Фрикадельки по-мексикански с соусом Махеевъ.
- 2 ноября 2014, 12:31
- 3523
Фрикадельки по-мексикански
Ингредиенты для «Фрикадельки по-мексикански»:
- Хлеб (кусочки белого без корочки) — 4 шт
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Фасоль консервированная — 300 г
- Кетчуп («Махеевъ» томатный) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Миндаль — 1/4 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9409.8 ккал |
белки
243 г |
жиры
162.6 г |
углеводы
1572 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Фрикадельки по-мексикански»:
-
Приготовить фрикадельки. Три кусочка хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Перемешать. Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Фарш надо вымешивать не менее 5 мин. Тогда у фрикаделек будет плотная и одновременно нежная текстура.
-
Сформовать из фарша фрикадельки величиной со средний грецкий орех.
-
Обвалять каждую в муке и обжарить в 2 ст. л. разогретого масла, часто переворачивая, 7 мин.
-
Обжаренный миндаль и чеснок измельчить в процессоре вместе с корочками от батона, оставшимися после приготовления фрикаделек.
-
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом оставшемся масле, 6 мин.
-
Добавить к луку консервированную фасоль вместе с кетчупом, перемешать и обжарить. Уменьшить огонь.
-
Добавить в кастрюлю молотый миндаль и фрикадельки, перемешать. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2014 года gorelgena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: