Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 8 октября 2014, 16:11
  • 44391

Творожные булочки «Нежные пушистики»

Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»

На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3199.5 ккал 		белки
106.3 г 		жиры
83.4 г 		углеводы
555 г
Порции
ккал
320 ккал		 белки
10.6 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
55.5 г
100 г блюда
ккал
262.3 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
45.5 г

Рецепт «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

  • Это наш набор продуктов. Забыла выставить желток и сливки.

  • Дрожжи раскрошить, добавить теплое молоко, щепотку соли и 1 ч. л. сахара.
    Оставить в покое на 5-10мин. до полного растворения дрожжей.

  • В дрожжи добавить 2 ст. л. муки от общего объема и завести опару.
    Поставить в теплое место на 30мин.

  • Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

  • Добавить протертый через сито творог (у меня уже творог готовый его не нужно перетирать), цедру апельсина, соль, хорошо перемешать.

  • Опара готова.

  • В ведерко для Х/П выложить творожную смесь, опару и муку. Муку лучше вводить частями при замесе, т. к. ее кол-во зависит от качества творога, его влажности. У автора рецепта муки ушло 360г, а у меня 500г., т. к. творог у меня очень жидкий и в его состав уже входят сливки.

  • Выбираем режим "тесто", "старт".

  • Вот такое тесто получается в первые 10 мин. замеса. Замес и подъем теста длится 90 мин.
    Если вы производите замес в ручную, нужно выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать его, постепенно добавляя муку. Должно получиться мягкое тесто.

  • Через 90 мин. подошедшее тесто обмять на подпыленной мукой доске.
    Тесто мягкое, слегка прилипает к рукам.

  • Готовое тесто разделить на равные кусочки (у меня 10шт. по 102г) и формируем булочки. Выложить на противень застеланный пекарской бумогой.

  • Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 20 мин. (я включаю духовку на 50С, нагреваю, отключаю ее и помещаю противень вовнутрь).

  • Желток взбить со сливками (сливки можно и не добавлять, это моя фантазия).

  • Подошедшие булочки смазать желтком. Выпекать в разогретой духовки до 200С 20мин. до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке, если булочки начнут подгорать накройте их фольгой.

  • Готовые булочки смазать маслом, накрыть пекарской бумогой, а сверху полотенце. Булочки должны отдохнуть 15 мин.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол : 8 Марта На природу На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка ужин обед второе булочка

Вкусы: ванильный нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожные булочки «Нежные пушистики»
Рецепт: Творожные булочки «Нежные пушистики»

На просторах инета встретился рецепт творожных булочк «Нежные пушистики». К сожалению не могла найти автора, т. к. рецепт размещен на сайте. Меня очень заинтересовал рецепт и хочу поделиться с вами невероятно нежными и мягкими творожными булочками. Автор сказала "Выпечка из такого теста получается всегда отличной, потому что, с творожным тестом работать легко." Я с ней полностью согласна. Огромное спасибо автору этого рецепта.

Ингредиенты для «Творожные булочки «Нежные пушистики»»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожные булочки «Нежные пушистики»» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Танюша!Как увидела,сразу захотелось испечь.И они не очень сладкие получились я так понимаю.Это хорошо.Разломчик фантастичный,такой пушистый!Тоже сразу вспомнила булочную около дома и похожие булочки с молоком!
Надюша привет ,они сладкие в меру.Будь внимательна с мукой.
У меня ушло ее больше,чем у автора,т.к.творог разный.
спасибо большое за внимание
спасибо
Танечка, какие красавчики у тебя вышли, просто отпад!беру
Танюшечка спасибо большое за доверие,удачи дорогая
Творожок у меня старый стоит в холодильнике.Он еще не пахнет, но уже старый.Такой можно?
конечно можно,если не горчит
Значит, жди с отчетом
спасибо большое солнышко
Танюш, ты, конечно, догадалась, что я обязательно приготовлю такие прекрасные булочки. Вот сижу, слюньки глотаю. Спасибо большое!
Оленька я в тебе нисколько не сомневаюсь,жду выходных
дорогая будь внимательна с мукой,если у вас творог сухой,ее уйдет меньше
спасибо большое за комментарий и поддержку
Очень пушистые!

Таня, а творг чувствуется?
Таня, а творг чувствуется?
его в обычном состоянии не чувствуешь
нет,Ниночка он полностью растворился
Заманчиво! Обязательно приготовлю, мой муж обожает булочки да еще с молочком!
Айгуль спасибо большое за доверие
будьте внимательны с мукой
Я тоже хочу одну булочку!!!
пожалуйста,на здоровье
какие румяные
Наташа спасибо большое за внимание
Аппетитные булочки!!!
Оля спасибо большое за комментарий
Танюш, какие румяненькие и аппетитные!!!
Оля это их желток со сливками такими сделали
спасибо большое за внимание
Какие симпатюлечки!!!попробовать хочется,но творога 40% вообще не встречала.у нас максимум 18%
Оля жирность творога достигнута добавкой сливок,и у нас он такой уже готовый продается ,делай из 18%,но будь внимательна с мукой
спасибо большое за комментарий
Хорошо,спасибо большое!!!. сама ты Оля
Оксана прости ,я запарилась
Да не страшно,Танюш.Я прикалываюсь.Сама не сразу поняла И когда ответила,засомневалась-на тот ли ответ отвечаю.
пишу автоматом ,голова забита мыслями,там сделать,это успеть,обед приготовить
Танюша, шикарные булочки!
Мариночка благодарю
Какие аппетитные пушистики!
Ирина спасибо большое
Вкусные булочки! Только вот я 40% творога у нас в продаже не видела. Может, масла добавить?
Аннушка бери любой творожок,можно немного добавить сливок,но внимательно с мукой
Прекрасные булочки! Представляю, какие они воздушные и ароматные!
аромат апельсина стоял наверное на весь район
Оля спасибо большое за внимание
Ух какие булочки, Танечка очень вкусные и аппетитные булочки!!!!
Оленька спасибо большое за поддержку
Таня какая поддержка, я рецепт себе взяла. У них такой аппетитный вид, а я еще представила, что с молочком, аж слюнки потекли. А знаешь я еще вспомнила наше те, как говорят застойные времена. У нас около дома булочная была и там продавали вот такие булочки. Я уж таких давно не пробовала
на второй день у них действительно вкус тех булок и корочка так же отслаивается
Надо же какие красивые! Я по фотке подумала шоколадные... Прелесть булочки!
ну,очень загорелые
Ангелина спасибо большое за визит
Творожно-дрожжевая выпечка это что-то!
теперь и я согласна полностью
Светочка спасибо большое за внимание
Танюша,отличные булочки!!!!
Ириша спасибо большое
Оленька благодарю
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки