Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

yana_v7Поваренок 3 уровня

27 октября 2014, 10:16
7672

Капкейки "Битое стекло"

Broken glass cupcakes. Простые в приготовлении, но с очень эффектной подачей капкейки. Удивите своих гостей на Хэллоуин.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Битое стекло"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Какао-порошок — 30 г
Сода — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 55 г
Сахар — 70 г
Молоко — 70 мл
Сметана — 120 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Краситель пищевой (красный)
Вишня (мороженная) — 16 шт

Крем

Сироп

Сироп ванильный (вишневый, его нету в списке) — 100 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Краситель пищевой (красный)

Карамель

Сироп кукурузный (светлый) — 120 мл
Сахар — 350 г
Вода — 230 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 29470.3 ккал	белки 381.6 г	жиры 2586.4 г	углеводы 1116.3 г
Порции
ккал 1841.9 ккал	белки 23.9 г	жиры 161.7 г	углеводы 69.8 г
100 г блюда
ккал 216.5 ккал	белки 2.8 г	жиры 19 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Капкейки "Битое стекло"»:

Начнем с карамели. Её можно приготовить за день до. Все ингредиенты из группы СИРОП положить в кастрюльку с толстым дном и готовить на среднем огне. Температура карамели должна быть 200 С, но когда я начала готовить оказалось что на моем градуснике только 100 С, пришлось делать на глаз)) У меня карамель кипела около 30 мин. Готовую карамель вылить в силиконовою форму. Если такой нет, то можно и в металлическую, главное смазать её растительным маслом. Но не повторяйте моей ошибки: если Вы используете силиконовую форму, то масло не нужно. Маленькие точки масла можно увидеть на фото.
Капкейки.
Смешать все сухие ингредиенты из группы ТЕСТО.
Отдельно взбить миксером масло с сахаром. Добавить остальные ингредиенты. Добавить пищевой краситель (количество на Ваш взгляд, так как они разные) и взбивать ещё 2-4 мин.
Аккуратно вмешать получившуюся массу в сухие ингредиенты (шаг №2). Разлить тесто на 1/3 в бумажные формочки для мафинов, положить по 1 вишне в мафин. Выпекать 20 мин. при 175 C или до готовности кексов.
Крем.
Сливочный сыр, масло, ванильную эссенцию и сахарную пудру взбить миксером. Крем поместить в кондитерский мешок или пакет.
Сироп.
В вишневый сироп добавить пищевой краситель (это будет кровь) и если нужно - крахмал. Сироп должен быть темным.
Украсить мафины кремом.
Разбить карамель в центре большой деревянной ложкой.
Украсить капкейки карамелью и вишневым сиропом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97187/]Капкейки "Битое стекло"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97187/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/53/909457_69317-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Broken glass cupcakes. Простые в приготовлении, но с очень эффектной подачей капкейки. Удивите своих гостей на Хэллоуин.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Какао-порошок, Сода, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Сметана, Яйцо куриное, Краситель пищевой, Вишня, Ванильная эссенция, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Сироп ванильный, Крахмал картофельный, Сироп кукурузный, Вода.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капкейки "Битое стекло"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/53/909457_69317-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капкейки Битое стекло" title="Рецепт: Капкейки Битое стекло"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Broken glass cupcakes. Простые в приготовлении, но с очень эффектной подачей капкейки. Удивите своих гостей на Хэллоуин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капкейки "Битое стекло"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4997">Сироп ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12377">Сироп кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97187/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капкейки "Битое стекло"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Капкейки "Битое стекло"»:

Мука пшеничная Какао-порошок Сода Масло сливочное Сахар Молоко Сметана Яйцо куриное Краситель пищевой Вишня Ванильная эссенция Сыр сливочный Сахарная пудра Сироп ванильный Крахмал картофельный Сироп кукурузный Вода

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 ноября 2014 года Angel-Wise #

Я тут с отчетиком, спасибо большое за такой рецептик!!!

Фото конечно не очень

, но отчитаться хочется
http://s017.radikal.ru/i443/1411/57/e0d4fb9fc05b.jpg

8 апреля 2016 года yana_v7 # (автор рецепта)

Извините пожалуйста, к сожалению я не знаю Вашего имени, что отвечаю так поздно, мне очень стыдно что я не заметила Ваше сообщения

.
Но я очень рада что у Вас все получилось, и фотографии у Вас отличные

8 апреля 2016 года Angel-Wise #

Да ничего страшного

Меня Вика зовут

17 апреля 2016 года yana_v7 # (автор рецепта)

Очень приятно Вика, я Иванна, будем знакомы

18 апреля 2016 года Angel-Wise #

28 октября 2014 года Светлана Владимировн #

Какая красота!

28 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

28 октября 2014 года Angel-Wise #

Отличный рецепт, я тоже его хочу приготовить к Хеллоуину

28 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо

, жду отчета

29 октября 2014 года Angel-Wise #

Вот проблемка возникла , не могу найти кукурузный сироп, чем можно заменить?

27 октября 2014 года chsf21 #

Прям новомодный японский дизайн: КРОВИЩА!!!!!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Вы бы видили оригинальною картинку рецепта, вот там кровища, а тут так, пальчик порезаный

. На счет японского не знаю, в США давно такие делают, но не отрицаю что это азиати придумали, они такие

28 октября 2014 года chsf21 #

Ага

28 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Хамися #

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

27 октября 2014 года tomi_tn #

Очень эффектно и опасно натурально

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 октября 2014 года mariana82 #

Очень хороший рецепт!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо Мариaночка

27 октября 2014 года Aigul4ik #

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Samanta_Jones #

Прикольно

Забираю!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо

27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

Очень эффектно!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 октября 2014 года КИС-КИСС #

Иванна, дизайн капкейков-просто СУПЕР!! Я не очень люблю этот праздник, но вне привязки к Хэллоуину, можно приготовить!!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое Светочка

, а я как то наоборот влюбилась в этот празник, люблю костюмы

. А идея на самом деле очень интересна, можно и в других целях использувать

27 октября 2014 года Маргарита Сидорова #

Ух ты - какой рецептик! Забрала себе

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Очень рада что понравился

27 октября 2014 года mzaharka #

Интересно,вчера искала всякие рецепты для Хэллоуина,сын просил что-нибудь.Беру на заметку!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Привет Марина, очень буду рада если пригодится

. Очень легко и быстро готовить, только выглядит страшно

27 октября 2014 года pupsik27 #

Вкусно и красиво!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

А что это за "зверь" сироп кукурузный?!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Кукурузный сироп — сироп, изготовляемый из кукурузного крахмала.

Широко используется в пищевой промышленности и кулинарии как загуститель и подсластитель. Кукурузный сироп имеет свойство не засахариваться (вики).

27 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

Это можно было предположить по названию, а в продаже он бывает или как?

28 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Купить можно, но где я не знаю, но точно знаю что его производят в России. Также кукурузный сироп можно заменить на инвертный сироп.

27 октября 2014 года ирина таджибова #

Красиво!

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо

27 октября 2014 года Ketti Meri #

Очень эффектный дизайн

! Но у меня не возникло ассоциаций с хеллоуином, наверное просто потому, что не люблю эту атрибутику в еде

С удовольствием сделаю на выходных, действительно просто (может это кажется?

) и оригинально и аппетитно (если кровь не представлять

). А можно кукурузный сироп заменить чем-нибудь?

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Спасибо большое

. Я уже привыкла к таким атрибутам в еде

, а зделать действительно очень легко. Попробуй заменить на мёд или приготовь по рецепту обычных конфеток (которые нам в детстве готовили). Кукурузный сироп совсем не меняет цвет при готовке, но эсли хорошенько полить сиропом обычною карамель то думаю все будет отлично.

27 октября 2014 года Ketti Meri #

Попробую, очень уж мне эффект стекла понравился

27 октября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)

Давай-давай

27 октября 2014 года Sherl #

Красиво,оригинально

27 октября 2014 года Sherl #

Красиво,оригинально

27 октября 2014 года Sherl #

Красиво,оригинально

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капкейки "Битое стекло"

Ингредиенты для «Капкейки "Битое стекло"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капкейки "Битое стекло"»:

Похожие рецепты

Кейк-попсы на Пасху

Апельсиново-кокосовый кекс с клюквой

Лимонный кекс

Кекс апельсиново-манный с шоколадным соусом

Постная лимонная коврижка

Двухцветный кекс

Сырно-сливочный кекс

Танзанийский пряный кекс

Маффины с клюквой и шоколадом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!