Куриная пастрома - это прежде всего прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто.
DiLПоваренок 3 уровня
- 24 ноября 2014, 21:25
- 227735
Куриная пастрома
Ингредиенты для «Куриная пастрома»:
- Грудка куриная (Без кости) — 1 шт
- Молоко — 3 стак.
- Соль (Крупная, насыпать с небольшой горкой) — 3 ч. л.
- Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Орех мускатный (Можно заменить на приправу к мясу с мускатным орехом только уменьшить количество вдвое) — 1/4 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лайм (Сок лайма) — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
930.8 ккал |
белки
97.2 г |
жиры
30 г |
углеводы
70.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Куриная пастрома»:
-
Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку
молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными
полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью). -
Приготовить маринад. Смешать в
отдельной емкости оливковое масло, мед,
соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный
через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для
выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. -
Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
-
Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября Анастасия Еф #
10 января haek13 #
Замечательный рецепт
12 сентября 2023 года SKaterina #
13 февраля 2023 года Катерина32 #
В "рассоле" Лежало 5 часов, так как забыла про него. Но по соли всё в меру. Не пересолилось.
А вот чеснока на мой вкус много, можно уменьшить в 2 раза.
И не стала перевязывать нитью, просто так запекала
22 мая 2020 года Венса #
6 июня 2020 года DiL # (автор рецепта)
28 июня 2019 года natali kin2009 #
29 мая 2019 года natali kin2009 #
10 апреля 2019 года anastasiya zakharova #
13 мая 2019 года DiL # (автор рецепта)
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Mara2181 #
Соблазняешь с утра!!!
Надо идти за грудкой...
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Natkati #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года ирпенчанка #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года galina27 1967 #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Покусаева Ольга #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года Покусаева Ольга #
14 марта 2019 года lina0710 #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года virgola71 #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
14 марта 2019 года jannasimf #
14 марта 2019 года Лилек3011 #
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Лилек3011 #
13 мая 2019 года DiL # (автор рецепта)
13 марта 2019 года nelliundco #
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
13 марта 2019 года nelliundco #
13 марта 2019 года virgola71 #
13 марта 2019 года nelliundco #
13 марта 2019 года virgola71 #
Очень вкусно!
13 марта 2019 года Лилек3011 #
13 марта 2019 года nelliundco #
13 марта 2019 года Natkati #
13 марта 2019 года nelliundco #
13 марта 2019 года Natkati #
13 марта 2019 года nelliundco #
14 марта 2019 года Natkati #
13 марта 2019 года jannasimf #
13 марта 2019 года nelliundco #
14 марта 2019 года mazziadri #
14 марта 2019 года lina0710 #
14 марта 2019 года nelliundco #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года lioliy1967 #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года nadin0930 #
Фото красивое
А ты не перевязывала грудку? это вкус не изменило?
На вид очень привлекательно, Натуля!
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года nelliundco #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года felix032 #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года Покусаева Ольга #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года Покусаева Ольга #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года Покусаева Ольга #
5 марта 2019 года jannasimf #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года Galiniya #
5 марта 2019 года Natkati #
5 марта 2019 года Просто Мэри #
5 марта 2019 года Natkati #
6 марта 2019 года mazziadri #
6 марта 2019 года Natkati #
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
13 марта 2019 года Natkati #
13 марта 2019 года Лилек3011 #
13 марта 2019 года Natkati #
13 мая 2019 года DiL # (автор рецепта)
12 июля 2018 года Valeria_Karwan #
22 июля 2018 года DiL # (автор рецепта)
7 июля 2018 года yul6100 #
8 июля 2018 года вита110 #
8 июля 2018 года yul6100 #
8 июля 2018 года вита110 #
22 июля 2018 года DiL # (автор рецепта)
19 июня 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
8 июня 2018 года natalih 90 #
16 июня 2018 года DiL # (автор рецепта)
17 июня 2018 года natalih 90 #
16 апреля 2018 года Mariafan #
7 марта 2018 года galina27 1967 #
7 марта 2018 года вита110 #
7 марта 2018 года Лиса Петровна #
7 марта 2018 года вита110 #
7 марта 2018 года galina27 1967 #
7 марта 2018 года вита110 #
7 марта 2018 года lina0710 #
7 марта 2018 года вита110 #
7 марта 2018 года Galiniya #
7 марта 2018 года вита110 #
7 марта 2018 года jannasimf #
7 марта 2018 года вита110 #
8 марта 2018 года DiL # (автор рецепта)
3 июля 2018 года DiL # (автор рецепта)
8 июля 2018 года вита110 #
5 марта 2019 года nadin0930 #
5 марта 2019 года nadin0930 #
6 марта 2019 года вита110 #
25 февраля 2018 года тарасов дмитрий #
25 февраля 2018 года Mara2181 #
21 февраля 2018 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: