Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

Наташа СашаПоваренок 4 уровня

28 сентября 2014, 23:12
19267

Икра из зелёных помидоров

Вот уже второй год закатываю такую икру. Рецептик нашла в журнале"Рец епты на бис"-получа ется действительно очень вкусно. Спасибо за это Ольге Королёвой!!!

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из зелёных помидоров»:

Помидор (зелёные) — 3 кг
Свекла — 1.5 кг
Морковь — 1.5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Чеснок (головка) — 1
Масло растительное — 0.5 л
Соль (с горкой) — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6038.4 ккал	белки 77 г	жиры 407.1 г	углеводы 546.3 г
100 г блюда
ккал 79.7 ккал	белки 1 г	жиры 5.4 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Икра из зелёных помидоров»:

Пропускаем через мясорубку помидоры...
Морковь...
Лук...
И свёклу.
Добавляем раст. масло, сахар, соль и 1 ст. л молотого чёрного перца. Всё хорошенько перемешиваем и ставим вариться. Как закипит, варим на медленном огне 1.5 часа. Постоянно помешивая.
За 5 минут, до конца варки добавляем чеснок и уксус.
Фасуем в стерилизованные баночки и закатываем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску

Теги: приправа

Вкусы: томатный Кисло сладко

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95813/]Икра из зелёных помидоров[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95813/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/33/878418_11977-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Вот уже второй год закатываю такую икру. Рецептик нашла в журнале"Рец епты  на бис"-получа ется  действительно очень вкусно. Спасибо за это Ольге Королёвой!!!

Ингредиенты: Помидор, Свекла, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксусная эссенция.
Тэги: приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Икра из зелёных помидоров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/28/33/878418_11977-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Икра из зелёных помидоров" title="Рецепт: Икра из зелёных помидоров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот уже второй год закатываю такую икру. Рецептик нашла в журнале"Рец епты  на бис"-получа ется  действительно очень вкусно. Спасибо за это Ольге Королёвой!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Икра из зелёных помидоров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95813/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Икра из зелёных помидоров

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра из зелёных помидоров»:

Помидор Свекла Морковь Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция

Тэги: приправа

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Икра из зелёных помидоров» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 ноября 2020 года JagodkaT12 #

[+1]

Получилась самая настоящая заправка к борщу. Сильно чувствуется уксус（положила 9％-й 16 ст.л., как рекомендавали в комментариях）. Может настоится и будет другой вкус, но пока могу сказать, что повторять не буду, все же овощи в борщь любим ложить тертые на терку, да и наличие уксуса в такой заправке смущает.

28 сентября 2018 года b nataka1968 #

Наташа Саша , Спасибо за рецепт

! Выручили и вкусненько ! В прошлом году так случилось что в Сибири были сильные туманы и помидоры на корню стали чернеть с неимоверной скоростью , а урожай был хорошим , зашла в этот рецепт и нашла икру из зеленых помидор ! Сделала и осталась очень довольна ! А главную оценку дала свекровь

- запросила в этом году такую икру и помидорки зеленые подкатила под икру

! Спасибо , добавила в кулинарную книгу !!

21 сентября 2015 года медсистер Кэт #

Вот это рецепт))) Вы для меня прям открытие сделали.... не знала, что из зелёных помидор можно икру варить...

буду пробовать)))

22 августа 2015 года Tuzima #

Получилось очень вкусно, хотя сначала с осторожностью отнеслась к ингридиентам.... Свекла, зеленые помидоры.., но хотелось что то новенького.))) Собираюсь сделать еще один замес! Спасибо!!!

Теперь будет один из постоянных рецептов на зиму!)))

23 октября 2014 года VikaTu #

подскажите,пожалуйста, если нет эссенции, то сколько уксуса 6% использовать? ну или 9%, заранее спасибо

23 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

9% -15-16 ст.л(вроде правильно посчитала

)

24 октября 2014 года VikaTu #

спасибо, а то у нас помидорки есть, а эссенции нет

11 августа 2015 года Dude7787 #

↑Ответ для Наташа Саша

Наташа Саша, сколько литров готового продукта получается с этого количества ингредиентов?

12 октября 2014 года Nikky #

Отложила нужное количество овощей уже дней 10 назад, но руки дошли только сегодня. Помидоры уже частично дозрели... Получилось много и вкусно. В теплом виде уже "попробовала" с двумя ломтями белого хлеба. Неожиданно очень понравилось - не люблю тушеную или вареную морковь, а тут она совсем не чувствуется. Только многовато уксуса. Или он уйдет попозже после остывания и стояния банок в закатанном состоянии? На следующий год внесу в список заготовок обязательно. Спасибо!

12 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий

Рада,что рецептик понравился

а с уксусом,если для Вас это многовато,то можно и поубавить(у меня просто все любят по ядрёнее

)

11 октября 2014 года Elenochka26 #

Очень понравился рецепт

Никогда так не пробовала ни где

значит самой нужно приготовить
Спасибо Вам,что делитесь такими вкусняшками

11 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

На здоровье-буду рада,если рецептик пригодится

2 октября 2014 года lanslans #

3 октября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 сентября 2014 года Ninzonka #

29 сентября 2014 года golubga #

29 сентября 2014 года миссис И #

Извините, а уксусная эссенци - это сколько процентов? (70

29 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

Да

1 октября 2014 года миссис И #

Спасибо! Попробую приготовить!

28 сентября 2014 года Ytata #

Интересно!

Утащила в КК, похоже, что такой рецепт очень мне пригодится (не знаю на что зеленые помидоры переводить). Но я извиняюсь за свою темноту.

Как потом эти баночки употребляют? Как закуску едят? В смысле, как типа баклажанную или кабачковую икру?

28 сентября 2014 года Наташа Саша # (автор рецепта)

Мы её с удовольствием как с макаронами,так и с картошечкой едим-вкусно

Буду рада,если рецептик Вам пригодится

28 сентября 2014 года Ytata #

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Икра из зелёных помидоров

Ингредиенты для «Икра из зелёных помидоров»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра из зелёных помидоров»:

Похожие рецепты

Икра-заправка "Сливово-кабачковая"

Овощная заготовка "Зверобой"

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Айвар

Икра кабачковая на100 ящая

Икра из свеклы на зиму

Аджика

Рецепт кабачковой икры на зиму

Фотографии «Икра из зелёных помидоров» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!