Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

NienulkaПоваренок 7 уровня

28 октября 2014, 23:09
3775

Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"

Сладкие хрустящий трубочки, которые наполнены бисквитно-сливочной начинкой, молочным шоколадом и клюквенно-белковым суфле.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Мак (для посыпки) — 1 ч. л.

Начинка

Соус ягодный (клюквенный соус D’arbo ) — 1 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сахар — 0,5 стак.
Желатин (без горки) — 1 ч. л.
Вода (для желатина) — 20 мл
Шоколад молочный / Шоколад (плиточки) — 5 шт
Сливки (готовые взбитые) — 2 ст. л.
Бисквит (крошка, либо любое сладкое печенье) — 0,5 стак.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4468.3 ккал	белки 102.5 г	жиры 219.7 г	углеводы 547.3 г
Порции
ккал 638.3 ккал	белки 14.6 г	жиры 31.4 г	углеводы 78.2 г
100 г блюда
ккал 402.5 ккал	белки 9.2 г	жиры 19.8 г	углеводы 49.3 г

Рецепт «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:

Желатин залить водой и оставить. Тесто готовится достаточно несложно и быстро. Для этого соединяем 1 стакан муки, воду, сахар. Перемешиваем хорошо. Добавляем сметану, масло и еще добавляем муку до того момента, пока тесто не будет липнуть к рукам и будет хорошо раскатываться. Тесту нужно дать отдохнуть минут 15.
Затем раскатываем тесто и нарезаем на полосочки (ширина 1 см).
Нам понадобятся конусы, на которые будем наматывать тесто. Конусы я себе сделала сама из картона, который скрепила степлером и обернула конусы в фольгу.
Тесто наматываем на конусы, полосочки накладываем немного друг на друга.
Выкладываем на противень и смазываем тесто желтком и посыпаем маком.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Даем немного остыть и снимаем с конуса.
Взбитые сливки перемешиваем с бисквитной крошкой или измельченным печеньем.
Заполняем 1/3 рожка. Шоколад порезать на кусочки и заполнить им еще 1/3.
Желатин распустить на медленном огне, но не кипятить. Белок взбиваем с сахаром в крепкую пену. Добавляем желатин и взбиваем.
К белкам добавляем клюквенный соус и перемешиваем. Заполняем рожки клюквенно-белковой массой и ставим в холодильник для застывания.

Сладкое вкусное пирожное с нежным клюквенно-бековым суфле в хрустящем рожке. Угощайтесь!

Разрез

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Совершенство вкуса под соусом Darbo". Десерты На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: пирожное шоколад суфле

Вкусы: шоколадный нежный клюквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97295/]Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97295/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/28/909128_88121-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Сладкие хрустящий трубочки, которые наполнены бисквитно-сливочной начинкой, молочным шоколадом и клюквенно-белковым суфле.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Сметана, Желток яичный, Мак, Соус ягодный, Белок яичный, Желатин, Вода, Шоколад молочный, Сливки, Бисквит.
Тэги: пирожное, шоколад, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/26/28/909128_88121-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожное Клюквенно-белковый рожок" title="Рецепт: Пирожное Клюквенно-белковый рожок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие хрустящий трубочки, которые наполнены бисквитно-сливочной начинкой, молочным шоколадом и клюквенно-белковым суфле.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/195">Бисквит</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/67/">пирожное</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/41/">шоколад</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97295/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Клюквенно-белковый рожок"»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло растительное Сметана Желток яичный Мак Соус ягодный Белок яичный Желатин Вода Шоколад молочный Сливки Бисквит

Тэги: пирожное, шоколад, суфле

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 апреля 2015 года chychyndra #

Честно говоря,не думала смотреть рецепт так как у меня нет конусов,но прочитав приготовление от А до Я, решила бежать искать картон

.Что касается пирожных,то они невероятно аппетитные и довольно оригинальные

.Забираю,буду мастерить и печь вкусняшку.

16 апреля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Ждем фото отчет

Рада, что понравился рецепт

5 апреля 2015 года Резеда72 #

Отличная идея по изготовлению конусов. Беру себе на заметку. Спасибо.

5 апреля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Очень рада, что идея пригодилась

18 февраля 2015 года riganika3 #

Браво! Изумительное сочетание продуктов и великолепная подача!

18 февраля 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за поддержку!

22 ноября 2014 года veronika1910 #

Великолепно ,Нинуль!

22 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю, Вероника

7 ноября 2014 года Первушина Елена #

Очень красиво!

7 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за поддержку!

2 ноября 2014 года korolina #

Шикарно.

4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое

2 ноября 2014 года korolina #

+++++++

2 ноября 2014 года korolina #

+++++++

4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

↑Ответ для korolina

Спасибо

1 ноября 2014 года Eugenita #

4 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

30 октября 2014 года mtata #

Нинуль вкуснота и красота

1 ноября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Танюша, благодарю

30 октября 2014 года FoodStation1 #

Очень вкусно и красиво

30 октября 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 октября 2014 года Sugar #

Представляю, как вкусно! И красиво!