Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Irena PalomaПоваренок 4 уровня

25 сентября 2014, 13:15
4855

Галеты с творогом и инжиром

Увидела эти галеты на обложке журнала и не смогла устоять! Журнал купила, и немного подправив рецепт, приготовила эти галеты на завтрак. Очень вкусная и красивая выпечка получилась, румяные галеты с творогом и фруктами - как солнышки в пасмурное утро. Заменив часть муки на овсяные отруби, мы добавляем больше пользы в наш рацион, но важно помнить - мучное/вкусное/сладкое съедаем в первой половине дня))) Кстати, редко встречающийся инжир можно заменить на грушу с корицей, нектарин или сливу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галеты с творогом и инжиром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Отруби (овсяные) — 1/3 стак.
Масло сливочное — 75 г
Сахарная пудра (с горкой) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Инжир — 200 г
Творог (мягкий, или рикотта, или творожный сыр) — 75 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2223.1 ккал	белки 55.3 г	жиры 80.3 г	углеводы 316 г
Порции
ккал 555.8 ккал	белки 13.8 г	жиры 20.1 г	углеводы 79 г
100 г блюда
ккал 304.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 11 г	углеводы 43.3 г

Рецепт «Галеты с творогом и инжиром»:

За основу взят рецепт из журнала "Школа гастронома".
В миску просеять стакан муки (немного оставить для разделки), 1 ст. л. сахарной пудры (можно больше, по вкусу), добавить щепотку соли, овсяные отруби и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубить ножом ( или растереть вилкой) в крошку.
Яйцо разбить в отдельную миску, взболтать, часть яйца оставить для смазки теста.
Добавить к мучной крошке половину яйца и 1-2 ст. л. ледяной воды, быстро замесить тесто.
Тесто убрать в холодильник и заняться приготовлением начинки.
Для начинки инжир нарезать кружочками. Растереть творог, мед и ванильный сахар.
Включить духовку на разогрев.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в лепешку около 15 см в диаметре и толщиной 1 см. На тесто распределить творожную массу, посыпать овсяными отрубями ( они впитают лишнюю жидкость), выложить инжир, посыпать коричневым сахаром. Края теста завернуть и смазать отложенным яйцом.
В рецепте предлагалось сверху добавить немного сливочного масла, одну галету я сделала с маслом, вторую без - разницы особо нет, поэтому масло на Ваше усмотрение.
Выпекать при температуре 170-180 гр. около 25-35 минут.

Насладитесь видом...

и отрежьте кусочек... Вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячий завтрак - здоровый день!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95588/]Галеты с творогом и инжиром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95588/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/39/873686_57109-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Увидела эти галеты на обложке журнала и не смогла устоять! Журнал купила, и немного подправив рецепт, приготовила эти галеты на завтрак. Очень вкусная и красивая выпечка получилась, румяные галеты с творогом и фруктами - как солнышки в пасмурное утро. Заменив часть муки на овсяные отруби, мы добавляем больше пользы в наш рацион, но важно помнить - мучное/вкусное/сладкое съедаем в первой половине дня))) Кстати, редко встречающийся инжир можно заменить на грушу с корицей, нектарин или сливу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Масло сливочное, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Вода, Соль, Инжир, Творог, Ванильный сахар, Мед, Сахар коричневый.
Тэги: выпечка, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галеты с творогом и инжиром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/39/873686_57109-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галеты с творогом и инжиром" title="Рецепт: Галеты с творогом и инжиром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Увидела эти галеты на обложке журнала и не смогла устоять! Журнал купила, и немного подправив рецепт, приготовила эти галеты на завтрак. Очень вкусная и красивая выпечка получилась, румяные галеты с творогом и фруктами - как солнышки в пасмурное утро. Заменив часть муки на овсяные отруби, мы добавляем больше пользы в наш рацион, но важно помнить - мучное/вкусное/сладкое съедаем в первой половине дня))) Кстати, редко встречающийся инжир можно заменить на грушу с корицей, нектарин или сливу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галеты с творогом и инжиром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/690">Инжир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95588/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галеты с творогом и инжиром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Галеты с творогом и инжиром»:

Мука пшеничная Отруби Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Вода Соль Инжир Творог Ванильный сахар Мед Сахар коричневый

Тэги: выпечка, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Галеты с творогом и инжиром» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

8 августа 2020 года Zulfiya Nurmammedova #

+10

[+4]

Очень вкусно, не сильно сладко самый раз, вместо коричневого сахара сверху полила медом и посыпала корицей слегка получилось ароматно и очень вкусно! Спасибо!

4 мая 2016 года mojito2012 #

+20

[+5]

Обожаю старомодные галеты! Просто чудо! Конечно, инжир в нашем городе днем с огнем не сыщешь, поэтому одна галета с замороженной голубикой, вторая с домашним сливовым вареньем. Ну очень вкусно!

5 мая 2016 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Красота! Готовьте на здоровье!

7 октября 2014 года Navely #

[+5]

Ириш, лови отчет, замечательные галеты!!! Буду готовить еще не однократно!

7 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Ох, красота! Фото супер!

7 октября 2014 года Navely #

5 октября 2014 года Хитовая #

[+5]

Ну очень вкусно получилось ! Впервые использовала инжир в выпечке. До чего же это вкусно оказалось. Все идеально сочетается в этом рецепте и тесто, и начинка. Спасибо Вам Большое !

5 октября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Красивая галета! Вам спасибо за отчет!

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

вопрос по рецепту

Интересные галеты. Инжир вообще не ем из-за приторного вкуса. Может это вкусно.

Не пробовали часть муки овсянкой заменить?

29 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Так я и заменила часть муки на овсяные отруби ( можно мелкие хлопья взять)

Мне кажется, если еще больше овсянки взять , то тесто будет жестковато. Инжир здесь хорошо вписывается по сладости, т.к. сахара в рецепте очень мало.

29 сентября 2014 года Ольга Бачинская #

Да, я имела ввиду в большей пропорции заменить. Спасибо за ответ.

27 сентября 2014 года Morini #

[+5]

Хороша галета, готовила с цельнозерновой мукой и каштановым медом, очень вкусно,так уже по-осеннему

28 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Красота! Спасибо за отчет! Мне тоже нравится ц/з муку в выпечку добавлять

27 сентября 2014 года asesia2007 #

Иришка, хорошая идея, тем более что сейчас столько груш и яблок есть можно попробовать

28 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо, Олесь! Мне кажется с грушей будет прям то что надо! Попробую сама как-нибудь

26 сентября 2014 года chudo #

очень красиво, Ир, очень

28 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо

26 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Я бы тоже не устояла перед такой красотой и вкуснотой

28 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Согласна, нечего стоять! Надо садиться и чай пить с ентой вкуснотой

26 сентября 2014 года Светлана Владимировн #

Шикарные галеты!

26 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо!

26 сентября 2014 года мисс #

ах, как, наверно, вкусно, хочу инжир

26 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Вкусно)) Жаль в реале всех не угостить ни пирогом, ни инжиром

26 сентября 2014 года Sugar #

Очень красивые галеты!

26 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

25 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #

Ах, какие аппетитные!

26 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2014 года Ольга-Данцина #

А, это из "Школа гастронома"! Я все смотрела на них....руки не дошли....Отлично у Вас получилось!!!

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2014 года mariana82 #

Очень красиво.

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Благодарю!

25 сентября 2014 года Navely #

Еще один претендент на скорый отчет, в выходные постараюсь сделать такую вкусняшку!

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Надя, буду только рада если ты попробуешь

25 сентября 2014 года Navely #

обязательно попробую, у нас сейчас инжира недорогого много, буду наслаждаться

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

25 сентября 2014 года Ляля-Лялечка #

Ммм) Недавно приехала из отпуска, отдыхала в Крыму - там сейчас инжира столько! А в наших широтах это редкое и дорогое удовольствие. Посмотрела ваши фото - прямо вкус ощутила! Жаль, что повторить скорее всего не получится

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

А Вы рецепт в закладочки и на следующий год из Крыма инжир везите

25 сентября 2014 года Ляля-Лялечка #

Пожалуй, так и сделаю!

25 сентября 2014 года Navely #

↑Ответ для Ляля-Лялечка

если у Вас есть магазины сети Магнит или Билла, то там сейчас недорогой инжир продается, поищите, наверняка и в других магазинах имеется.

25 сентября 2014 года Ляля-Лялечка #

В позапрошлом году действительно в Магните как-то удалось инжир увидеть и купить. В прошлом году как ни искала - не нашла. Может быть в этом повезет

Спасибо за подсказку. Как говорится, кто ищет - тот найдет!

25 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

с ума сойти

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Наташ, не сходи! Похрусти

25 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

они ещё и хрустящие?
всё! теперь я в обморок

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Ну ты смотри какие загорелые, бортики с хрустом!

25 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

но-но-но, попрошу не отвлекать от обморока

25 сентября 2014 года avani #

Шикарные галеты

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо!

25 сентября 2014 года FoodStation1 #

Очень красиво.

А в каком журнале?

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Спасибо! Журнал "Школа гастронома", сейчас в рецепт допишу про источник))

25 сентября 2014 года FoodStation1 #

Очень уважаю это издание. Там и фотографии и рецепты еще покруче западных будут.

25 сентября 2014 года Irena Paloma # (автор рецепта)

Я первый раз купила, хороший журнал! Два рецепта уже приготовила и много еще на очереди

26 сентября 2014 года FoodStation1 #

Там очень много интересных идей. Я раньше постоянно покупала, жаль, за границей их не найти. Покупаю испанский похожий ежемесячный журнал и там как-то однообразно все стало. Кризис жанра у них явно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Галеты с творогом и инжиром

Ингредиенты для «Галеты с творогом и инжиром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галеты с творогом и инжиром»:

Похожие рецепты

Ванильный яблочно-творожный пирог

Творожно-фруктовый пирог

Киш по-русски из картофельного теста

Пирог с ягодно-свекольной начинкой

Томатная галета с тунцом

Галета "Тунец и картофель"

Вишнёвый тарт с кремом из пломбира

Французский пирог «Киш Лорен»

Швабский луковый пирог

Фотографии «Галеты с творогом и инжиром» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!