Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 7 октября 2014, 11:54
  • 12172

Домашний творог

Рецепт: Домашний творог

Нежный творог из покупного молока

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
721 ккал 		белки
57.7 г 		жиры
10.3 г 		углеводы
100.9 г
Порции
ккал
360.5 ккал		 белки
28.9 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
50.5 г
100 г блюда
ккал
35 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
4.9 г

Рецепт «Домашний творог»:

  • Выливаем молоко в кастрюлю, доводим до температуры в 37 градусов.
    Легкий способ проверить температуру-опустить палец в молоко. Если температура близка к температуре вашего тела, значит молоко нужной температуры. Добавляем лимонную кислоту и начинаем помешивать. Почти сразу начинают образовываться хлопья))) Варим минут 5

  • Выкладываем марлю, сложенную вдвое, в сито, сито ставим в кастрюлю, выливаем нашу массу в сито. Ждем пока стечет, около 3-х часов. Все, наш домашний творог готов! Творог получается как творожная масса, примерно 250 гр.
    Приятного аппетита!

  • Для тех, кому нравится более плотный творог, делаем следующее. Выкладываем получившийся творог в кастрюлю, добавляем молока (около 200 мл) и варим минут 5. Проделываем ту же самую процедуру, что и вначале. Только времени понадобится намного меньше, около 30 мин, чтобы полностью слилась сыворотка.

  • Спустя время у нас получается вот такой вот, более плотный комковой, творог
    Приятного аппетита))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На полдник На ужин

Теги: диета творог молоко

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний творог
Рецепт: Домашний творог

Нежный творог из покупного молока

Ингредиенты для «Домашний творог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний творог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт домашнего творожка быстрого приготовления! Очень вкусно получается! Жаль, что автора давно нет на сайте, но несмотря на это факт, благодарю от души за классный рецепт, которым часто пользуюсь!
Спасибо большое за рецепт!! Вкусный, нежный, рассыпчатый, незатратный творожок! Воспользуюсь рецептом еще не раз!
Не совсем поняла что означает 0,3 ч.л, подскажите пожалуйста.
Экспериментирую с творогом и увидела Ваш рецепт Из 1 л покупного молока (с малым сроком харения) на выходе получилось 170г творога и 600мл сыворотки Перед тем как на сито откинуть я остудила полность, для того чтоб творога получилось больше Творог получается вкусный, спасибо за простой и быстрый рецепт
на здоровье))) рада, что вам понравилось
Девочки, молоко заквасить можно хоть коркой хлеба, только больше времени уйдет.Отличный рецепт, делаю такой творог часто. В нашей стране проблемы с кисломолочкой, почти не найти, делаю все сама)))
угу)))
а сколько творога получается из 2-х литров молока?
получается очень скромное кол-во - с кулачёк , остальное -сыворотка, вкусненькая но не на столько что бы в таких количествах ежесуточно её потреблять. Что бы затеваться таким твороговарением , коровку не плохо иметь
получается очень скромное кол-во - с кулачёк , остальное -сыворотка, вкусненькая но не на столько что бы в таких количествах ежесуточно её потреблять. Что бы затеваться таким твороговарением , коровку не плохо иметь
да, действительно, получается не очень много, это факт
а сколько творога получается из 2-х литров молока?
у меня получилось около 200-250 гр. Немного, но вкусно))))
не совсем поняла: варить надо 1 литр 650 мл, а потом добавлять оставшиеся от общего количества до двух литров? Или варить два литра, а 250 мл - это уже сверху указанных в ингредиентах двух литров?
не совсем поняла: варить надо 1 литр 650 мл, а потом добавлять оставшиеся от общего количества до двух литров? Или варить два литра, а 250 мл - это уже сверху указанных в ингредиентах двух литров?

все верно поняли)) варите сначала 2 литра молока и, если любите творог в виде творожной массы, останавливаетесь на этом А если любите, чтобы творог был более плотным и кусковым, то доливаете в получившийся творог еще 250 мл (дополнительно, сверх 2-х литров)
Для детей также делала, только вместо лимонной кислоты использовала кефир, либо сметану, либо йогурт, либо лимонный сок, свеженькое, и самое то для деток, и не кислый.
Для детей также делала, только вместо лимонной кислоты использовала кефир, либо сметану, либо йогурт, либо лимонный сок, свеженькое, и самое то для деток, и не кислый.
да-да-да, абсолютно с вами согласна)))))
А я кефир добавляю.
А я кефир добавляю.
да, сквасить можно тем продуктом, которым привыкли))) или который есть под рукой
Делаю (иногда) домашний творожок, но вместо лим. кислоты использую свежевыжатый сок лимона. И вкусно и витаминчики в творожке. А принцип приготовления тот же.
Делаю (иногда) домашний творожок, но вместо лим. кислоты использую свежевыжатый сок лимона. И вкусно и витаминчики в творожке. А принцип приготовления тот же.
мммммм, да, с лимонным соком точно витаминнее получится)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки