Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ПантагрюэльПоваренок 5 уровня

18 ноября 2014, 18:07
13545

Суп с галушками по-полтавски

В этом простом блюде примечателен способ приготовления галушек на заварном тесте. Рецепт из учебника 1955 года издания.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Суп с галушками по-полтавски»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1021.2 ккал	белки 97.1 г	жиры 29 г	углеводы 92 г
Порции
ккал 340.4 ккал	белки 32.4 г	жиры 9.7 г	углеводы 30.7 г
100 г блюда
ккал 68.5 ккал	белки 6.5 г	жиры 1.9 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Суп с галушками по-полтавски»:

Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд.
СУП С ГАЛУШКАМИ ПО-ПОЛТАВСКИ
В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и сварить его почти до полной готовности. Затем добавить галушки, приготовленные из пресного теста, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль и варить еще 5—10 минут. Подать суп, посыпав укропом.
Для приготовления галушек в кипящую воду всыпать третью часть муки, хорошо размешать и снять с огня. После охлаждения добавить в тесто яйца, оставшуюся муку и хорошо перемешать. Тесто набирать столовой ложкой и опускать в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед закуска суп галушки

Вкусы: картофельный наваристый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98529/]Суп с галушками по-полтавски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/07/937486_35672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
В этом простом блюде примечателен способ приготовления галушек на заварном тесте. Рецепт из учебника 1955 года издания.

Ингредиенты: Бульон, Картофель, Лук репчатый, Мука пшеничная, Вода, Яйцо куриное, Перец черный, Лист лавровый, Укроп.
Тэги: первое, обед, закуска, суп, галушки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с галушками по-полтавски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/18/07/937486_35672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с галушками по-полтавски" title="Рецепт: Суп с галушками по-полтавски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом простом блюде примечателен способ приготовления галушек на заварном тесте. Рецепт из учебника 1955 года издания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с галушками по-полтавски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1446/">галушки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с галушками по-полтавски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп с галушками по-полтавски»:

Бульон Картофель Лук репчатый Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Перец черный Лист лавровый Укроп

Тэги: первое, обед, закуска, суп, галушки

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

603

Сосиски молочные домашние

41
603
201242

523

Огуречный салат "Сюрприз"

186
523
15439

3096

Чеснок по-провански

375
3096
57889

Фотографии «Суп с галушками по-полтавски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2014 года Rina8091 #

[+4]

Вот и мой отчет. Я сама из Полтавы, часто готовим галушки. В суп от себя добавила только морковь в зажарку - СМАКОТА!

18 ноября 2014 года белошвейка #

18 ноября 2014 года топиарий #

моя бабуля очень часто варила такой супчик

очень вкусно!!!!а ещё варила супчик и называла его *затеркой*тоже ооочень вкусно!!!!

от меня плюсик

18 ноября 2014 года Golden Cuisine #

Суп может и не плохой, но галушки это не полтавские!
В Полтаве галушки готовят на кефире!!! или на сыворотке в крайнем случае
Это тесто больше похоже на заварное.

18 ноября 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

К сожалению в Полтаве бывать не приходилось, рецепт из учебника, может так готовили 60 лет назад?

18 ноября 2014 года Golden Cuisine #

Будет у меня возможность я вам с удовольствием покажу как готовит настоящие Полтавские галушки и вареники))

18 ноября 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Было бы замечательно

18 ноября 2014 года Golden Cuisine #

Договорились

18 ноября 2014 года Птибурдукова #

Галушки интересные! (Мне почему-то вдруг подумалось, что если вдруг что, то на Вашей кухне можно успешно и стерильно оперировать. Текстиль и украшалки Вы принципиально не используете? Это очень интересная и необычная интерьерная идея, поэтому спрашиваю). Утащила в закрома, а Вам плюс

18 ноября 2014 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Предметы интерьера конечно радуют глаз, но затрудняют уборку. Для нас самое красивое это чистота и порядок

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп с галушками по-полтавски

Ингредиенты для «Суп с галушками по-полтавски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с галушками по-полтавски»:

Похожие рецепты

Лимонный суп

Суп из плавленого сыра

Суп рисовый с говядиной и опятами

Капустняк в скороварке

Грибной суп с пореем и кус-кусом

Суп вермишелевый

Суп из щавеля

Куриный сливочный суп

Постный грибной суп с фасолью

Попробуйте приготовить вместе

Сосиски молочные домашние

Огуречный салат "Сюрприз"

Чеснок по-провански

Фотографии «Суп с галушками по-полтавски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!