Очень интересное, пикантное блюдо. Тыква необычна, интересна- идеально с рисом на гарнир.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 10 ноября 2014, 6:56
- 3144
Рагу из тыквы с вешенками
Ингредиенты для «Рагу из тыквы с вешенками»:
- Тыква — 350 г
- Кабачок — 200 г
- Вешенки — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лечо (у меня домашняя заготовка) — 1 стак.
- Кориандр
- Тимьян
- Специи (Асафетида)
- Соль
- Перец черный
- Рис (Рис Индика Gold от Мистраль в пакетиках)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
242.4 ккал |
белки
10.9 г |
жиры
2.5 г |
углеводы
51.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Рагу из тыквы с вешенками»:
-
Я на гарнир взяла рис Индика Gold в пакетиках от фирмы Мистраль. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 30 минут.
-
Приготовим остальные продукты.
-
Тыкву, кабачок почистим и нарежем кубиками.
-
Лук репчатый нарежем мелко, грибы нарезать.
-
Разогреем растительное масло на сковороде и обжарим грибы с луком, добавим тыкву с кабачком.
-
Помешивая обжарим минуты 3.
-
У меня было домашнее лечо.
-
Добавляем лечо на сковороду. Перемешаем.
-
Из специй мы добавляем перец черный, тимьян, кориандр и асафетиду. Асафетида это очень пахучий, высушенный млечный сок корней зонтичного растения, с едким запахом, напоминающим что- то среднее между луком и чесноком. Асафетида является прекрасной заменой лука и чеснока, насыщая блюда схожим ароматом.
-
Перемешиваем и оставляем томиться на небольшом огне, примерно 10 минут. Пока тыква станет мягкой
-
Подавать с рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2018 года Nadenka_Demik #
30 сентября 2017 года savenkovaol #
30 сентября 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
24 января 2015 года дуэт #
10 ноября 2014 года tomi_tn #
10 ноября 2014 года mariana82 #
10 ноября 2014 года Ирушенька #
10 ноября 2014 года golubga #
10 ноября 2014 года Ros66 #
10 ноября 2014 года гурман1410 #
10 ноября 2014 года Aigul4ik #
10 ноября 2014 года para_gn0m0v #
10 ноября 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
10 ноября 2014 года мисс #
10 ноября 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: