Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

vorobyshekПоваренок 6 уровня

27 сентября 2014, 17:57
4636

Коржики "Дружба"

Почему дружба?! Потому что в этих коржиках подружились между собой творог и тыква, ржаная и пшеничная мука, корица и ванильный сахар... И получились мягкие, нежные и такие вкусные коржики...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Коржики "Дружба"»:

Творог — 50 г
Тыква — 50 г
Сахар — 1 стак.
Мед — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 0.5 пакет.
Корица — 0.5 ч. л.
Масло сливочное (растопить) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода (неполная) — 1 ч. л.
Мука ржаная — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Белок яичный (для смазывания) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3096 ккал	белки 55.8 г	жиры 53.6 г	углеводы 603 г
100 г блюда
ккал 325.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 63.5 г

Рецепт «Коржики "Дружба"»:

Так получилось, но у меня осталось поллитра кисляка. Я его протомила в духовке при 180 градусах 25 минут ( ставила в холодную). Затем дала полностью остыть. И на марлю, отцедила...
Сколько получилось точно творога, я не знаю. Весов у меня нет. Все взвешиваю кантером. Где-то 50-70 грамм..
Итак, возьмем творог, добавим сахар. Вы можете положить совсем мало сахара, если не любите сладкое, это не принципиально...
Добавим корицу и ванильный сахар, яйцо.
Предварительно я сварила на пару очищенную и порезанную на кусочки тыкву.
Все взбиваем блендером и добавляем сваренную тыкву.
Снова взбить блендером, добавить мед. Взбить.
Теперь добавим растопленное сливочное масло.
Просеянную ржаную муку, перемешиваем.
И просеянную соду с пшеничной мукой.
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Ну а дальше раскатываем тесто и делаем любые фигурки из теста.
Я же сначала вырезала кружки стаканом, затем сделала на них рисунок с помощью ролика для теста. Красиво получилось.
Потом я сделала половину кружков, половину месяцев, с помощью того же стакана.
Кружок смазать взбитым белком, положить на него месяц, его тоже смазать ( не обязательно) белком.
Оставшееся тесто я просто порезала на кусочки и прошлась по ним роликом.
Выпекать при 200 градусах 10-13 минут.
Коржики получаются нежные...
Вкусные...
Очень воздушные...
Вот разломчик...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: нежный мягкий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95723/]Коржики "Дружба"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95723/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/27/22/876772_85844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Почему дружба?! Потому что в этих коржиках подружились между собой творог и тыква, ржаная и пшеничная мука, корица и ванильный сахар... И получились мягкие, нежные и такие вкусные коржики...

Ингредиенты: Творог, Тыква, Сахар, Мед, Ванильный сахар, Корица, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сода, Мука ржаная, Мука пшеничная, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Коржики "Дружба"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/27/22/876772_85844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Коржики Дружба" title="Рецепт: Коржики Дружба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почему дружба?! Потому что в этих коржиках подружились между собой творог и тыква, ржаная и пшеничная мука, корица и ванильный сахар... И получились мягкие, нежные и такие вкусные коржики...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Коржики "Дружба"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95723/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Коржики "Дружба"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Коржики "Дружба"»:

Творог Тыква Сахар Мед Ванильный сахар Корица Масло сливочное Яйцо куриное Сода Мука ржаная Мука пшеничная Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Коржики "Дружба"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 октября 2018 года svet-lik7 #

+16

[+5]

Отличные коврижки, уже мало что осталось от них (фото утреннее, на телефон). Через сутки такие же мягкие. Пропеклись изумительно и те, которые раскатывались примерно 7 мм (первый противень), и те, что были почти 1,5 см (второй противень). Но, как уже отметила ранее, которые толще - сильнее вздулись в серединке (куполом). Тыкву тут никто не почувствовал (что мне и было нужно, муж её не любит). Спасибо за рецепт

17 октября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень рада!!!! Спасибо за доверие!!!

15 октября 2018 года svet-lik7 #

вопрос по рецепту

А насколько толсто раскатывать тесто? В описании не нашла

1 см или тоньше?

15 октября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

В принципе это не столь важно...
Можно и 0,5 см, также и 1 см будет хорошо.

16 октября 2018 года svet-lik7 #

Я уже сделала чуть меньше сантиметра и больше, сфоткаю утром, вечером телефон заряжался. Те, что толще - сильнее вздулись. А на вкусе и мягкости никакой разницы не заметили.

16 октября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

С нетерпением жду....!

15 октября 2018 года svet-lik7 #

Какие интересные коврижки! Утащила в КК, буду пробовать

15 октября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

На здоровье!

25 января 2018 года deputat43 #

неужели у вас на фото 50 гр тыквы?

26 января 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

В ингредиентах написано, что в само тесто нужно именно 50 г тыквы.
А то, что я варила больше тыквы, ничего не значит. Тыкву у нас любят и добавляется она везде, куда только можно.

15 ноября 2015 года Просто Дуня #

Валечка, спасибо за вкусные коржики!

Честно не ожидали, что так будет вкусно! Мягкие,
воздушные, вкусные...

Эх, не умею я фото
добовлять...

В дальнейшем буду печь
обязательно!

Вкусно!

16 ноября 2015 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я очень и очень рада!!!!

8 ноября 2014 года Sumina #

[+5]

Валюша, восхитительные коржики! Такие пушистики, очень мягенькие и вкусные! Я прямо не ожидала! Спасибо за рецепт, дорогая

4 декабря 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ух ты... Я очень рада, что тебе понравились коржики...

12 октября 2014 года chsf21 #

Красотульки

попробуем

13 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада!

13 октября 2014 года chsf21 #

12 октября 2014 года Rencha1 #

Какие дружные коржики!

Красивые, аппетитные!!! Молодец, Валюша!!!

12 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое!!!!

3 октября 2014 года дуэт #

Симпатяги! Вкусные и полезные!!!

3 октября 2014 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!