Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 6 ноября 2014, 22:24
  • 17146

Печенье "Трюфель"

Рецепт: Печенье Трюфель

Рецепт из какого-то советского журнала, достался по наследству от мамы :) Печенье так названо только из-за внешнего вида, похожего с одноименными известными конфетами. Вы можете пофантазировать с формой.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Трюфель"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3485.1 ккал 		белки
58.3 г 		жиры
183.2 г 		углеводы
485.4 г
Порции
ккал
348.5 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
18.3 г		 углеводы
48.5 г
100 г блюда
ккал
366.9 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
51.1 г

Рецепт «Печенье "Трюфель"»:

Желтки и сахарную пудру хорошо вымешать, добавить мягкий маргарин и муку.
Тщательно вымесить до однородности. Должно получиться тесто, похожее на размягченный пластилин, легко отлипающее от рук.
Сформировать горки и выпекать в разогретой духовке до зарумянивания. Приблизительно 15-20 мин.
Из этого количества ингридиентов у меня получилось 48 штучек.
Для обвалки соединить сахарную пудру с какао и обвалять в этой смеси ПОЛНОСТЬЮ остывшее печенье.
Трюфельки невероятные, просто тают во рту

Трюфели до обвалки



и после

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье песочное

Вкусы: сладкий шоколадный вкусный Масляный шоколад

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Трюфель"
Рецепт: Печенье Трюфель

Рецепт из какого-то советского журнала, достался по наследству от мамы :) Печенье так названо только из-за внешнего вида, похожего с одноименными известными конфетами. Вы можете пофантазировать с формой.

Ингредиенты для «Печенье "Трюфель"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Трюфель"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

очень вкусное печенье! рекомендую всем! но посыпки оказалось многовато почему то.
Очень люблю это печенюхи!!! Это вкус моего детства ! Я пекла их с соседкой с 9 лет. Соседке было 10. Мои родители и сестра очень любили нашу выпечку!
Сколько получается печенюшек?
Это же мой рецепт. один к одному только у меня он назывался печенье "Гусеницы"
Скажите, а сколько сахарной пудры в граммах, а то я не пойму что-то 1/4 я стакана или и плюс еще 0,5, если можно поточнее ?
1\4 стакана пудры идет в тесто, а 0.5 стакана пудры смешиваете с какао и обваливаете в этой смеси остывше печеньки..я в граммах не скажу,весов нет..но стакан у меня был 200 мл. В этом рецепте расхождение в десяток грамм не принципиально. Печенье хуже не станет
Вкусные печеньки! Спасибо за рецепт!
Красивые. Больше похожи на трюфель,чем мои
За то у вас так обильно посыпаны А у меня почему-то как к горячим прилипло, так больше и не цеплялось
Надо было полностью остывшие обваливать..и тогда бы ещё и обсыпка не изменила цвет из-за проступившего маргарина. Но тогда и светлее бы были,а не такие "шоколадные"
Спасибо за рецепт! Прочитала и расплакалась. Мама готовила в детстве. 30 лет назад. Подумать только! Что только людям в голову приходит в ответ на воспоминание о еде?!! Наверное, целую книгу можно написать из таких историй. Еще раз спасибо! И за воспоминания и за рецепт!!!
Да, наверно у каждого есть такие блюда, с которым у человека связаны те или иные воспоминания из жизни, случаи, места или люди
Обожаю это печенье! Вкус детства. Только мои родители выпекали шарики, обмакивали в шоколадную глазурь и "вываливали" в вафельной крошке. В мамином блокноте оно называется "Конфеты-печенье"!
Да, фантазии в оформлении нет предела. А если их отавить такой формы ,как у меня, но сделать обсыпку,как у вас - то они станут по виду похожи на конфеты "Планета"
Простите меня, неграмотную! Желтки должны быть сварены до какой консистенции? И можно ли вместо маргарина использовать сливочное масло?
Желтки должны быть сварены вкрутую. Да, конечно можно использовать и сливочное масло. И 50/50 маргарина и масла. В этом рецепте это не принципиально
А разрыхлитель не нужно?
Нет, ничего такого не нужно. Они и без него немного увеличиваются в объеме
Спасибо! Обязательно приготовлю, очень интересно!
Приятного
У меня сестра такие готовит Невероятной вкусноты! Спасибо за рецепт!
На здоровье
Моя мама в советское время работала в ресторане. И они там делали такие печенюжки (для себя в свободное от работы время, скажем так). И называлось печенье ’’Нива’’. И было оно в форме шариков 2,5-3см в диаметре. Только вот обваливали в присыпке прям с пылу с жару. К холодному печенью плохо прилипает присыпка, хотя у Вас очень даже все прекрасно!
Подтверждаю! Рецепт отличный!
Буду знать оригинальное название. Спасибо. А теплое печенье я пробовала обваливать ,мво-первых, уходит много обсыпки, и оно получается приторным, а во-вторых,через обсыпку начинает проступать жир, который есть в печенье и получается не очень эстетично. А холодные очень даже прекрасно обваливаются. Попробуйте
Очень понравился рецепт, забрала в КК, спасибо.
Приятного
Рецепт Спасибо
и вам спасибо
спасибо, обязательно попробую, мне понравилась простота и лаконичность рецепта)
Да, оно и правда легкое в приготовлении. Дольше всего занимает формовка печенюшек
Очень люблю трюфель это мои самые любимые конфеты.попробую ваши печенье отпишусь о результате.
Ну это совсем не то,как конфеты. Только видом похожи
еще вариант - обмакнуть готовые в глазурь и обсыпать вафельной крошкой...
Да, мне нравится ваша идея
Симпатишные такие
..а вкусные какие
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки