Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Iren_DПоваренок 5 уровня

27 октября 2014, 15:43
2169

Салат из свеклы с сельдереем и песто

В приход второго "бабьего" лета и уже потемневших красок природы захотелось слегка изменить и цвета своего обеденного стола. Почему-то захотелось насыщенного красного цвета... угощаемся?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Свекла — 200 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Соус ягодный — 2 ч. л.
Базилик (фиолетовый) — 1 пуч.
Рукола — 1 пуч.
Сок яблочный — 50 мл
Масло оливковое — 50 мл
Пармезан (стружка) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Орехи кедровые — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1091.2 ккал	белки 38.6 г	жиры 83.4 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 545.6 ккал	белки 19.3 г	жиры 41.7 г	углеводы 33 г
100 г блюда
ккал 92.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Соберем необходимые нам продукты
Приготовим песто: листики базилика оборвем с веточек, добавим рукколу (немного оставим для подачи), чеснок, кедровые орешки, яблочный сок отправим в чашу блендера. Измельчаем и вливаем тонкой струйкой оливковое масло. Туда же отправляем 1 ст. л. стружки пармезана. Если необходимо, то солим и перчим по вкусу. Измельчаем до состояния однородного соуса.
Черешок сельдерея режем тоненькими пластиночками.
Немного солим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 5 минут.
Приготовленную заранее свеклу любым удобным способом (варим, выпекаем, на пару) режем на мелкие кубики.
Добавляем к свекле сельдерей, листики рукколы и 2 ч. л. брусничного соуса. Хорошо перемешиваем.

Раскладываем в порционные салатные тарелочки с помощью кулинарного кольца, поливаем песто и украшаем стружкой пармезана. Сразу же подаем к столу:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат

Вкусы: брусничный свекольный сладковатый кисловатый базиликовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97207/]Салат из свеклы с сельдереем и песто[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97207/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/36/910040_74271-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
В приход второго "бабьего" лета и уже потемневших красок природы захотелось слегка изменить и цвета своего обеденного стола. Почему-то захотелось насыщенного красного цвета... угощаемся?

Ингредиенты: Свекла, Сельдерей черешковый, Соус ягодный, Базилик, Рукола, Сок яблочный, Масло оливковое, Пармезан, Чеснок, Орехи кедровые, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из свеклы с сельдереем и песто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/36/910040_74271-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из свеклы с сельдереем и песто" title="Рецепт: Салат из свеклы с сельдереем и песто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В приход второго "бабьего" лета и уже потемневших красок природы захотелось слегка изменить и цвета своего обеденного стола. Почему-то захотелось насыщенного красного цвета... угощаемся?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4247">Орехи кедровые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из свеклы с сельдереем и песто

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Свекла Сельдерей черешковый Соус ягодный Базилик Рукола Сок яблочный Масло оливковое Пармезан Чеснок Орехи кедровые Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2450

Закуска "Кольца Сатурна" с луком и моцареллой

82
555
7472

Фотографии «Салат из свеклы с сельдереем и песто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 марта 2016 года Каникула #

Какую же невероятно вкусную и изысканную вещь можно сделать из обычной свеклы!

7 апреля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Так и есть! Очень вкусно в Пост!

15 ноября 2014 года veronika1910 #

Вкусно и красиво!

16 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

29 октября 2014 года mizuko #

Очень красивый салат!

Какой-то новогодний даже!

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Наталочка! Я с нашей Акцией уже пребываю в предновогодней суете и настроении

28 октября 2014 года Ange77 #

[+5]

Могу сказать, что салатик на любителя, но я думаю это итак видно из состовляющих салата. Мне понравилось свежее сочетание свеклы и сельдерея, а так же оригинальной заправки в виде песто! Ира, рецепт необычный, но любителям, как мне, придется по вкусу! Спасибо за идею!

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо тебе за доверие к моему рецепту!

Он, действительно, на любителя! Потому нужно это иметь ввиду! Хорошо, что сделала на этом акцент!
Фото очень хорошее!

Видно каждую свеколинку с сельдерейчиком!

29 октября 2014 года Ange77 #

Ира, спасибо за комплимент, мне очень приятно!

29 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

А мне как приятно!

28 октября 2014 года pupsik27 #

Какое интересное сочетание!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь!

28 октября 2014 года Светлана Владимировн #

Свекольная жизнь прям!

Ир, отличный салатик!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ага, Свет, я тут два дня на свеколке подвисла

Спасибо, дорогая!

28 октября 2014 года chudo #

все что я люблю

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

Витаминчики-витаминчики......

28 октября 2014 года Ange77 #

Хороший салатик!

А можно рукколу чем либо заменить?

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ангелиночка, думаю, что рукколу можно в принципе исключить из ингредиентов. Оставить в песто только базилик - хуже точно не будет, а ближе к классическому песто! А в самом салатике она привносит красоту зелени в красный цвет. Так что смело готовьте в удовольствие!

28 октября 2014 года Ange77 #

Спасибо, за быстрый ответ, так как я как раз искала какой бы салатик из свеклы сделать! Приложу фотоотчетик.

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

С нетерпением буду ждать!

28 октября 2014 года para_gn0m0v #

Симпатичненько!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

27 октября 2014 года ирина таджибова #

Красивая подача!

28 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ириша, спасибо тебе!

27 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Ира, прямо порадовала рецептом и фото

а то у меня, похоже, тоже авитаминоз

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Маришенька, спасибо, милая, что заглянула! И ты это, бросай свой авитаминоз!

Мне вот уже потеплело от того, что так тепло отзываетесь о моей работе... прям очень-очень приятно!

27 октября 2014 года Марина Мармеладинка #

Спасибо, моя хорошая!

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

27 октября 2014 года Gerardina #

Я балдею!

А фото, когда увидела, чуть не заплясала. Новый год!

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Мариша, спасибо большущее тебе, подруга! Пляши, кстати, себе на здоровье, если очень хочется!

И таки да!!! Скоро Новый год! А с нашей Акцией о тайном Дедушке Морозике так вдвойне быстрее приходит настроение праздничное!

27 октября 2014 года Gerardina #

27 октября 2014 года Aigul4ik #

Такое настроение появилось глядя на ваши фото! Браво!!!

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ух, как я рада, что помогла хоть Вам с настроением!

Теперь с такой мощной поддержкой и теплыми словами самой становится тепло и уютно на душе! Спасибо!

27 октября 2014 года Ольга-Данцина #

Ирин, праздничный прямо салат!!!

И нечего унывать...

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Буду стараться!

27 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)

С такими фото и башмак старый съешь!

Молодец, Ирина!

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, насмешила, Свет! Спасибо! А то я в каком-то странном настроении пребываю, лень и готовить и фотографировать... идеи - просто из пальца высасываю... видимо осенний авитаминоз мозга ....

27 октября 2014 года mariana82 #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна!

27 октября 2014 года Ольчик40 #

ириш, просто шикарное оформление. Сразу праздником повеяло

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Вот именно праздник и хотелось передать цветом! Спасибо!

27 октября 2014 года Демурия #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

27 октября 2014 года гурман1410 #

27 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из свеклы с сельдереем и песто

Ингредиенты для «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с сельдереем и песто»:

Похожие рецепты

Салат со свеклой и огурцом

Салат "Невозможное возможно"

Салат со шпинатом, яйцами и черри

Помидоры с моцареллой

Салат из кольраби с виноградом и брынзой

Овощной салат с вялеными томатами

Салат "Красочный"

Слоеный салат из овощей

Овощной салат "Фатуш" с сыром фета

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тбилиси"

Одесская солянка

Закуска "Кольца Сатурна" с луком и моцареллой

Фотографии «Салат из свеклы с сельдереем и песто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!