Под таким названием увидела рецепт в журнале. И, конечно, стало мне интересно, в чем сюрприз. Пока не приготовила и не попробовала, так и не поняла, почему так называется рецепт. Заходите, дорогие поварята, поделюсь с вами!
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 15 ноября 2014, 21:03
- 5364
Филе по-русски с сюрпризом
Ингредиенты для «Филе по-русски с сюрпризом»:
- Фарш мясной (говяжий) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка
- Каперсы — 1,5 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло оливковое
- Горчица — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Апельсин (сок и цедра) — 0,5 шт
- Бренди — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1026 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
30.9 г |
углеводы
51.7 г |
| Порции | |||
| ккал 256.5 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Филе по-русски с сюрпризом»:
-
Подготовим необходимые продукты. Фарш у меня смешанный, говядина+курица.
-
Почистить луковицу и чеснок, измельчить. Петрушку измельчить.
-
В фарш добавить лук, чеснок, яйцо, петрушку,
-
Добавить каперсы, соль и перец.
-
Теперь надо приготовить соус. Натереть цедру ½ апельсина, затем выжать сок.
-
Смешать горчицу, майонез, цедру, 3 ст. л. сока и бренди.
-
Взбить до получения однородного соуса и поместить в холодильник.
-
Влажными руками сформировать шарики, расплющить, запанировать в муке.
-
Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить филе с двух сторон. Подать с овощами, отваренными на пару и соусом.
Приятного аппетита, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
5 июня 2016 года suliko2002 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года ALadda #
21 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года ALadda #
20 декабря 2014 года Жменька ИИ #
21 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Sherl #
а соус дополняет вкус, и доводит его до совершенства.
сами "котлетки"делала из говядины. В соус добавила ещё и мёд,потому что :то ли сок у меня был не очень сладкий(хотя делала из красного аппельсина,а они сладкие обычно),то-ли потому что израильская горчица-кислая,но мне показалось что чуть сладости в соусе не помешает.... нам так понравилось больше.цедру не тёрла,а срезала и потом измельчала.остальное делала по- рецепту.соуса делала двойную порцию,мне показалось что будет малова-то,а он остался лишним.Но лишним ничего не бывает ,в остатках соуса я замариновала утку-получилось ОБАЛДЕННО вкусно . Спасибо ,Оленька,за такой вкуснющий рецепт .
извиняюсь за неочень удачное фото,одну "котлетку"специально сломала,в реальности смотрелось хорошо,а на фото так себе,но когда увидела,фотографировать уже было нечего .
15 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года kotenochkin #
Большое спасибо за рецепт!
15 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года kotenochkin #
14 декабря 2014 года Хироко #
14 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Даша Михайловна #
7 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Даша Михайловна #
7 декабря 2014 года Сурик #
7 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Сурик #
7 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года mtata #
7 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года mtata #
7 декабря 2014 года mtata #
фарш у меня куриный,прости без соуса
готовила для детей
очень нежно и вкусно
спасибо большое за рецепт
7 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года mtata #
7 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2014 года mtata #
7 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
7 декабря 2014 года Сурик #
8 декабря 2014 года mtata #
10 декабря 2014 года Violl #
10 декабря 2014 года mtata #
17 декабря 2014 года любознательная галя #
17 декабря 2014 года mtata #
17 декабря 2014 года любознательная галя #
6 декабря 2014 года Демурия #
6 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Милодора #
5 декабря 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Милодора #
121 месяц назад Violl #
121 месяц назад suliko2002 # (автор рецепта)
121 месяц назад Violl #
19 ноября 2014 года veronika1910 #
19 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Noname7773355 #
17 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Дюдюкаа #
16 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года mtata #
но не поняла,где "филе по- русски"
спасибо,что поделилась
16 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года mtata #
16 ноября 2014 года гурман1410 #
16 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года mariana82 #
16 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Ange77 #
16 ноября 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: