Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 1 октября 2014, 19:41
  • 2445

Закуска "Пикантный баклажан"

Рецепт: Закуска Пикантный баклажан

В выходные ездили на дачу. Собрали остатки винограда, баклажан, перца и огурцов. Я всегда считала, что общего у баклажанов и черного винограда только цвет. А тут благодаря конкурсу решила проверить, а есть ли еще что то общее между ними. И была очень удивлена и обрадована, когда выяснилось, что они прекрасно дополняют друг друга.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска "Пикантный баклажан"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
803.5 ккал 		белки
4.4 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
43.2 г
Порции
ккал
401.8 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
21.6 г
100 г блюда
ккал
186.9 ккал		 белки
1 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Закуска "Пикантный баклажан"»:

  • Ингредиенты.

  • Баклажаны помыть, почистить и порезать брусочками. Залить соленой водой и оставить на 15 мин. Скажу сразу есть печальный опыт по поводу горечи, когда пришлось выкинуть целый таз заготовок. Поэтому всегда вымачиваю. Затем промыть и обсушить.

  • Виноград помыть. Отделить ягодки от кисточки, положить в блендер и пробить до пюре. Лук порезать. На сковороду налить 1 ст. л. масла и поджарить лук до готовности. Через сито процедить виноградный сок и добавить к луку. Посолить и подсластить по вкусу. Довести до кипения и положить баклажаны.

  • Жарить на среднем огне почти до полного испарения жидкости и влить остатки масла. Обжарить еще 5 мин. Снять с огня и всыпать мелко резаный чеснок (не тертый), перемешать. Дать остыть.

  • Закуска получается кисло-сладкая с остринкой и еле уловимым ароматом винограда.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед На праздничный стол Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска баклажан виноград

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Пикантный баклажан"
Рецепт: Закуска Пикантный баклажан

В выходные ездили на дачу. Собрали остатки винограда, баклажан, перца и огурцов. Я всегда считала, что общего у баклажанов и черного винограда только цвет. А тут благодаря конкурсу решила проверить, а есть ли еще что то общее между ними. И была очень удивлена и обрадована, когда выяснилось, что они прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты для «Закуска "Пикантный баклажан"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска "Пикантный баклажан"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень интересный вкус. Но если бы сама не готовила, то баклажаны не узнала бы.
Вика,очень рада что понравилось.Спасибо за доверие.
Лара, а к твоим рецептам у меня всегда доверие Единственное, я взяла кисло-сладкий виноград и добавила меньше сахара. А вообще - зачет!
Рада,стараться.Хотя и у меня есть несколько рецептов,которые не всегда и не у всех получаются.
Ну тут уже от рук зависит
И от настроения.Особенно если это выпечка.
А вот печь я, к сожалению, вообще не умею Я боюсь тесто, а оно боится меня
Я кстати тоже всегда говорила,что меня дрожжевое тесто не любит.А потом пришлось год работать с разным тестом.Мы теперь лучшие друзья. Так что не бойся.Практика и еще раз практика.Не получится в первый раз,в 10 точно получится.Только пробуй маленькими порциями.Удачи.
необычно!!!
Акси,спасибо дорогая.
Вкусный баклажан!
Мариночка,спасибочки.
Светочка,спасибо огромное.
Интересное блюдо Ларисочка!
Лена,спасибо дорогая.
Наташа,огромное спасибо.
Это что-то новенькое! Спасибо, Ларочка!
Таня,сама не ожидала,что так вкусно получится.Иначе не показала бы.Я тут с виноградом далму делала,но рецепт получился заурядный.Даже показывать не стала,хотя фото прелесть получились.
Спасибо дорогая.
++++ и не перестаю удивляться фантазии!
"Наши руки не для скуки."А уж фантазия тем более. Спасибо большое.
Прелесть!!!!!
Я даже не могу себе вкус представить!!!
++++ за смелость!!!!!
Спасибо огромное .А вкус действительно интересный получился.В хорошем смысле слова.
Интересное сочетание!
Оля,спасибо большое. Я люблю не обычные вкусы.А тут и конкурс такой.Есть где разгуляться фантазии и ни кто не скажет - "Странное сочетание".Конкурс обязывает.
Очень интересный вариант закуски!
Нина,спасибо большое.
интересный рецепт
Олеся,спасибо дорогая.
вкусные баклажаны
Таня,угощайся на здоровье.
Очень интересные и вкусные сочетания!
Нина,спасибо огромное.
"О сколько нам открытий чудных..." подарит этот конкурс.
Интересное сочетание, Ларис!
Таня,спасибо огромное. Я тоже люблю такие конкурсы.Много узнаешь и сама в рамки почти не ограничена.А уж как я люблю все необычное.
Очень аппетитно!
Ирочка,спасибо.
Я думаю, это очень вкусно!
Очень .Спасибо ,Оксаночка.
Прикольненько А что, если взять кисло-сладкий виноград и не добавлять сахар? Спасибо за идейку и успехов в конкурсе
Спасибо большое. Попробуйте с таким виноградом.Ведь любое блюдо нужно под себя любимых подгонять.
Очень красивый натюрморт!!
Юля,спасибо огромное.
Женечка,спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки