш очень хороший!
Ааа
Ну не знаю, никогда не пробовала его
К слову этот лопух не цветет.
А попробуйте приготовить артишоки таким образом, а после расскажете, может откроете новое блюдо!
Ну, собственно, именно так кардон и готовят, как Вы лопух. И это не совсем тот артишок, у которого едят цветочные корзинки. Это его родственник, съедобны у кардона только стебли. Америку я тут не открою.
Очень интересно, знаю большую пользу лопуха, заваривала сыну, у нас его заросли.
Это не только интересно, но и вкусно. К слову можно готовить и без мяса, но с мясом то вкуснее
не, без мяса не пойдёт))
Так, рецепт интересный, но у нас какой-то другой лопух, из него попробовать, или лучше не стоит. В любом случае за необычный рецепт +++
Использовать только тот лопух, который указан на фото! Про другие не знаю.
Вот это Вы придумщица! Никогда такого не слышала, чтобы лопух как-то готовили. Спасибо за рецепт. Плюсую!
Спасибо! Только это не я выдумщица, а корейцы
Не знала,что стебли лопуха едят! У нас в саду очень много его
Ну вот! Теперь будет в дело идти!
Ну ваще!!! Так.. срочно рецепты по всяким таким "подножным" кормам в студию!! )

Сразу все расскажу, на потом ничего не останется.
Ждите, еще рецептики будут
Ждем ждем... у Вас вся зима впереди Чтобы мы к весне пошли всю траву общипали))
Интересный рецепт! У нас тоже очень много готовят различные зеленые растения, и вкусно, и полезно!
Это точно!
Какой неожиданный рецепт (для меня), никогда не слышала, что из стеблей лопуха что-то готовят
Сам лопух у нас растение очень "уважаемое"))), для лечебных целей его активно используем, а тут такое... Очень хочу попробовать, но это уже в следующем году(((
А как именно Вы его засаливаете? Я думаю, что из засоленного как раз и будет вкусно, а вот из свежего, наверное - не то Говорю так на примере долмы в виноградных листьях, вот в свежих мне почему-то она не очень, а в солёных - за уши не оттащить И как потом хранить? Вы эти стебли консервируете? В общем, Вам надо новый рецепт сочинять - заготовка и засолка стеблей лопуха
Хорошо
Я думаю это вкусно,папа готовит также только с папоротникам,его тоже заготавливают сушат а когда надо замачивают и готовят.его друзья корейцы научили.
Мы и папоротник заготавливаем. Если это интересно, я могу потом выложить рецепт.
Как же я по нему скучаю!
Ностальжи, да
Не то слово!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Приходите, еще немного осталось
А вы к нам на сливы, груши, яблоки, виноград, грецкие орехи, инжир, это то что сейчас на деревьях висит!
Ожидайте! Вечерняя лошадь запрягается
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки