Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

mojito2012Поваренок 6 уровня

3 ноября 2014, 2:55
2556

Пошированное филе курицы с золотым пшеном

Как вы относитесь к легкой еде? Согласитесь, иногда хочется. Особенно после бекона, сочных ребрышек и различных соусов. Это блюдо действительно легкое и простое, особенно хорошо для разгрузочных дней и диет. В результате нехитрых манипуляций получаем нежное, сочное куриное мясо (и без капельки лишнего жира!)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пошированное филе курицы с золотым пшеном»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 683.1 ккал	белки 141.9 г	жиры 11.4 г	углеводы 3.3 г
Порции
ккал 170.8 ккал	белки 35.5 г	жиры 2.9 г	углеводы 0.8 г
100 г блюда
ккал 108.4 ккал	белки 22.5 г	жиры 1.8 г	углеводы 0.5 г

Рецепт «Пошированное филе курицы с золотым пшеном»:

В кипящую воду опускаем пакетики золотого пшена, оно будет вариться 25 минут
Готовим куриные грудки, разрезаем их на две части вдоль, убираем кусочки жира
В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, соль по вкусу и ваши любимые травы - орегано, базилик, ромарин, тимьян, шалфей; или приправы - кумин, паприка. Все на ваш вкус. Опускаем подготовленное филе в маринад.
Ключевой момент этой техники приготовления заключается в том, что Вы готовите филе не в кипящей воде, а в закипающей. Кипящая вода слишком горяча, мясо не получится нежным и сочным. Пока вода набирает нужную температуру - как только начинают появляться пузырьки, свернем рулетики. Для этого потребуется обычная пищевая пленка, либо пленка для микроволновой печи.
Укладываем филе и сворачиваем очень плотно, не оставляя воздушных пузырьков.
Вот такие рулетики получаются - принцип конфеты, закручиваем с обеих сторон.
Опускаем в нашу закипающую воду и готовим в течение 15 минут. Температура воды постепенно падает, а грудки получаются нежными и сочными. если Вам позволяет время, их можно оставить и на все 30 минут, будет только вкуснее.
Грудки готовы. Можно поперчить, полить любимым соусом. У меня ягодный.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с птицей На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: поширование

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97565/]Пошированное филе курицы с золотым пшеном[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97565/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/18/909443_82395-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Как вы относитесь к легкой еде? Согласитесь, иногда хочется. Особенно после бекона, сочных ребрышек и различных соусов. Это блюдо действительно легкое и простое, особенно хорошо для разгрузочных дней и диет. В результате нехитрых манипуляций получаем нежное, сочное куриное мясо (и без капельки лишнего жира!)

Ингредиенты: Грудка куриная, Соль, Сок лимонный, Специи.
Тэги: поширование.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пошированное филе курицы с золотым пшеном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/18/909443_82395-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пошированное филе курицы с золотым пшеном" title="Рецепт: Пошированное филе курицы с золотым пшеном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как вы относитесь к легкой еде? Согласитесь, иногда хочется. Особенно после бекона, сочных ребрышек и различных соусов. Это блюдо действительно легкое и простое, особенно хорошо для разгрузочных дней и диет. В результате нехитрых манипуляций получаем нежное, сочное куриное мясо (и без капельки лишнего жира!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пошированное филе курицы с золотым пшеном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8724/">поширование</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пошированное филе курицы с золотым пшеном

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пошированное филе курицы с золотым пшеном»:

Грудка куриная Соль Сок лимонный Специи

Тэги: поширование

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

881

Салат "Печёнкин"

70
881
15460

204

Тарталетки "Осенние листья"

161
204
42247

130

Торт "Дружба"

114
130
20078

Комментарии и отзывы

7 ноября 2014 года barska #

Прекрасное блюдо и оч. полезное!

4 ноября 2014 года mariana82 #

4 ноября 2014 года лялич #

4 ноября 2014 года Olena731 #

Легкое и вкусное блюдо! Отлично!

9 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Легкое и вкусное блюдо! Отлично!

Спасибо!

4 ноября 2014 года asesia2007 #

вкусный рецепт

7 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

вкусный рецепт

Благодарю!

3 ноября 2014 года Janecheh #

7 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года FoodStation1 #

Замечательно!

6 ноября 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо