• 26 октября 2014, 11:41
  • 2384

Кролик в желе

Рецепт: Кролик в желе

Нежное мясо кролика в пряном желе. Замечательная альтернатива колбасе.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Кролик в желе»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.2 ккал
белки
229.1 г
жиры
133.1 г
углеводы
10.9 г
Порции
ккал
196.9 ккал
белки
19.1 г
жиры
11.1 г
углеводы
0.9 г
100 г блюда
ккал
157.5 ккал
белки
15.3 г
жиры
8.9 г
углеводы
0.7 г

Рецепт «Кролик в желе»:

  • В стакан всыпьте желатин, добавьте воды 2 ст л, размешайте, оставьте набухать.
    Кролика помыть, разделать на кусочки, обсушить.
    Лук порезать мелким кубиком.
    Кастрюлю разогреть, ввести 2 вида масла, лук, кролика, Слегка обжарить.

  • Ввести вино, специи, можно добавить чуть чуть воды.
    Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
    Вытащить мясо из бульона, отделить мясо от костей.
    Извлечь из бульона сельдерей, петрушку, если были коренья.
    Ввести в бульон желатин, растворить.
    Смешайте мясо с бульоном.
    Бульон приправить солью, перцем.
    Перелейте в ёмкость, поставьте в холодильник.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик в желе
Рецепт: Кролик в желе

Нежное мясо кролика в пряном желе. Замечательная альтернатива колбасе.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Кролик в желе»:

Комментарии и отзывы

очень полезное блюдо
Вкусненько!
Думаю, по этому принципу можно приготовить любое мясо и будет очень вкусно, но кролик - диетический и полезный, а мои его не любят! Приготовлю по вашем рецепту, пусть попробуют не съесть!!! Интересный вариант "холодца в банке", экономит место в холодильнике.
Очень аппетитно!
Красота!!!!
Спасибо
А без вина вы не пробовали? Можно чем то заменить? Детям на вине готовить не стоит.
Почему? Алкоголь весь испариться.
ох, ёлки-палки! Красота-то какая! Я вообще кролика очень-очень люблю, а тут так изыскано-заманчиво! +++++++++
Спасибо
И просто
Отличный рецепт!
Классный и оригинальный рецепт!
Спасибо
Света, шикарный рецепт , забираю!
так изысканно.по-французски.помните у Мопассана."она достала цыпленка в нежном желе".а тут кролик.
Холодец из кролика!!!!!! Европейский уровень - диетическое мясо очень полезно на завтрак!
Спасибо
Супер! Кролика вообще не люблю - у меня он всегда жестким получается, а это что то суперское! Надо наведаться к тестю на дачу за крольчатиной )) Спасибо!
Попробуйте
Кролик в горшочке. За основу я брала рецепт Кролик в горшочке "по-голландски" от Женечки,Jane
https://www.povarenok.ru/recipes/show/882/
очень понравился.
Спасибо большое!!!
Света, здорово! И красиво.
Мариночка, спасибо
Света, это очень вкусно!
Спасибо
Это был наш воскресный завтрак.
Шикуете
Немного
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки