Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

СашаКаша310Поваренок 3 уровня

25 сентября 2014, 13:05
7506

Сырдак баклажанный

Это блюдо азербайджанской кухни просто и быстро готовится, а вкус его завораживает и не оставляет равнодушным.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Сырдак баклажанный»:

Баклажан (крупные) — 4 шт
Помидор (спелые, мясистые) — 6 шт
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 100 мл
Куркума — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1355.1 ккал	белки 20.5 г	жиры 84.5 г	углеводы 726.7 г
Порции
ккал 338.8 ккал	белки 5.1 г	жиры 21.1 г	углеводы 181.7 г
100 г блюда
ккал 63 ккал	белки 1 г	жиры 3.9 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Сырдак баклажанный»:

1. Баклажаны чистим и нарезаем толстыми кружочками. Солим, даем постоять, промываем и выкладываем на полотенце для сушки.
2. В сковороде разогреваем масло, добавляем куркуму, перемешиваем и обжариваем баклажаны.
3. Помидоры натираем на терке. Чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим. В кастрюлю выкладываем томатную смесь, нагреваем и кипятим на среднем огне в течение 4-5 минут.
4. Добавляем в кастрюлю чеснок и обжаренные баклажаны, солим, перчим и
тушим на среднем огне 10-15 минут.
5. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным, посыпав рубленой петрушкой и украсив веточкой базилика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: томатный вкусный баклажанно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95587/]Сырдак баклажанный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95587/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/05/874021_96890-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Это блюдо азербайджанской кухни просто и быстро готовится, а вкус его завораживает и не оставляет равнодушным.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Куркума, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырдак баклажанный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/05/874021_96890-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырдак баклажанный" title="Рецепт: Сырдак баклажанный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо азербайджанской кухни просто и быстро готовится, а вкус его завораживает и не оставляет равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырдак баклажанный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95587/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырдак баклажанный

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Сырдак баклажанный»:

Баклажан Помидор Чеснок Петрушка Масло растительное Куркума Соль Перец черный

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

484

Комментарии и отзывы

4 июля 2017 года vivere2011 #

Спасибо за рецепт, вместо петрушки использовала кинзу, добавила сахар, т.к было кисловато. Очень вкусно, буду повторять

19 августа 2017 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

каждый подгоняет под свой вкус.

8 ноября 2016 года Ольга Григоренко #

Спасибо за рецепт!

Очень вкусно получилось

Жалко быстро кончилось..

8 ноября 2016 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

22 июля 2015 года Т-пушка #

Здорово! Просто,но вкусно!

26 июля 2015 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

26 сентября 2014 года Noname7773355 #

Родилась и выросла в Азербайджане,но впервые у вас увидела такой рецепт... Сегодня готовила на ужин. Ну ооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Обязательно буду повторять! В следующий раз обещаю фото, в этот раз не успела)))

25 сентября 2014 года топиарий #

отличный рецепт

просто и вкусно

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

Спасибо

25 сентября 2014 года Noname7773355 #

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года тататима #

Вкусненько!

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года chychyndra #

Вкуснючие баклажанчики

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

Очень вкуснючие

25 сентября 2014 года Ирушенька #

Очень интересное блюдо!

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Я-Дарья86 #

Вкусный рецепт.

Я часто готовлю похожее блюдо, очень нравится. Как вариант : баклажаны не обжариваю, а запекаю.

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Wera13 #

Нравится!

Забираю, спасибо!

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

Рад

25 сентября 2014 года яся1975 #

Незатейливо, но очень, очень вкусно

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

Согласен

25 сентября 2014 года Ольга Григоренко #

25 сентября 2014 года СашаКаша310 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырдак баклажанный

Ингредиенты для «Сырдак баклажанный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырдак баклажанный»:

Похожие рецепты

Террин с творогом и редисом

Овощное рагу а-ля "Айлазан"

Хрустящие оладьи из цуккини

Жареные перцы на закуску

Маринованный редис "Моментальный"

Овощная подушка

Малосольные овощи по-домашнему

Картофельные шарики с грудинкой

Икра свекольно-ореховая

Попробуйте приготовить вместе

Луковый суп

Салат "Горгона"

Говяжья печень по-особому

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!