Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

chudoПоваренок 6 уровня

1 октября 2014, 11:02
11108

Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

Очень люблю сельдь в разных маринадах, собираю интересные рецепты. Этот рецепт пригодится не только в повседневной жизни, его не стыдно поставить на праздничный стол.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:

Сельдь (крупная, хорошо просоленная ) — 2 шт
Сок томатный — 0,5 л
Соус ягодный (брусничный ) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Уксус (яблочный ) — 2 ст. л.
Перец душистый — 6 шт
Перец розовый — 0,5 ч. л.
Кардамон — 2 шт
Бадьян — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Корица (палочка) — 0,5 шт
Перец чили (маленький ) — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Базилик (и розмарин, сушеные, по щепотке)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2450 ккал	белки 200 г	жиры 154.3 г	углеводы 67.7 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 16 г	жиры 12.3 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:

Сельдь почистить, разобрать на филе, нарезать одинаковыми кусочками.
Подготовить специи.
Нарезанное филе сложить в банку, перекладывая слои луком.
Томатный сок вылить в сотейник, подогреть, добавить уксус, сахар, соль, брусничный соус, все специи и чили перец. Если сок слишком густой, добавьте немного воды. Дайте соку закипеть, сразу выключите маринад.
Первый вариант - залить сельдь горячим маринадом. Готовой закуска будет, когда маринад остынет, но в этом случае филе будет мягким и разламываться.
Второй вариант - залить сельдь остывшим маринадом. Оставить мариноваться на сутки. В этом случае кусочки сельди останутся целыми и плотными.
Мне нравятся оба варианта. Остроту чили регулируйте по своему вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Рыба На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: томатный острый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95916/]Сельдь, маринованная в пряном томатном соке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95916/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/53/874463_49529-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень люблю сельдь в разных маринадах, собираю интересные рецепты. Этот рецепт пригодится не только в повседневной жизни, его не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты: Сельдь, Сок томатный, Соус ягодный, Сахар, Соль, Уксус, Перец душистый, Перец розовый, Кардамон, Бадьян, Лист лавровый, Корица, Перец чили, Лук белый, Базилик.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь, маринованная в пряном томатном соке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/25/53/874463_49529-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь, маринованная в пряном томатном соке" title="Рецепт: Сельдь, маринованная в пряном томатном соке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю сельдь в разных маринадах, собираю интересные рецепты. Этот рецепт пригодится не только в повседневной жизни, его не стыдно поставить на праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95916/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:

Сельдь Сок томатный Соус ягодный Сахар Соль Уксус Перец душистый Перец розовый Кардамон Бадьян Лист лавровый Корица Перец чили Лук белый Базилик

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

316

Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

82
316
6244

Попробуйте приготовить вместе

329

Грибной суп с перловкой и шкварками "Мишин суп"

81
329
23792

674

Фотографии «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2022 года MineyKa #

+10

[+5]

Татьяна, огромнейшее спасибо за рецепт! Ну до чего же хороша селедочка! Маринад супер, пряный, очень вкусный. Соуса не было, поэтому взяла замороженную бруснику.

11 февраля 2019 года Natkati #

+26

[+5]

Интересный маринад к селедке

!!! Кушали с большим удовольствием

!!! Спасибо за рецепт

!!!

11 февраля 2019 года mazziadri #

Роскошная селёдочка, Наташенька

! Спасибо за наводку на рецепт

11 февраля 2019 года Natkati #

сделай, Ларочка!!! Вкусненько получилось, спасибо за внимание!!!

11 февраля 2019 года stark2 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, какой ты интересный рецепт нашла!

Прекрасная селёдочка вышла!

11 февраля 2019 года Natkati #

спасибо, Алечка! Очень интересный маринад!!!

11 февраля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Natkati

Натуль, превосходная рыбка получилась!

Представляю, как вкусно!

11 февраля 2019 года Natkati #

очень вкусно! Спасибочки, Линочка!

11 февраля 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Natkati

Какая прелесть, Наташ!

Готовила когда-то. Это очень вкусно!

11 февраля 2019 года Natkati #

спасибо, Мариша!!! Вкусно!!! Я любую селедку слопаю

11 февраля 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для Natkati

Ммммм.... какая тут селедочка у тебя Натуль, прелесть, как хороша

11 февраля 2019 года Natkati #

да, Галочка! Очень вкусная селедочка и лучок!!! Спасибо за оценку!!!

11 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Какая вкуснятина!

Шикарная селёдочка у тебя получилась, Натусь!

12 февраля 2019 года Natkati #

спасибо, Юльчик, угощайся вкусненькой селедочкой!!!

12 февраля 2019 года virgola71 #

Это я люблю!

Спасибо, моя хорошая, за угощение!

Очень вкусная рыбка!

12 февраля 2019 года Natkati #

11 февраля 2019 года tata1108 #

↑Ответ для Natkati

Наташа, замечательная селёдочка у тебя получилась!!!

12 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за внимание, Танюша!

12 февраля 2019 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Шикарная селёдочка, Наташенька!!! Как же аппетитно у тебя на фото!!!

12 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за оценку и внимание, Танюша!!! Вкусненькая селедочка!

12 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Natkati

Какой натюрморт ,Наташенька! Супер селедочка!

12 февраля 2019 года Natkati #

спасибо за внимание и оценку, Олечка!

24 января 2017 года Жен Жен # (модератор)

+30

[+5]

Решила добавить фото в Танин рецепт, поскольку набор ингредиентов полностью соответствует тому, как я и делаю, включая пюре из брусники или клюквы. Не кладу только бадьян, не люблю анисовый вкус. И обязательно белый или красный лук, они будут послаще обычного репчатого. Очень вкусно!

25 января 2017 года chudo # (автор рецепта)

очень вкусно выглядит, спасибо за фото

я тоже пользуюсь только белым луком, он у нас по цене репчатого

17 июля 2015 года Жуковачка #

Очень хочу приготовить эту селедочку, все специи в наличии, вот только соуса, боюсь, у нас в городе не достать. Подскажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить чем-то брусничный соус или вообще исключить его?

20 июля 2015 года chudo # (автор рецепта)

исключать соус не следует, попробуйте заменить его замороженными ягодами.

22 июля 2015 года Жуковачка #

А у нас, скорее всего, с замороженой брусникой дело еще хуже, чем с соусом(((

3 июля 2015 года liyatana #

Татьяна, замечательный рецепт! Спасибо получилось исключительно - гости были в восторге: просто и очень вкусно!

3 июля 2015 года chudo # (автор рецепта)

очень рада что рецепт понравился, я его тоже очень люблю.

9 апреля 2015 года катя торопова #

Необычный рецепт и сногсшибательные фотографии!!!

9 апреля 2015 года chudo # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Soull #

Обожаю селедку, а с таким маринадом уверена получится супер. Буду готовить к Пасхе.

9 марта 2015 года Дюдюкаа #

Чудесная селёдочка!!!

9 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)

11 октября 2014 года Натуля70 #

[+5]

Танюшик, лови обещанную фотку))) Хочу еще какой-нибудь обалденный маринад)))

9 октября 2014 года Натуля70 #

Тань, ну вот обхохочешься! Когда читала комменты и в них написано "не успела сфоткать", всегда удивлялась - ну как так можно не успеть?! Вчера приготовила селедку твою. Замариновала холодным маринадом, поставила в холодильник настаиваться. Вечером пришли дочь с зятем (он рыбу не ест вообще), потом муж с работы (он пищит, что лучше селедки, чем просто в масле, не бывает), потом друзья... Короче, нет селедки! Один маринад остался! Не успела. Зять лопал. Муж ел с огромным удовольствием. Лук выели без остатка! 1,5 кг сожрали - именно сожрали, тока так! Сегодня поеду за новой порцией селедки и никому не дам, пока не сделаю фото! Кстати, маринад просто суперский! Я боялась, что будет напоминать кильку в томате, но нет! Потрясающая рыба получилась))) Фото обязательно будет))) Могу только сказать очередное спасибо)))

9 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за комментарий! Очень рада что рыбка понравилась даже противникам селедки

Я, кстати, когда увидела рецепт маринада тоже подумала что будет напоминать консерву в томате, а в итоге маринад макали хлебушком аж бегом! И с луком у нас та же история была, поэтому видишь сколько его у меня?

4 октября 2014 года Покусаева Ольга #

Очень аппетитные кусочки!!!

Замечательная рыбка.

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое!

4 октября 2014 года Сурик #

[+5]

Танюша! Рыбка просто прелесть!!! Это для меня!!! Спасибо большое за рецепт!

4 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

как жалко что можно написать только один отзыв

это очень вкусно выглядит!!!

4 октября 2014 года Сурик #

Вкусно не только выглядит, но и вкусно очень кушать!!!

Спасибо большое, Танечка!!!

3 октября 2014 года павлов дмитрий #

По привычке,перед походом на рынок заглянул на наш сайт,и тут такая вкусняшка!ОГРОМНАЯ благодарность автору,мое уважение к Вам не знает предела

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое, буду рада если приготовите

3 октября 2014 года golubga #

Уж очень аппетитная рыбка!

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое!

2 октября 2014 года avani #

Очень вкусно

3 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

да, этот рецепт очень удачный

2 октября 2014 года leontina-2014 #

2 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

2 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Танюш, я бы с удовольствие отведала твоей рыбки!

2 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

Мариш, а я бы с удовольствием угостила

2 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

1 октября 2014 года Ninzonka #

Я бы не отказалась от такой селедочки!

1 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

угощайся с удовольствием

1 октября 2014 года para_gn0m0v #

Я как мышка-норушка тащу все рецепты в закрома. У меня уже скоро твой фан-клуб в КК будет)

1 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

1 октября 2014 года barska #

Прелесть! Шикарный соус!

1 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)

нам тоже понравилось

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

Ингредиенты для «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке»:

Другие варианты рецепта

Сельдь, маринованная в пряном томатном соке

Похожие рецепты

Трубочки с тунцом и рисом

Рыбный террин

Праздничная закуска "А-ля суши"

Сельдь малосольная со смородиной

Закуска из кальмаров "Фурор"

Рыбные рулетики

Хлебцы со свекольным кремом и сельдью

Веррины с креветкой и семгой

Шарики из сайры

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с перловкой и шкварками "Мишин суп"

Салат «Министр Лаваш»

Мясные сочни с грибами

Фотографии «Сельдь, маринованная в пряном томатном соке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с гаражом V050 "Сиасайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!