Это острая корейская капуста. Отличная добавка к мясным блюдам!
eriniyaПоваренок 6 уровня
- 2 августа 2008, 5:34
- 3973
Кимзи
Ингредиенты для «Кимзи»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Лук зеленый — 15 г
- Чеснок — 30 г
- Перец красный жгучий (молотый) — 10 г
- Кориандр — 10 г
- Глутамат натрия (Ajinomoto) — 10 г
- Соль — 20 г
- Яблоко — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
398.4 ккал |
белки
21.3 г |
жиры
1.8 г |
углеводы
73.8 г |
| Порции | |||
| ккал 66.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Кимзи»:
-
Все продукты
-
Отделить капустные листья и немного подержать их в солёной воде, чтобы капуста была немного подсоленной на вкус.
Затем промыть в чистой воде, слегка отжать руками, стряхнуть воду, нарезать на полоски по 4 -5 см, добавить измельченные лук и чеснок, красный молотый перец, тертый буряк. Можно добавить молодые огурцы. Все перемешать и выложить в посуду для засолки. -
Добавить по вкусу соль, поставить гнет. На сутки.
Если вы хотите, чтоб капуста была готова часа через 3, то добавьте 10 -15 гр уксуса.
Я не добавляла красный перец, ей не стало от этого хуже. Буряк, это мое видение
капусты. Можете не добавлять. -
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2008 года Lacoste #
5 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
4 августа 2008 года nikulj #
3 августа 2008 года Любашик1 #
3 августа 2008 года Лейла #
2 августа 2008 года Чирик #
2 августа 2008 года чиполинка #
2 августа 2008 года Ginger deleted #
2 августа 2008 года oliva7777 #
Ajinomoto - ЭТО ДУМАЮ УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА ГЛЮТОМАТ НАТРИЯ?
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Да,Ajinomotо это усилитель!
2 августа 2008 года oliva7777 #
2 августа 2008 года КолючкА #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
то Бог с ним.И без него можно обойтись
2 августа 2008 года lilija4 #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
на базаре продают.В приправах
2 августа 2008 года чиполинка #
2 августа 2008 года Косой #
2 августа 2008 года eriniya # (автор рецепта)
Рада доставить зайчикам удовольствие
и разнообразие в капустной диете!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: