Перебирая старые кулинарные рецепты, наткнулась я на рецепт отрубных булочек, вырезанный с какой-то упаковки. Рецепт и стал вдохновением для приготовления булочек к завтраку.. на мой лад... Хрустящие булочки с красивым зеленоватым оттенком, который придал им шпинат и другая зелень.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 25 сентября 2014, 23:57
- 2323
Отрубные булочки с зеленью "К завтраку"
Ингредиенты для «Отрубные булочки с зеленью "К завтраку"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Отруби (овсяные от ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
- Вода — 150 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Масло оливковое — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Шпинат (консервированный) — 50 г
- Зелень (свежие лук,укроп,петрушка) — 2 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1319.6 ккал |
белки
40.3 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
217.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Отрубные булочки с зеленью "К завтраку"»:
-
В тёплой воде смешаем сахар и сухие дрожжи. Накроем и дадим дрожжам ожить до появления пенной шапочки.
-
Зелень мелко рубим, шпинат отжимаем. Можно взять замороженный шпинат-его нужно отварить, остудить и отжать.
-
Смешаем муку, отруби и соль.
-
В мучную смесь добавим зелень и размешаем, распределяя зелень равномерно. В дрожжевую смесь добавим оливковое масло. Соединим обе смеси и замесим мягкое, не липкое тесто. Тесто накроем и оставим в тёплом месте на час или до увеличения в объёме вдвое.
-
Разделим тесто на равные части. У меня получилось 10-ть шариков весом 55 грамм. Перенесём заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте на 20-ть минут или до увеличения шариков в объёме. Самое время включить духовку на разогрев t 210-220 градусов.
-
На будущих булочках сделаем надрезы и смажем шарики разболтанным яичным желтком. Я сверху дополнительно присыпала отрубями от Мистраль. Выпекаем 20-25 минут или до зарумянивания.
-
Булочки готовы. Даём им немного остыть и подаём тёплыми к завтраку!
Пока булочки выпекались, аромат уже был бесподобный!
Дочка с мужем предпочли на булочку положить кусочек ветчинки, а мне со сливочным маслом было вкусно!
А это разрезик!
Приятного всем аппетита!
Дочка с мужем предпочли на булочку положить кусочек ветчинки, а мне со сливочным маслом было вкусно!
А это разрезик!
Приятного всем аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2014 года Баба Бабариха #
27 декабря 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
13 октября 2014 года любознательная галя #
13 октября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Violl #
30 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Violl #
27 сентября 2014 года Ninzonka #
27 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года avani #
26 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года специалист # (модератор)
26 сентября 2014 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: