Зразы из картофеля с куриным филе и соус из шампиньонов. Просто и быстро.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 23 октября 2014, 21:36
- 5968
Картофельные зразы с курицей под грибным соусом
Ингредиенты для «Картофельные зразы с курицей под грибным соусом»:
- Филе куриное — 1 шт
- Картофель — 700 г
- Морковь — 1/2 шт
- Петрушка (корень) — 20 г
- Мука пшеничная / Мука (+1 ст.л. для соуса) — 50 г
- Грибы (соус) — 200 г
- Лук репчатый (соус) — 1/2 шт
- Чеснок (соус) — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1209.4 ккал |
белки
86.9 г |
жиры
6 г |
углеводы
199.9 г |
| Порции | |||
| ккал 302.4 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Картофельные зразы с курицей под грибным соусом»:
Куриное филе нарезаем кусками и отвариваем в небольшом количестве воды с кореньями. Отдельно отвариваем картофель. Из готового картофеля готовим пюре добавляя картофельный отвар и муку. Отваренную курицу с кореньями пропускаем через мясорубку добавив жареный лук с чесноком и приправы. Теперь из картофельного пюре делаем лепешки и заворачиваем в них фарш. Обжариваем в горячем масле.
Готовим соус. Очищенные шампиньоны отвариваем с лимонной кислотой 10 минут., откидываем на сито и даем остыть. Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем в масле. В сотейнике нагреваем масло и обжариваем муку до светло коричневого цвета, затем тонкой струйкой добавляем бульон непрерывно помешивая. Затем добавляем часть лука с чесноком и мелко нарезанные грибы. Солим по вкусу.
Готовим соус. Очищенные шампиньоны отвариваем с лимонной кислотой 10 минут., откидываем на сито и даем остыть. Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем в масле. В сотейнике нагреваем масло и обжариваем муку до светло коричневого цвета, затем тонкой струйкой добавляем бульон непрерывно помешивая. Затем добавляем часть лука с чесноком и мелко нарезанные грибы. Солим по вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2014 года Милодора #
24 октября 2014 года alina-poll #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: