Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

anna milnikovaПоваренок 2 уровня

25 ноября 2014, 21:00
3960

Печень по-шухтински на сковороде

В нашем далёком северном краю поздняя осень - это холод, снег и алые гроздья рябины на голых ветвях. В это время особенно хочется оказаться дома и скушать чего-нибудь горячего. Предлагаю приготовить очень популярное в нашем городе блюдо - печень по-шухтински, но в домашнем варианте, на сковороде.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-шухтински на сковороде»:

Майонез ("Махеевъ") — 2 ст. л.
Печень говяжья — 250 г
Морковь (у меня мелкая) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Пряности (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1700.2 ккал	белки 69.1 г	жиры 115.6 г	углеводы 97.2 г
Порции
ккал 566.7 ккал	белки 23 г	жиры 38.5 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 229.8 ккал	белки 9.3 г	жиры 15.6 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Печень по-шухтински на сковороде»:

Лук мелко порежем, морковь натрём на средней тёрке.
Обжарим овощи на растительном масле, переложим в отдельную посуду.
Добавим майонез "Махеевъ" (у меня оливковый) и перемешаем.
Печень очистим от пленок и протоков, пропустим через мясорубку или измельчим блендером.
В печень добавим яйцо, муку, соль и пряности. Все перемешаем. Масса должна получиться гуще, чем на оладьи.
Выложим фарш на сковородку, формируя лепешки, и жарим 5 минут с одной стороны, не закрывая крышкой.
Перевернем лепешки. Сверху аккуратно распределим овощи. Закрываем крышкой и доводим до готовности на малом огне примерно 10 минут.

Нежнейшая, аппетитная печень по-шухтински готова

Прошу к столу!

Приятного аппетита с майонезом "Махеевъ"!:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед второе

Вкусы: жареный нежный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98948/]Печень по-шухтински на сковороде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98948/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/25/37/946494_83837-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
В нашем далёком северном краю поздняя осень - это холод, снег и алые гроздья рябины на голых ветвях. В это время особенно хочется оказаться дома и скушать чего-нибудь горячего. Предлагаю приготовить очень популярное в нашем городе блюдо - печень по-шухтински, но в домашнем варианте, на сковороде.

Ингредиенты: Майонез, Печень говяжья, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Пряности.
Тэги: праздник, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень по-шухтински на сковороде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/25/37/946494_83837-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень по-шухтински на сковороде" title="Рецепт: Печень по-шухтински на сковороде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашем далёком северном краю поздняя осень - это холод, снег и алые гроздья рябины на голых ветвях. В это время особенно хочется оказаться дома и скушать чего-нибудь горячего. Предлагаю приготовить очень популярное в нашем городе блюдо - печень по-шухтински, но в домашнем варианте, на сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень по-шухтински на сковороде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98948/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень по-шухтински на сковороде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень по-шухтински на сковороде»:

Майонез Печень говяжья Морковь Лук репчатый Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Пряности

Тэги: праздник, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

634

Салат печеночный "Вкусно и просто"

93
634
46366

469

Блинные конфетки "Для взрослых деток"

179
469
38399

1181

Слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом

53
1181
62443

Фотографии «Печень по-шухтински на сковороде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 декабря 2016 года Манюня Пупс #

Искала какой-нибудь интересный рецепт оладий из печени и наткнулась на этот рецепт. Стала готовить, но прочитала его не внимательно и овощи прокрутил вместе с печенью, в фарш добавила майонез и всё остальное и пожарила оладьи. Это было пару месяцев назад и оладьи давно "с писком за ушами" съели, но теперь я снова ищу именно этот рецерт, чтобы приготовить те оладушки. Спасибо Вам за рецептик, ну очень вкусно!!!

20 января 2017 года anna milnikova # (автор рецепта)

29 января 2015 года непростая #

Даже самой не вкусно, а то ещё и мужа кормить...

29 января 2015 года непростая #

Приготовила по вашему рецепту, хочу сказать, что внутри вроде и мягко, а корочка сверху образовалась жестковатая, и суховато как то(

4 декабря 2014 года Курицына Таня #

[+5]

Сделала с куриной печенью, муж с тарелкой возле плиты стоял, так понравилось. Спасибо за рецепт

6 декабря 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Спасибо за прекрасный фотоотчет!

Рада, что понравилось!

27 ноября 2014 года suliko2002 #

Очень вкусная печеночка получилась!

27 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года ПантерРрочка #

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Прросто Мамочка #

Я думаю, из куриной печени тоже вкусно получится! Спасибо, обязательно попробуем!

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Мне кажется, что вкус даже интереснее будет

26 ноября 2014 года mariana82 #

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года tomi_tn #

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года кутузёнок #

выглядит очень аппетитно, надо попробовать приготовить

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Вкусно, быстро, экономно

26 ноября 2014 года Маргарита Сидорова #

Попробуем

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Маруння #

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года непростая #

Вкусненько!!!!!

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года pupsik27 #

Прекрасный рецепт!

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года Aigul4ik #

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года Wera13 #

Отличный рецепт!

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Спасибо!

26 ноября 2014 года iren0511 #

Замечательная печень.

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Очень вкусная

26 ноября 2014 года Алененочка #

Ой как хочетсяяяя

, прямо сейчас

Ням-ням

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

С нетерпением жду отчета

26 ноября 2014 года мисс #

Должно быть очень вкусно

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Да,очень.

26 ноября 2014 года kritikessa #

интересная шубка

А Вы из какого северного края?

26 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Вологодская область. У нас такая шубка очень популярна - и мясо готовят, и рыбу, разве что курицу не видела

27 ноября 2014 года kritikessa #

в холодный зимний вечер хорошо вкусной шубкой побаловаться

А мы из Ханты-Мансийска

27 ноября 2014 года anna milnikova # (автор рецепта)

Тогда вам шубку надо потолще

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печень по-шухтински на сковороде

Ингредиенты для «Печень по-шухтински на сковороде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень по-шухтински на сковороде»:

Похожие рецепты

Печень тушеная

Запеченные языки

Сочная говяжья печень с луком

Овощные котлеты с печенью

Тушёная печень птицы с зелёным горошком

Пирог из куриной печени

Печеночные котлетки с овсяными хлопьями

Оладьи печеночные с яблоками и тыквой

Тушеная печень

Попробуйте приготовить вместе

Салат печеночный "Вкусно и просто"

Блинные конфетки "Для взрослых деток"

Слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом

Фотографии «Печень по-шухтински на сковороде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!