Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 8 октября 2014, 16:11
  • 44391

Творожные булочки «Нежные пушистики»

Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»

На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3199.5 ккал 		белки
106.3 г 		жиры
83.4 г 		углеводы
555 г
Порции
ккал
320 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
55.5 г
100 г блюда
ккал
262.3 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
45.5 г

Рецепт «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

  • Это наш набор продуктов. Забыла выставить желток и сливки.

  • Дрожжи раскрошить, добавить теплое молоко, щепотку соли и 1 ч. л. сахара.
    Оставить в покое на 5-10мин. до полного растворения дрожжей.

  • В дрожжи добавить 2 ст. л. муки от общего объема и завести опару.
    Поставить в теплое место на 30мин.

  • Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

  • Добавить протертый через сито творог (у меня уже творог готовый его не нужно перетирать), цедру апельсина, соль, хорошо перемешать.

  • Опара готова.

  • В ведерко для Х/П выложить творожную смесь, опару и муку. Муку лучше вводить частями при замесе, т. к. ее кол-во зависит от качества творога, его влажности. У автора рецепта муки ушло 360г, а у меня 500г., т. к. творог у меня очень жидкий и в его состав уже входят сливки.

  • Выбираем режим "тесто", "старт".

  • Вот такое тесто получается в первые 10 мин. замеса. Замес и подъем теста длится 90 мин.
    Если вы производите замес в ручную, нужно выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать его, постепенно добавляя муку. Должно получиться мягкое тесто.

  • Через 90 мин. подошедшее тесто обмять на подпыленной мукой доске.
    Тесто мягкое, слегка прилипает к рукам.

  • Готовое тесто разделить на равные кусочки (у меня 10шт. по 102г) и формируем булочки. Выложить на противень застеланный пекарской бумогой.

  • Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 20 мин. (я включаю духовку на 50С, нагреваю, отключаю ее и помещаю противень вовнутрь).

  • Желток взбить со сливками (сливки можно и не добавлять, это моя фантазия).

  • Подошедшие булочки смазать желтком. Выпекать в разогретой духовки до 200С 20мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке, если булочки начнут подгорать накройте их фольгой.

  • Готовые булочки смазать маслом, накрыть пекарской бумогой, а сверху полотенце. Булочки должны отдохнуть 15 мин.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 8 Марта На природу На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка ужин обед второе булочка

Вкусы: ванильный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожные булочки «Нежные пушистики»
Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»

На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожные булочки «Нежные пушистики»» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусные и пушистые булочки.
Спасибо за рецепт.
Lina,огромное спасибо за доверие и прекрасное фото замечательных булочек красотища
Забыла оценить,уже исправила! Вот сейчас опять во звратилась к вашему рецепту. Уж больно понравились!!! Всё сочетается в нём и пушистость, несмотря на творог, и полезность,и послевкусие! Спасибо ещё раз огромное!
благодарю за доверие
Танечка, спасибо огромное!!
Ириша благодарю за внимание
Восхитительные булочки!!!! Мне всегда нравились творожные булочки, и этот рецепт не прошел мимо. Мои дегустаторы, мои дети, оценили на славу! Даже самая малая схомячила целую булочку. Спасибо за рецепт!
Анна,спасибо большое за фото
простите,за очень долгий ответ,только сейчас увидела
Очень красивые булочки
Приготовила по рецепту булочки. Все получилось. Вкусно, нежно, замечательно! Спасибо за рецепт
спасибо большое за доверие и положительный отзыв ,я рада,что у вас все получилось
Танюша, хочу сказать огромное спасибо за такой подробный рецепт. С дрожжевым тестом у меня не всегда все получается, а тут все вышло идеально! И, самое главное -это вкусно! Мягкие, с легкой цитрусовой ноткой, все как я люблю! С тестом было очень приятно работать. Добавила около 400-450 г муки. Спасибо большое за рецепт.
Ириша,как я рада ,что тебе рецепт понравлся и все получилось отлично ,нет разочарований
Спасибо огромное за прекрасное фото ,чувствуется легкость и воздухность теста
Татьянка, чудесные булочки! Спасибо за рецепт!
Дашенька спасибо большое за доверие к рецепту ,прекрасное фото ,передающее даже аромат и вкус,я в востроге
я в восторге
мы - тоже
всего самого наилучшего дорогая
получились отличные пушистики, как на фото.(на пачку творога благода крестьянский 500г муки ушло) буду готовить еще
спасибо большое за доверие,мне очень приятно
Танюш, очень вкусные булочки. Аромат стоял такой, как будто пеклись куличи. Но вот только на следующий день стали слегка жестковаты.
Катюша ,спасибо большое за доверие Я обычно выпечку прикрываю и храню в кастрюле, она хранится у меня неделю и сохраняет свою пышность
Какие аппетитные булочки! Всегда нравились пушистые с темной корочкой
спасибо большое за комментарий
Спасибо Танечка за апетитные булочки ням-ням!!! Забираю в КК.
Валерий спасибо большое за доверие
Танечка,очень красивые булочки! Забрала в КК! Спасибо за рецепт!
спасибо солнышко за доверие
очень и очень вкусно! Надо было больше делать)))
куда же еще больше
у нас очень быстро булочки закончились . Просят еще!
теперь понятно
Какие чудесные булочки! Очень аппетитные!
Алиночка благодарю
Великолепные булочки.Спасибо за рецепт !
пожалуйста дорогая
Испекла наконец-то Ваши булочки, делала строго по рецепту, получились точь в точь как у Вас.
я очень рада,что у вас получилось
Красота! +++ А ведь чуть не пропустила, естественно, в КК!
благодарю дорогая
впервые у меня получилось дрожжевое тесто, спасибо, низ правда подгорел тк передержала, но вкус не очень понравился, творог не ощущается, в общем буду искать другой рецепт
кто ищет,тот всегда найдет
удачи дорогая
Честно сказать, если бы не желание узнать, что же в результате у меня получится, я бы тесто просто так по кусочкам слопала. Ну просто необыкновенно вкусное тесто получилось. Не обошлось, к сожалению, без недочетов. Я решила загрузить все продукты в ХП и муки насыпала 360 г. Творог был отличный жирный, не жидкий. Тесто липло к рукам, поэтому пришлось мукой слегка присыпать. Делала плюшечки специально маленькими. Смазывала только молоком. Ну вот то, что получилось. Вкусные, всем очень понравились, поэтому я заныкала несколько штук на завтра. Спасибо!!!
Оленька плюшечки очень красивые ,я бы попробовала с огромным удовольствием
спасибо большое дорогая за послание ,рада,что вам понравилось
Это тебе спасибо за рецепт! В следующий раз добавлю все-таки побольше муки.
а зачем больше муки ,по виду они не ползли,держат хорошо форму изъянов не вижу
Ну ты же говорила, что положила 500 г, а я же меньше. Думала, надо попробовать с большим количеством муки. Они не поползли, поднялись хорошо, но наверно должны быть повыше, как у тебя на фото
Оля объем муки зависит от творога,у меня он почти как сметана,поэтому муки ушло больше,а у автора при 5% твороге муки-360г.
должны быть повыше, как у тебя на фото
у меня вес чуть больше 100г сырых булочек,поэтому они и выше
Хорошо, не буду увеличивать количество. Они ж вкусные получились.
можешь экспериментировать,это только на пользу и наука
Танюша, красивые и аппетитные булочки!!!
Мария спасибо большое
Танечка, они необыкновенно хороши! Так хочется попробовать.
Танюша угощайся ,спасибо большое за комментарий
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки