Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 28 октября 2014, 12:08
  • 7650

Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Рецепт: Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
353.4 ккал 		белки
10.4 г 		жиры
12.6 г 		углеводы
51.5 г
Порции
ккал
176.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
25.8 г
100 г блюда
ккал
76.8 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
11.2 г

Рецепт «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

  • Соберем необходимые нам ингредиенты.
    Свеклу отварим или приготовим в духовке до готовности. Остудим!

  • Свеклу трем на мелкую терку. Рубим петрушку и кинзу. Оставим немного зелени для подачи.

  • Измельчим орехи в блендере или же как я, в пакетике.

  • В большой мисочке смешиваем ингредиенты. Добавляем давленый чеснок и чайную ложку винного уксуса.

  • Туда же отправляем ягодный брусничный соус.

  • Приправляем солью, хмели-сунели и красным перцем, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в салатник или порционные тарелочки, украшаем кольцами лука и зеленью и подаем к столу:



не забываем о том, что это блюдо может быть самостоятельной закуской или гарниром к какому-нибудь вкусному мясу:



и, конечно же, бокальчик сухого грузинского вина будет как нельзя кстати:



Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Овощи На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: салат закуска гарнир

Вкусы: чесночный брусничный свекольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом
Рецепт: Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом

Пхали - это холодная грузинская закуска или гарнир к мясным блюдам. Само слово "пхали" обозначает "стряпня" из различных овощей. Обычно это вегетарианское и постное кушанье, полное витаминов, минералов и клетчатки, способствующей лучшему пищеварению.

Ингредиенты для «Свекольное пхали с орехами и ягодным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Как аппетитно!
Подскажите, пожалуйста, что у вас за столовые приборы. Давно такие ищу.
Это подарок мамы
Обожаю свеклу!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за такой замечательный рецептик!!!
Как сочно, ярко и ароматно!
Спасибо!
Очень оригинально! Наверное это грузинская кухня?
Спасибо! Абсолютно верно - грузинская!
Угощайтесь!
Отличная идея!
Спасибо, Ниночка!
Договорились, Ирочка .Приятно иметь дело с культурным и воспитанным человеком. Надеюсь, мы подружимся.
Спасибо! И мне тоже приятно!
Ирочка! Замечательная закуска!
Спасибо, Людочка!
Молодец Ирочка прекрасный салат Да здравствует дружба всех поварят в любой точки мира!!!!
Поддерживаю каждое слово! УРА!!!
Ириша, почитала, какие споры породил твой рецепт! Решила, значит надо брать! А ты большая умница, что очень тактично и спокойно себя повела! Я рада, что не ошиблась в тебе!
Дык, долгие годы тренировки
И, как видишь, пришли почти к идеальному ПХАЛИ в его правильном понимании
Если учесть, что я вообще не знаю, что это такое, я бы и в первом варианте с удовольствием отведала! Тем более так красиво!
Вот видишь, как полезно читать комментарии? Много нового узнаешь!
это точно!
Я тоже очень рада. И мне очень приятно, что Вы не обиделись на меня за мои замечания. Если у вас будут вопросы по грузинской кухне, спрашивайте, с удовольствием отвечу.
Спасибо за предложение, договорились! А Вы обращайтесь по украинской кухне!
И, кстати, предлагаю перейти на "ты"?
А здравая критика - это всегда хорошо! В ней и обсуждении рождается истинна!
Иришик, мне очень понравилось))) Я раньше постоянно делала из свекольной ботвы - соседи азербайджанцы подсадили))) Очень вкусно)))
Натали, спасибо милая! Попробуй и такой вариантик!
Очень вкусный салатик! Вот с брусничным соусом еще не пробовала!
Анастасия, спасибо! Попробуйте немного изменить свой привычный салатик!
Ну, сейчас совсем другое дело.Только Вы забыли в описании написать про лук. Его не жарят, а в сыром виде натирают на мелкой терке .Можно и без лука, кому как нравится. Это исходя из личных предпочтений. Но в классическом рецепте лук нужен. Да, если Вам интересно, классическая пропорция: на 1 кг пхали 100 г грецких орехов, а уксус и соль добавляют в самом конце приготовления в последнюю очередь, по вкусу. А фруктовый соус... Если он Вам нравится, на здоровье ! От меня плюсик.
Ну вот, я рада, что совместными усилиями мы приготовили замечательный салатик! Спасибо за Ваши знания и советы!
Ира, очень красиво и аппетитно!
Натали, благодарю!
Красиво!
Леночка, спасибо!
Ирочка, прикрасный салатик! Удачи в конкурсе!
Спасибо, дорогая!
Какой аппетитный салатик!
Спасибо, Светик, что заглянула и не прошла мимо! А то как-то в суете сама грешу невниманием к замечательным рецептам....
Дорогая Ирина , можно мне так вас называть ? Я обращалась к ЭнВэ ( Надежде). Я ничего не имею против вашего рецепта. Он по своему хороший. Но это не пхали . Настоящий пхали имеет два компонента : овощ и острую заправку, которой у Вас, фактически, нет. Что входит в заправку, я уже писала.
Я поняла уже, что к ЭнВэ... просто Вы веткой ошиблись
И, кстати, я сделала корректировки исходя из Ваших замечаний... надеюсь, что теперь мой салат немного больше похож на ПХАЛИ?
Вкусно!
Спасибо, милая Марианна!
Ириша,очень красиво сервированное,полезное и ароматное блюдо!Беру твой рецепт на вооружение!
Иришенька, спасибо, моя хорошая! Угощайся, конечно же!
С удовольствием,Ириша!Спасибо огромное тебе за угощение!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки