Этот рецепт я не раз встречала на польских кулинарных сайтах. Решила приготовить это блюдо на проект и ничуть не пожалела. Получились сочные куриные отбивные с простой, но вкусной начинкой.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 3 ноября 2014, 5:43
- 377221
Сочные куриные отбивные с начинкой
Ингредиенты для «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
- Филе куриное — 400 г
- Яйцо куриное (2 вареных; 1 сырое) — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Петрушка (в начинку - 10г; для украшения - 5г) — 15 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Перец сладкий — 30 г
- Помидоры черри — 70 г
- Рис ("Индика" белый от "Мистраль") — 2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7191 ккал |
белки
278.3 г |
жиры
129.7 г |
углеводы
1226.3 г |
| Порции | |||
| ккал 3595.5 ккал |
белки 139.2 г |
жиры 64.9 г |
углеводы 613.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.1 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Сочные куриные отбивные с начинкой»:
-
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
-
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
-
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
-
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
-
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
-
Закрываю начинку второй стороной филе.
-
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
-
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
-
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2023 года Весна-2017 #
Подскажите, пожалуйста, какая именно горчица используется в начинке?
Спасибо!
12 октября 2021 года lila piskaridze #
31 января 2021 года svetik5552 #
27 декабря 2019 года Катенька Малинка #
27 декабря 2019 года Катенька Малинка #
27 декабря 2019 года Катенька Малинка #
27 декабря 2019 года Катенька Малинка #
25 марта 2019 года tosha home1 #
Уж мы-то филе куриное перепробовали в различных вариантах, но это - что-то невероятное!
Очень сочная курочка получается, безумно вкусное сочетание, ничего лишнего, всё в тему.
Муж в восторге! Сказал, теперь всегда так готовь))
И на праздничный стол можно, и в повседневную жизнь!
Единственное - пригорают у меня немного сухари.
20 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года tosha home1 #
14 марта 2019 года Stillet #
20 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
23 марта 2018 года tanushka mikki #
20 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
21 апреля 2019 года tanushka mikki #
2 марта 2018 года fialkaXY #
20 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года Mara2181 #
Единственный недостаток - закончились отбивные слишком быстро!!!
СПАСИБО!!!
11 февраля 2018 года Лилек3011 #
11 февраля 2018 года Mara2181 #
11 февраля 2018 года Лилек3011 #
11 февраля 2018 года jannasimf #
11 февраля 2018 года Mara2181 #
13 февраля 2018 года laka-2014 #
13 февраля 2018 года Mara2181 #
13 февраля 2018 года laka-2014 #
15 ноября 2017 года Vell_86 #
15 ноября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
21 октября 2017 года Mara Kotja #
21 октября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
8 октября 2017 года Ольга Григоренко #
8 октября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
18 июля 2017 года k limar2014 #
18 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
19 мая 2017 года puwistik14 #
21 мая 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
10 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года Юлия828 #
10 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 октября 2016 года Ната Васильевна #
17 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: