Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

LydmilaПоваренок 1 уровня

30 июля 2008, 12:58
23155

Самса

Точно не знаю, какой кухни это блюдо, кажется Узбекская, но попробовав его, все останутся довольны.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Самса»:

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Сметана — 1 стак.
Маргарин — 6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сода (гашеная уксусом) — 0.5 ч. л.
Паштет (печеночный) — 500 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4919.2 ккал	белки 135 г	жиры 258.3 г	углеводы 506.2 г
Порции
ккал 614.9 ккал	белки 16.9 г	жиры 32.3 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 301.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 15.8 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Самса»:

Приготовить тесто.
Маргарин размять, добавить сметану, яйцо, соль, соду - все взбить венчиком.
Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 20 мин.
За это время приготовить начинку. Обжарить лук (1шт) с морковью (1шт) и смешать с печеночным паштетом (можно паштет приготовить самим из печени, а можно купить 500гр.).
Для начинки можно использовать также фарш сырой с мелко нарезанным луком, все естественно посолить и поперчить.
Достать тесто из холодильника и раскатать колбаской, нарезать ломтиками.
Каждый ломтик раскатать в лепешку.
Положить начинку.
Свернуть в треугольник и защипать края. Можно вверх смазать желтком.
Выпекать 20 мин. в духовке при температуре 230 гр.
Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска выпечка

Вкусы: нежный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9657/]Самса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/9657/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/4/408/40838.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Точно не знаю, какой кухни это блюдо, кажется Узбекская, но попробовав его, все останутся довольны.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Маргарин, Лук репчатый, Морковь, Сода, Паштет.
Тэги: ужин, обед, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/4/408/40838.jpg" alt="Рецепт: Самса" title="Рецепт: Самса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Точно не знаю, какой кухни это блюдо, кажется Узбекская, но попробовав его, все останутся довольны.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1356">Паштет</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/9657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самса

Точно не знаю, какой кухни это блюдо, кажется Узбекская, но попробовав его, все останутся довольны.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Самса»:

Мука пшеничная Сметана Маргарин Лук репчатый Морковь Сода Паштет

Тэги: ужин, обед, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

390

Фотографии «Самса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 сентября 2017 года No Name #

+15

[+2]

Мне в тесте не хватило соли

25 марта 2016 года eleshanikolaevna #

[+5]

Мой вариант с куриным фаршем и сыром. Очень вкусно!

18 марта 2009 года я тоже с вами #

spasibo za rezept samsa polychilas\’ ochen\’ vkysnaia,tol\’ko nachinky ia delala drygyu

20 марта 2009 года Lydmila # (автор рецепта)

Я очень рада,что рецептик понравился,а начинку можно любую,кто что любит.Спасибочки!!!

12 марта 2009 года Елена139 #

Самса делается не только с мясом!

У нее может быть разнообразная начинка! Например, картошкой и луком, зеленью, салом, мясом, даже с тыквой. Это действительно Узбекская кухня. Но рецепт, приведенный выше совсем не похож на рецепт самсы. Я жила долгое время в Ташкенте и не раз готовила самсу. Это мое любимое блюдо.

7 февраля 2009 года мисс #

Прожили в Киргизии пять лет, до сих пор самсу вспоминаем, там её из баранины делали

6 ноября 2008 года Ekateryna1 #

Обязательно в Самсу (Узбекскую) кладётся специя "ЗИРА" продаётся на рынках, чтоб была более душистой предварительно потолочь, эта специя и есть отличительной чертой Самсы и то , что Самса готовится из свинины с большим колличеством лука, чтоб сок тёк.

1 августа 2008 года Lydmila # (автор рецепта)

Может быть правильно и из слоеного теста,но это получается более нежное,рассыпчатое тесто.Хотя у меня есть рецепт,где самсу делают из дрожжевого теста,но я еще не пробывала,как попробую обязательно поделюсь рецептом.

31 июля 2008 года Олеся #

Насколько я знаю для самсы делается другое тесто. Оно получается наподобие слоеного!

31 июля 2008 года чиполинка #

АППЕТИТНО!

30 июля 2008 года биа46 #

ВКУСНЕНЬКОООО!!! :lol: +++

30 июля 2008 года Виталия #

Обязательно попробую с печень, никогда не пекла с ней ничего. +++

30 июля 2008 года КолючкА #

очень вкусно, а если печень мяском заменить?? :oops: а то печенку у нас не любят но вам ++++

31 июля 2008 года Lydmila # (автор рецепта)

Я уже писала,что с мяском тоже будет вкусно.Мясо перекрутить на фарш и меленько порезать лучок посолить,поперчить и также ложить фаршик на лепешечку,только края хорошо защипать,чтобы не вытекал сок и они будут очень сочные и вкусные.Спасибочки.

30 июля 2008 года Lydmila # (автор рецепта)

Спасибо всем большое!

30 июля 2008 года Alefniunia #

Я пробовала самсу смясом,но с паштетиком тоже интересно.++.

30 июля 2008 года свет13 #

Да,интересная начина.+

30 июля 2008 года evka #

Очень интересно и аппетитно! Попробую!

30 июля 2008 года Косой #

Вкуся.

30 июля 2008 года elenalet deleted #

Симпатичные слоечки

30 июля 2008 года juikx #

Люблю самсу. Начинка интересная

30 июля 2008 года DAISY # (модератор)

Много лет назад мне подруга из Ташкента отставила рецепт такого блюда, в смысле по названию такого. Но все было по-другому. Как всегда, сколько людей - столько мнений. Надо будет все-таки сделать!

30 июля 2008 года Lydmila # (автор рецепта)

Попробуй и этот рецепт, и я думаю,что он тебя не разочарует.Большое спасибочки!!!

30 июля 2008 года DAISY # (модератор)

Конечно! Раз все твои любят - значит вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самса

Ингредиенты для «Самса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самса»:

Другие варианты рецепта

Тесто для самсы

Самса

Похожие рецепты

Манник "Раз-два-три"

Миндальный пирог-перевёртыш с крыжовником

Бабушкин творожный пирог с изюмом

Апельсиновый пирог

Грибной тарт

Старомодный яблочный пирог

Пирог с вареньем из песочного теста

Веганский брауни

Пирог с фруктами

Фотографии «Самса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!