Вот попался мне очень необычный рецепт тортика, вернее для моей семьи он необычный, потому что ничего подобного я раньше не готовила. Лёгкий в приготовлении, недорогой в продуктах, необычный на вид и на вкус, но очень вкусненький. На сайте его не нашла, поэтому решила с вами поделиться.
Есфирь78Поваренок 1 уровня
- 28 октября 2014, 0:53
- 7888
Торт "Пёрышко зебры"
Ингредиенты для «Торт "Пёрышко зебры"»:
Тесто
- Желток яичный — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сода гашеная уксусом — 1/3 ч. л.
Суфле
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 2/3 стак.
- Сок лимонный (или лимонная кислота по вкусу) — 0,5 шт
- Желатин (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (можно больше) — 3 ломт.
- Масло растительное (+ для смазывания) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5582.5 ккал |
белки
86.5 г |
жиры
149.4 г |
углеводы
1052.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 70.6 г |
Рецепт «Торт "Пёрышко зебры"»:
-
Желтки взбиваем с маслом
-
В желтки добавляем сахар и гашенную соду. Всё взбиваем. Взбивать желательно до полного растворения сахара, тогда корж получается более пышным
-
Постепенно вводим муку и взбиваем до однородной массы
-
Форму (небольшую по размеру) застилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом. Тесто выкладываем в форму и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности 20-30 мин, в зависимости от духовки. По окончании выпечки вынимаем и остужаем
-
Готовим суфле.
Желатин заливаем водой, оставляем - даём набухнуть. Затем подогреваем на огне, всё время помешивая, но не кипятим! Охлаждаем до комнатной температуры -
Белки взбиваем с сахаром в тугую пену и добавляем лимонный сок или кислоту. Взбиваем. Добавляем остывший желатин. Перемешиваем венчиком
-
На водяной бане в 2 ст. ложках растительного масла растапливаем 3 квадратика шоколада, можно больше, тогда тёмная часть суфле будет темнее. Делим суфле на две части. В одну из них добавляем растаявший шоколад и хорошо перемешиваем до однородного цвета
-
Теперь берём наш корж вместе с бумагой и формой и начинаем поочерёдно выкладывать то светлое, то тёмное суфле (как в тортике "Зебра"). Только надо всё делать побыстрее, потому что благодаря желатину суфле быстро застывает. Выкладывать до тех пор, пока не выложите всё суфле
-
Можно сверху украсить или сделать рисунок зубочисткой. Поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания
-
Тортик готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2015 года oleinik 56 #
https://www.povarenok.ru/photo/44195/
28 апреля 2015 года Есфирь78 # (автор рецепта)
29 октября 2014 года dakotasa #
Желатин заливаем водой, оставляем - даём набухнуть. А воды то сколько добавить?
29 октября 2014 года Есфирь78 # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
28 октября 2014 года Есфирь78 # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
28 октября 2014 года mmari1982 #
28 октября 2014 года Mari na more #
28 октября 2014 года Alenchik66 #
28 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
28 октября 2014 года Есфирь78 # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Mari na more #
28 октября 2014 года Anna_usa #
28 октября 2014 года Есфирь78 # (автор рецепта)
28 октября 2014 года NATALI660602 #
28 октября 2014 года Есфирь78 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: