Хочу поделиться рецептом настоящих шоколадных конфет "с нуля". Необходимые продукты заказываю через Интернет, т. к. в нашем городе их не найти. Знаю, что в больших городах все можно купить в магазинах здорового питания. По этому рецепту получаются очень вкусные конфеты, с насыщенным шоколадным вкусом, с которым не сравнятся никакие магазинные конфеты.
ПоварихаПоваренок 1 уровня
- 4 ноября 2014, 1:13
- 10519
Настоящие шоколадные конфеты
Ингредиенты для «Настоящие шоколадные конфеты»:
- Какао-масло — 100 г
- Какао тертое — 100 г
- Топинамбур (Необходим сироп топинамбура. Его можно заменить качественным сгущенным молоком без растительных добавок, сиропом агавы) — 4 ст. л.
- Какао-порошок (используется для посыпки (по желанию)) — 2 ст. л.
- Орехи (по желанию)
- Цукаты (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1654.6 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
156.9 г |
углеводы
31.4 г |
| Порции | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 472.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Настоящие шоколадные конфеты»:
Так как приготовление происходит довольно быстро, сделать пошаговые фото не получилось.
Масло какао растопить на водяной бане. Пока оно растапливается, нарезать тертое какао (оно очень твердое, придется приложить некоторые усилия).
В растопленное масло выложить порезанное тертое какао и тщательно перемешать до однородной массы.
Снять посуду с водяной бани и продолжать помешивать. Когда масса немного остынет, добавить сироп топинамбура (или сгущенное молоко, или сироп агавы). Тщательно размешать.
Разлить массу по формочкам (лучше использовать силиконовые формочки для льда). На этом этапе можно добавить орехи, цукаты - кому что нравится. Затем убрать в холодильник на 3-4 часа. Я обычно шоколад готовлю вечером и оставляю его в холодильнике на всю ночь.
Вынуть готовые конфеты их формочек. При желании обсыпьте их какао порошком. Для этого сложите в какую-нибудь емкость с крышкой, посыпьте какао и тихонько потрясите.
Масло какао растопить на водяной бане. Пока оно растапливается, нарезать тертое какао (оно очень твердое, придется приложить некоторые усилия).
В растопленное масло выложить порезанное тертое какао и тщательно перемешать до однородной массы.
Снять посуду с водяной бани и продолжать помешивать. Когда масса немного остынет, добавить сироп топинамбура (или сгущенное молоко, или сироп агавы). Тщательно размешать.
Разлить массу по формочкам (лучше использовать силиконовые формочки для льда). На этом этапе можно добавить орехи, цукаты - кому что нравится. Затем убрать в холодильник на 3-4 часа. Я обычно шоколад готовлю вечером и оставляю его в холодильнике на всю ночь.
Вынуть готовые конфеты их формочек. При желании обсыпьте их какао порошком. Для этого сложите в какую-нибудь емкость с крышкой, посыпьте какао и тихонько потрясите.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2022 года nadya_vah #
23 августа 2015 года natalla83 #
25 августа 2015 года Повариха # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года chsf21 #
5 ноября 2014 года Повариха # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года chsf21 #
4 ноября 2014 года Повариха # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Mishelechka #
Как-то странно объяснили отсутствие фото, ну нет их - и нет. Сумбурен рецепт
4 ноября 2014 года Джулс 87 #
4 ноября 2014 года Повариха # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Макс Лето #
4 ноября 2014 года Повариха # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Макс Лето #
4 ноября 2014 года Макс Лето #
4 ноября 2014 года alorikk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: