Я снова с рецептом для аэрогриля. Сегодня в меню будет кролик. Точнее - ножки кролика. Хотя точно так можно приготовить и другие части кролика. Получается нечто среднее между кроликом-гриль и шашлыком.
YtataПоваренок 4 уровня
- 8 ноября 2014, 21:56
- 10543
Ножки кролика в аэрогриле
Ингредиенты для «Ножки кролика в аэрогриле»:
- Кролик (ножки) — 4 шт
- Уксус (яблочный ) — 2 ст. л.
- Майонез (оливковый) — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый или смесь перцев - по вкусу)
- Вино белое сухое (примерно) — 1/2 стак.
- Масло растительное (смазать решетку)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
25470.9 ккал |
белки
3361.6 г |
жиры
1313.5 г |
углеводы
11.8 г |
| Порции | |||
| ккал 6367.7 ккал |
белки 840.4 г |
жиры 328.4 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.3 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Ножки кролика в аэрогриле»:
-
В ингредиентах отразить не могу, поэтому в первом шаге скажу - для приготовления ножек кролика будут нужны ольховые опилки. Но, если опилки Вы не найдете, тогда можно и без них, об этом скажу дальше по ходу рецепта.
-------------------- -------------------- ----------
Делаем маринад. Для этого нарезать полукольцами лук, добавить по необходимости и по вкусу соль (я соль вообще не добавляю, поскольку майонез), черный молотый перец (можно смесь перцев) и яблочный уксус. Чуть перетереть рукой. Затем добавить оливковый майонез. Все хорошо перемешать.
-
Помытые и обсушенные ножки кролика положить в маринад и оставить на час - полтора (я убираю в холодильник).
-
Минут за 20-30 перед тем как будем ставить кролика в аэрогриль: надо насыпать на дно колбы ольховую стружку и смочить её вином (примерно пол-стакана).
Если стружки у Вас нет, то просто налейте на дно колбы стакан вина непосредственно перед самым приготовлением.
Решетку от аэрогриля смазать растительным маслом и разложить ножки кролика (лук перед этим стряхните, лук можно пожарить отдельно на сковороде).
Установить температуру 260 градусов, скорость вентилятора - высокая, время 8 минут. А затем снизить температуру до 180 градусов, скорость вентилятора установить низкую, время 40 минут. -
Готовые ножки кролика выложить на блюдо и подать на стол.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2014 года Violl #
10 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
да-да, на голодный желудок на Поваренок лучше не заходить
11 ноября 2014 года Violl #
10 ноября 2014 года tomi_tn #
10 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года chudo #
10 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года pupsik27 #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года гурман1410 #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Анастасия АГ #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
В аэрогриле, да, мне нравится.
9 ноября 2014 года Noname7773355 #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года golubga #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года тататима #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Попробуй, получается правда очень вкусно!
9 ноября 2014 года Ма17рина #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года masha vet #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года ирина таджибова #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года alina-poll #
9 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Aigul4ik #
8 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
8 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Верно. Но, если курица или свинина, то в маринад я не добавляю уксус. В курицу, т.е. в маринад для нее можно вино добавить. Еще можно курицу или свинину минут за 20-30 до приготовления побрызгать жидким дымом (а для кролика по-моему жидкий дым лишнее). И для курицы и свинины немного следует изменить параметры приготовления.
8 ноября 2014 года alina-poll #
8 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: