Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Готовить тортик не скажу что легко, но и не так уж сложно. Главное не спешить, подождать пока верх блинчика станет глянцевым, а потом уже переворачивать. Жарить на среднем огне, смазывать при необходимости сковороду растительным маслом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол. Ведь новый год уже приближается пора задуматься, что вы будите ставить на стол. Приятных вам предновогодних дней!
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 26 ноября 2014, 16:39
- 4334
Печеночный торт с тыквой
Ингредиенты для «Печеночный торт с тыквой»:
- Печень говяжья (для коржей) — 500 г
- Молоко (для коржей + (500 мл. для вымачивания печени)) — 500 мл
- Яйцо куриное (для коржей) — 1 шт
- Тыква (для коржей вареная, + 100 г сырой для крема) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для коржей) — 100 г
- Сметана (для коржей + 4 ст. л. для крема) — 100 мл
- Масло оливковое (для коржей, + для жарки ) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Творог (для крема) — 200 г
- Чеснок (для крема) — 4 зуб.
- Лук репчатый (для крема) — 1 шт
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
22407.3 ккал |
белки
455.1 г |
жиры
2050.1 г |
углеводы
489.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1867.3 ккал |
белки 37.9 г |
жиры 170.8 г |
углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Печеночный торт с тыквой»:
Печень промыть, снять пленку, вымочить в молоко около 1 часа.
Тыкву готовить до мягкости в микроволновой печи.
Печень порезать кусочками.
Пропустить через мясорубку вместе с тыквой.
Добавить яйцо, муку, сметану, перец черный молотый и соль по вкусу. Добавить немного молока, перемешать. Влить остальное молоко, 1 ст. л. оливкового масла перемешать и отставить в сторону.
Измельчить в блендере творог, сметану и 3 зубчика чеснока.
Порезать лук соломкой.
Натереть сырую тыкву на терке.
Раздавить один зубчик чеснока, положить его в горячее оливковое масло на несколько секунд, затем убрать.
Обжарить тыкву до мягкости, выложить в мисочку, остудить.
В этом же масле обжарить лук, выложить в мисочку, остудить.
Смешать творог, тыкву и лук, посолить и поперчить по вкусу.
Выпекаем корж, при необходимости капните немного оливкового масла на сковороду.
Выложить корж на блюдо, смазать творожным кремом.
Снова выпекаем корж, выкладываем на блюдо и смазываем кремом, таким образом, жарим и перемазываем коржи.
Оставить тортик остыть, затем поставить пропитаться в холодильник на пару часов.
Верхний корж смазать сметаной, посыпать кубиками тыквы, порезать на порционные куски и подавать на стол. Приятного аппетита!
Тыкву готовить до мягкости в микроволновой печи.
Печень порезать кусочками.
Пропустить через мясорубку вместе с тыквой.
Добавить яйцо, муку, сметану, перец черный молотый и соль по вкусу. Добавить немного молока, перемешать. Влить остальное молоко, 1 ст. л. оливкового масла перемешать и отставить в сторону.
Измельчить в блендере творог, сметану и 3 зубчика чеснока.
Порезать лук соломкой.
Натереть сырую тыкву на терке.
Раздавить один зубчик чеснока, положить его в горячее оливковое масло на несколько секунд, затем убрать.
Обжарить тыкву до мягкости, выложить в мисочку, остудить.
В этом же масле обжарить лук, выложить в мисочку, остудить.
Смешать творог, тыкву и лук, посолить и поперчить по вкусу.
Выпекаем корж, при необходимости капните немного оливкового масла на сковороду.
Выложить корж на блюдо, смазать творожным кремом.
Снова выпекаем корж, выкладываем на блюдо и смазываем кремом, таким образом, жарим и перемазываем коржи.
Оставить тортик остыть, затем поставить пропитаться в холодильник на пару часов.
Верхний корж смазать сметаной, посыпать кубиками тыквы, порезать на порционные куски и подавать на стол. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2022 года lila piskaridze #
28 ноября 2014 года Нина Леднева #
28 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Милодора #
27 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Милодора #
27 ноября 2014 года tanyshaf #
27 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года Eugenita #
27 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года veronika1910 #
27 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года КсенияЛав #
27 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
26 ноября 2014 года Ливаро #
26 ноября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: