Что может быть прекрасней и полезней, чем злаковые культуры с кунжутным молоком, сухофруктами, овощами, зеленью и шпинатом. Завтрак- есть подзарядка на весь будущий день, поэтому он должен быть полезным и сбалансированным, содержать все необходимые витамины и минеральные вещества. Предлагаю вам свой авторский завтрак для здоровейшего чемпиона дня, который очень прост в приготовлении и является тем самым необходимым зарядом на весь день. В этом нам поможет сила 7 злаков от Мистраль и король кальция- кунжут! О пользе злаков и кунжуте вы прочтете более подробно в моем рецепте! Заряжайтесь силой и энергией на весь день! Готовьте на Здоровье!
MARADUDAПоваренок 2 уровня
- 28 сентября 2014, 21:11
- 3373
Сила злаков-богатство природы
Ингредиенты для «Сила злаков-богатство природы»:
Основа
- Хлопья злаковые (стаканы по 250 мл, я использую 7 злаков от Мистраль: хлопья овсяные, пшенные, ячменные, рисовые, гречневые, пшеничные, ржаные) — 2 стак.
- Молоко (кунжутное; способ его приготовления описан в рецепте) — 500 мл
- Яйцо куриное (отборное) — 4 шт
- Масло растительное (рафинированное, по 1 ст. л. в каждый слой и 1 ст.л. для смазывания формы для выпекания) — 5 ст. л.
1 слой "Коричневый"
2 слой "Желтый"
- Тыква (очищенная) — 80 г
- Морковь (от небольшой моркови) — 1/2 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
- Куркума — 1 щепот.
3 слой "Зеленый"
- Шпинат (2 брусочка замороженного или свежий) — 100 г
- Лук зеленый (пера) — 3 шт
- Соль (морская) — 1 щепот.
4 слой "Красно- оранжевый"
- Помидор (небольшого размера) — 1/2 шт
- Томатная паста (густая однородная) — 2 ст. л.
- Лимон — 1 дол.
- Чеснок — 2 зуб.
- Карри (сухая) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2526.1 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
126.4 г |
углеводы
261.9 г |
| Порции | |||
| ккал 631.5 ккал |
белки 20 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Сила злаков-богатство природы»:
-
Предварительно нам необходимо приготовить кунжутное молоко. Для этого нам нужно 11 ст. л. кунжута, вода 500 мл, щепотка ванили. Замачиваем на ночь кунжут в 250 мл воды, затем взбиваем в блендере. Добавляем оставшиеся 250 мл воды, ваниль и хорошо взбиваем в блендере. Процеживать ничего не нужно- будем использовать молоко со жмыхом.
-
Хотела бы сказать пару слов о чудо- семенах кунжута. Итак, кунжут или сезам, название произошло из-за содержания в кунжуте вещества, которое называют сезамин- это мощный антиоксидант. В полезный состав семян кунжута входят углеводы, аминокислоты, белки и витамины А, В, Е, С. Также он богат кальцием, фосфором, железом, калим, магнием и прочими минеральными соединениями. В его состав входит вещество фитин – способствующее восстановлению минерального баланса организма; пищевые волокна и лецитин.
А теперь я хочу представить продукты для сравнения по содержанию кальция. Содержание кальция (миллиграмм на 100 грамм продукта):
Мак – 1460
Кунжут – 783
Крапива – 713
Халва – 670
Миндаль 252
Лесной орех 226
Молоко или любые кисломолочные продукты – 120
Простой йогурт – 200
Фруктовый йогурт – 136
Твердый сыр (Чеддер, Эдам и т. п.) – 750
Швейцарский сыр – 850
Мягкий сыр – 260 -
Итак, приступаем к приготовлению нашего чудо- завтрака. Подготавливаем основу. Берем 4 небольших миски. Замачиваем 1/2 стакана злаков в 1/2 стакана кунжутного молока. Добавляем по 1 ст. л. ложке рафинированного растительного масла. Оставляем на 10 минут.
-
Я использую 7 злаков от Мистраль- это злаковые хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, рисовые, гречневые, пшеничные, ржаные. Я хотела бы оценить пользу злаковых культур:
А теперь пару слов о пользе злаковых культур, содержащихся в 7-ми злаках от Мистраль.
Овес выделяется из остальной плеяды зерновых культур. Овес богат витаминами А, В и Е, различными минеральными веществами, жирами, крахмалом, клетчаткой. В его составе содержится такой антиоксидант как авенантрамид.
Пшенка богата витаминами группы В: В1, В2, В6, В9, РР, а также микроэлементами: железо, калий, калий, марганец, натрий, кремний, фтор, магний, медь.
Ячмень богат пищевыми волокнами.
Рис богат крахмалом и углеводами, витамином РР, белком и важными аминокислотами.
Гречиха богата железом и магнием. Из нее получают такое вещество как рутин.
Пшеница состоит из большого количества крахмала, богата легкоусвояемыми углеводами и белками. В зернах присутствует много магния, кальция, присутствуют фосфорные соединения. Растение содержит витамины группы Е и В, холин, калий.
Рожь содержит витамин групп А – бетакаротин, В1- тиамин и В2 – рибофлавин. Невозможно оценить действие ниацина, вещества которое поставляют витамины В3 и РР. А также наличие пантотеновой и фолиевой кислоты. Злак- прекрасный антиоксидант.
-
Возвращаемся к рецепту: моем и замачиваем чернослив и изюм в кипяченой воде комнатной температуры.
Если шпинат замороженный, предварительно размораживаем его. -
Так выглядят наши злаки перед замачиванием.
-
Замачиваем 3 ст. л. измельченного мака в 2 ст. л. воды.
-
Приступаем к приготовлению 4-ех слоев.
"Коричневый" слой: добавляем в злаки яйцо, нарезанный чернослив, изюм, мак. Все тщательно перемешиваем. -
"Желтый" слой: добавляем в злаки яйцо, натертые на терке тыкву и морковь, нарезанный репчатый лук.
-
Все тщательно перемешиваем.
-
"Зеленый" слой: добавляем в злаки яйцо, шпинат (если шпинат замороженный- размораживаем предварительно, если свежий- мелко измельчаем), зеленый лук, морскую соль.
-
"Красно- оранжевый" слой: подготавливаем необходимые продукты.
-
Измельчаем половинку небольшого помидора, чеснок (чистим, раздавливаем широкой частью ножа и измельчаем), измельчаем дольку лимона. Добавляем томатную пасту. Все тщательно перемешиваем до густой однородной массы.
-
Все слои должны быть густыми по консистенции. В случае повышенной жидкости- регулируем густоту, добавляя еще злаков. Так выглядят перемешанные слои: "Коричневый" слой.
-
"Желтый" слой.
-
"Зеленый" слой.
-
"Красно- оранжевый" слой.
-
Смазываем форму для выпекания рафинированным растительным маслом. Выкладываем по 1 ст. л. с горкой начинки и формуем одинаковые круглые "шайбочки". Отправляем в духовку на 15 минут на 200 градусов. Получается всего 16 штук, т. е. по 4 штуки из каждого слоя.
-
Даем форме и "шайбочкам" немного остыть. Аккуратно извлекаем их из формы.
-
Готовые и теплые "шайбочки" укладываем в последовательности: "Коричневый", "Желтый", "Зеленый", "Красно- оранжевый". Украшаем веточками свежей петрушки и дольками лимона. Подаем в теплом виде. Можно также полить сверху одной столовой ложкой льняного масла холодного отжима.
Приятного и Здорового аппетита!!!
Начинайте Ваш день с доброй улыбки, чистой и светлой любви и со здоровой пищей!!! Пусть Ваш день будет наполнен безграничной энергией!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2018 года lila piskaridze #
23 августа 2018 года MARADUDA # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года flokso #
23 августа 2018 года MARADUDA # (автор рецепта)
19 октября 2014 года Ольга Бачинская #
23 августа 2018 года MARADUDA # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Любава65 #
23 августа 2018 года MARADUDA # (автор рецепта)
14 октября 2014 года barska #
14 октября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
14 октября 2014 года SeLena T #
14 октября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
14 октября 2014 года SeLena T #
13 октября 2014 года leontina-2014 #
14 октября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
14 октября 2014 года leontina-2014 #
30 сентября 2014 года Jakuzka #
14 октября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года dario posazhennaja #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Angela Davis #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года trak14 #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года para_gn0m0v #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года skyfuntik #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года гурман1410 #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года IrikF #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Gerardina #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Gerardina #
28 сентября 2014 года Ninzonka #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года Демурия #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года lagoon #
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года lagoon #
28 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
30 сентября 2014 года MARADUDA # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: