Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 23 ноября 2014, 20:52
  • 45469

Домашний сыр из творога

Рецепт: Домашний сыр из творога

Все мы любим сыр, а приготовленный своими руками да еще и при минимуме затрат и времени - любим вдвойне!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний сыр из творога»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2025.9 ккал 		белки
202.2 г 		жиры
119 г 		углеводы
35.1 г
Порции
ккал
337.7 ккал		 белки
33.7 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
5.9 г
100 г блюда
ккал
158.3 ккал		 белки
15.8 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Домашний сыр из творога»:

Творог залить молоком и кипятить на медленном огне в течении 10 минут.
Затем через сито слить сыворотку. На разогретое сливочное масло, добавить яйца, соду, соль и сахар (взбитые предварительно венчиком) и добавить варёную творожную массу.
Всё хорошо перемешать и выложить на разогретую сковороду, варить ещё минут 10 на медленном огне и постоянно помешивая.
Форму смазать растительным маслом и выложить в неё сыр. Форму с сыром поставить в холодильник, а через 8 часов можно будет уже попробовать.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: первое закуску

Вкусы: молочный пряный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний сыр из творога
Рецепт: Домашний сыр из творога

Все мы любим сыр, а приготовленный своими руками да еще и при минимуме затрат и времени - любим вдвойне!

Ингредиенты для «Домашний сыр из творога»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний сыр из творога» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
сделала вот сыр по вашему рецепту. Вроде все было нормально, и сыворотку слила, и продуктов по рецепту добавила, и масло было сливочное хорошее и творог домашний, однако когда дело дошло до сковородки, то никак не получалась расплавленная масса((( Творог творогом по виду, все же выложила в посуду и вынесла на холод, хотя вряд ли получится(((
Трудно так сразу определить почему не получилось..мне жаль.Соду не забыли добавить?
Все добавила, соду чуть меньше 1 ч.л. правда, под нож как говорится, без верха, а то делала плавленные сыры, там эта сода только так чувствовалась, решила тут не переборщить... Вот занесла с веранды, на улице -10, вроде схватилась масса, хотя трудно сказать, переложила в холодильник, завтра видно будет.
Подождем.
Получилось что-то похожее на адыгейский, только рассыпчатый малость.
Ну хоть какой то результат!
Я вот думаю... этот пункт соблюден был - "Творог залить молоком и кипятить на медленном огне в течении 10 минут"?
Да. Правда помешивала время от времени, потому как верх там пузырился,когда нагрелось.
Просто,часто бывает когда огонь большой или по времени больше варили,процесс идет в обратную сторону,творог просто рассыпается на крупинки.
нет-нет, ровно 10 минут, у меня часы на кухне висят и на маленьком огне, наоборот творог еще и комками стоял.
Даже и не знаю что бы посоветовать...
Может в твороге дело, муж говорит в следующий раз у бабульки брать самодельный творог. В этот раз брали на рынке, но там он привозной.
↑Ответ для Аделя Шибанова
У меня случилась такая же история, как и у Вас. Прошло уже несколько лет с момента Вашего коммента, скажите - Вы смогли добиться лучшего результата? Можно, конечно, еще поэкспериментировать, но продукты портить жалко, да и езжу я за ними за город.
Здравствуйте! Я больше уже не пробовала по этому рецепту делать сыр, поэтому сказать нечего Но в планах ближайших попробовать сыр из творога, наподобие плавленного, там технология намного проще
СывОротка-прямо режет слух! А рецепт в целом хороший!
Местный диалект...
Сергей, принимайте фотоотчет! Нашей семье очень понравился сыр по Вашему рецепту, буду обязательно готовить еще!
Почему то у меня яичная смесь омлетом взялась........
Жду пока масса остынет и в холодильник,надеюсь все будет тип топ
Получилась вкуснотища только соли маловато, в следующий разбольше положу
Замечательный рецепт,спасибо!
Вау! Супер!
уточните, пожалуйста, творог какой жирности лучше брать если нет домашнего?
достаточно 4%- 9% жирности.
Творог растворился в молоке, получилась густая масса, сыворотка так и не отделилась. Что сделала не так? Может творог плохой?
трудно сказать...много факторов влияет.Попробуйте с творогом другой жирности.
Творог брала 5 процентный.
Использовала домашний свежий творог и молоко. Творог растворился в молоке и сливать в марлю было нечего!!!Жаль свежие испорченные продукты.................
Скорее всего вы переварили творог.Так часто бывает когда он долго варится.
Просто огромное спасибо за рецепт, очень выручил! Долгое время сопротявлялась и не хотела даже пробовать сделать домашний сыр (не люблю я его), но судьба решила по-своему. В один прекрасный момент все инградиент в нужных количествах: и либо делать сыр, либо выбрасывать продукты. И я решилась (выбросить всегда успею). И вуаля, он получился (даже мне понравился). Так, что рекомендую.
Творог брала половину домашнего+половина магазинного
Я рад что вам помог!
КЛАСС!!!!!
БЫСТРО! БЕЗ ОСОБЫХ ЗАМОРОЧЕК!
ЗАБРАЛА В КК!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
А кто пробовал без масла? Получается? Не люблю жирный сыр
В этом рецепте масло нужно обязательно.На такое кол-во ингредиентов хотя бы 70 гр.Есть рецепты без масла,но это уже другой сыр...
Вот такой у меня получился, только дырочек нет.Спасибо за рецепт
Прекрасный результат!
Попробовала и этот Ваш рецепт - отличный сырок получился. Правда, я положила соли вдвое больше, а то мне показалось, что соли маловато. Сыр такой хороший, твердый, желтый и, главное, вкусный получился. Подскажите, пожалуйста, а сколько такой сыр может храниться в холодильнике? И сколько домашний сыр "Нежный"? Заранее спасибо.
хранится неделю без проблем.если нужно дольше просто заверните в пищевую пленку чтобы не обветривался. сыр "нежный" хранится также.
Спасибо!!!
↑Ответ для yuliya korolskaya
про соль согласен-можно класть больше.
Подскажите, пожалуйста. расплавится ли такой сыр в духовке? очень любим горячие бутерброды)))
отлично плавится!
Делала сразу двойную порцию, выход = 1226 грамм!
только я молока добавляла 1 литр на 1 порцию, остальное всё как в рецепте
Сыр получился нежнейший, тает во рту, я в восторге!!!!! Рецепт просто СУПЕР!!!! Я даже попрыгала от радости когда попробовала эту вкусняшку Сергей вам от меня +100500
сделала получился Я не ожидала, что у меня получится. Делала из половины продуктов..., а яиц положила 2 шт., получился насыщенный вкус яиц и соли маловато. Но я рада В следующий раз делить не буду и положу чего-нибудь для вкуса... Вам спасибо
А какой выход готового продукта получается из указанных ингредиентов? Вес укажите пожалуйста, чтобы можно было посчитать себестоимость. Спасибо.
Рецепт у автора - правильный! Такой же делала много раз, на фото с зеленью...
Да можно и с зеленью и с грибами.Можно эксперементировать и со специями.
Делала такой сыр - вкусный! Рецепт правильный!
tANECHKA, MOJET VI SKAJETE KAKOI VIXOD SIRA PO REZEPTU ??
У меня с 1л молока+1кг творога получается 500г сыра...
↑Ответ для Espanita
у меня с 1 литра молока + 1 кг творога получилось 600 гр, делала из домашних продуктов
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки