Довольно приятный кисло-сладкий вкус, который придаёт блюду виноград в сочетании с овощами. Вариантов этого блюда масса, так что можно экспериментировать и с мясом, и с овощами, и с соусом. Никаких специй не добавлял, чтобы не "сбить" вкус, и не пожалел. Попробуйте сделать, не пожалеете.
Tony ExПоваренок 1 уровня
- 25 октября 2014, 14:35
- 1528
Куриные бёдрышки с овощами и виноградом
Ингредиенты для «Куриные бёдрышки с овощами и виноградом»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (Средних размеров) — 4 шт
- Перец болгарский (Красный и жёлтый) — 2 шт
- Виноград (Розовый или зелёный) — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2083.4 ккал |
белки
154 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
94.8 г |
| Порции | |||
| ккал 347.2 ккал |
белки 25.7 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 8 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Куриные бёдрышки с овощами и виноградом»:
-
Куриные бёдра очищаем от кожи, промываем в холодной воде и обтираем салфеткой. Готовим овощи – морковь, лук репчатый, чеснок, болгарский перец красный и жёлтый, виноград.
-
Куриные бёдра сначала тушим в казане или сковороде с закрытой крышкой, добавив 1 ст. л. растительного масла.
-
В это время нарезаем соломкой наши овощи.
-
Виноград очищаем от кожуры и от семян
-
Разрезаем виноград пополам.
-
Куриные грудки несколько раз переворачиваем, и оставляем тушиться с открытой крышкой, пока не выпарится вся влага. Немного подсаливаем.
-
Когда влага уйдёт, добавляем 2 ст. л. растительного масла и слегка обжариваем бёдрышки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета.
-
Затем вынимаем бёдрышки из казана, добавляем 1 ст. л. растительного масла и выкладываем в казан репчатый лук, пассеруем 2-3 минуты.
-
Добавляем морковь, пассеруем с луком 3 минуты.
-
Добавляем виноград. Накрываем крышкой на 1 минуту.
-
Потом добавляем болгарский перец, солим по вкусу. Затем добавляем к овощам куриные бёдрышки, всё перемешиваем. Тушим 10 минут, добавляем нашинкованный чеснок и посыпаем чёрным перцем (на любителя). Всё перемешиваем и убираем с огня.
-
Блюдо можно подавать без гарнира с белым хлебом, батоном или лавашем. К блюду подаётся виноград. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2014 года elenita # (модератор)
Заинтересовало, почему бёдрышки сначала тушим, а потом обжариваем, а не наоборот?
27 октября 2014 года Tony Ex # (автор рецепта)
25 октября 2014 года Morini #
25 октября 2014 года Tony Ex # (автор рецепта)
25 октября 2014 года Morini #
25 октября 2014 года Tony Ex # (автор рецепта)
25 октября 2014 года Morini #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: