Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

WarlockПоваренок 1 уровня

9 ноября 2014, 17:43
30024

Маринованная капуста с хреном и перцем

Капуста со сладковато-острым вкусом. Подходит к любому гарниру, а так же очень отличная закуска. Все мои друзья в восторге!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста с хреном и перцем»:

Капуста белокочанная / Капустa — 2,5 кг
Перец болгарский (Я кладу красный , так получается красивее.) — 5 шт
Чеснок (головки (Не зубчика , а именно головки )) — 2
Хрен (это средняя пропорция , кто любит острее можно больше или меньше. По вкусу.) — 200 г
Морковь — 2 шт
Уксус (Уксус 9%) — 1/2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1840.4 ккал	белки 49.7 г	жиры 10.8 г	углеводы 395.3 г
100 г блюда
ккал 54.3 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Маринованная капуста с хреном и перцем»:

Капусту шинкуем, перец режем соломкой, морковь трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку, хрен трем на мелкой терке. Выкладываем все в большую кастрюлю или эмалированное ведро (у меня ведро ). Туда же добавляем соль, сахар, уксус. Затем все это перемешиваем ( Не мнём, а именно перемешиваем. Это важно.)
Потом все укладывам в 3х литровую банку слегка утрамбовывая, но не сильно. Оставшийся рассол так же выливаем в банку. Убираем в холодильник и через 24 часа капуста готова. Кушайте на здоровье!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98024/]Маринованная капуста с хреном и перцем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98024/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/09/39/926557_88066-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Капуста со сладковато-острым вкусом. Подходит к любому гарниру, а так же очень отличная закуска. Все мои друзья в восторге!

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Перец болгарский, Чеснок, Хрен, Морковь, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная капуста с хреном и перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/09/39/926557_88066-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная капуста с хреном и перцем" title="Рецепт: Маринованная капуста с хреном и перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Капуста со сладковато-острым вкусом. Подходит к любому гарниру, а так же очень отличная закуска. Все мои друзья в восторге!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная капуста с хреном и перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98024/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная капуста с хреном и перцем

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста с хреном и перцем»:

Капуста белокочанная Перец болгарский Чеснок Хрен Морковь Уксус Сахар Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованная капуста с хреном и перцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 октября natalaknzkv #

Спасибо за рецепт!

Делаю второй раз, только пропорции хрена и чеснока уменьшила наполовину. И для сочности добавила 100мл воды, т. к. овощи не выделили нужное количество сока😔.

14 сентября OlgaAf #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, крышкой закрывать?

13 ноября 2019 года Eileenn #

+16

[+5]

ОЧЕНЬ вкусная капуста получилась. Готовлю второй раз. Мужу понравилась больше чем квашеная. Немного подкорректировала, добавила 1 палочку хрена и 2 зубчика чеснока

3 октября 2018 года luba2857 #

Нечаянно наткнулась на ваш рецепт. Капустка !

Люблю все остренькое. Буду делать и ни раз.

Хочу! Хочу!

15 апреля 2018 года Mary Stone #

+27

[+5]

Вот это капуста...Ух! Огонь! Сочная, хрустящая, ядреная. Яркая, красивая, аппетитная, необыкновенно вкусная. Очень удачный рецепт. Обязательно буду готовить такую капусту неоднократно. Спасибо большое, Евгений.

15 апреля 2018 года korztat #

С таким количеством хрена-точно, огонь! А бочонок-глаз не отвести!

15 апреля 2018 года Mary Stone #

Спасибо, Тань.

Ага, представляешь, удалось найти на рынке зимний хрен. А он вообще ядреный - мамадорогая. Но нам это не помешало, треть банки за обед не напрягаясь.

15 апреля 2018 года korztat #

Что значит-зимний!? У вас , я думаю, его сейчас уже копают свежий !

15 апреля 2018 года Mary Stone #

Так это я и имею в виду.

Тот, что зимовал в почве, свеженький.

15 апреля 2018 года korztat #

Железная логика!

15 апреля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, целый бочонок капусты приготовила! Хороша капустка: есть и сладость, и остринка!

16 апреля 2018 года Mary Stone #

Все верно! Очень вкусная капуста.

Спасибо большое!

21 февраля 2015 года Юлия Тигра #

вкусная капуста получилась, но сока не так много как у вас на фото, а только на дне было.

22 сентября 2015 года Warlock # (автор рецепта)

Чтобы было больше сока, сразу не укладывайте капусту в банку.Дайте её настояться в кастрюле примерно 1 час. Тогда будет как на фото.

3 декабря 2014 года NatalieStefany #

спасибо за такой суперский рецепт. Получилась вкусная, хрустящая капустка. Я самую малость подкорректировала под действительность. Добавила хрен уже из банки, тмин и чеснок мелко нарезала и еще в процессе укладки капусты в банку добавила целые зубчики чеснока. Получился еще и чеснок маринованный. Уверена, что этот рецепт задержится надолго

3 декабря 2014 года Warlock # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова. Вот на счет чеснока маринованного в капусте даже не знал.... надо попробовать.

27 ноября 2014 года lindakot #

вопрос по рецепту

два раза делала капустку по Вашему рецепту ,понравилась .сейчас получилась вырви глаз .но вот вопрос : не получается столько сока (как у Вас на фото ) хотя и капуста сочная .сок только на дне ведра ,а воду не добавляете ?

27 ноября 2014 года Warlock # (автор рецепта)

Я рад ,что вам понравилась капуста. Нет воду не добавляю, просто вот этот сок который остается на дне ведра я выливаю тоже в банку. Это как раз и есть маринад.

11 ноября 2014 года andreeva olga 201552 #

10 ноября 2014 года Минидимка #

9 ноября 2014 года Аня Бойчук #

Вот сегодня была на рынке и до сих пор в шоке. Свежая капуста по 3 грн за кг, а квашенная...как вы думаете? Сколько? В 7, в СЕМЬ раз дороже! Так что готовим капусточку дома и наслаждаемся

9 ноября 2014 года тарасов дмитрий #

Вкуснота! Завтра же приготовлю! С удачным дебютом,просто и вкусно!

9 ноября 2014 года Mary Stone #

Думала, что про соленую-маринованную-квашеную капусту знаю почти все,т.к. являюсь страстной поклонницей данного овоща.Однако, такой рецепт встречаю впервые. Очень интересно и оригинально.Обязательно попробую, спасибо за идею!

9 ноября 2014 года Warlock # (автор рецепта)

Спасибо за оценку ) А когда приготовите напишите пожалуйста как получилось . Это мой первый рецепт на Поваренке.....

9 ноября 2014 года Mary Stone #

Обязательно отчитаюсь!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная капуста с хреном и перцем

Ингредиенты для «Маринованная капуста с хреном и перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста с хреном и перцем»:

Похожие рецепты

Фаршированный перец "Батька"

Жареный перец в маринаде

Зеленый горошек на зиму

Капуста лепестковая

Закусочный салат из тыквы

Маринованный перец чили

Горошек зеленый консервированный

Овощное ассорти

Маринованные гогошары с медом и яблоком

Фотографии «Маринованная капуста с хреном и перцем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!