Рецепт зацепил своей простотой, минимальным количеством ингредиентов и отсутствием муки и масла. Готовятся очень быстро и не хлопотно. Подходят как для детского питания, так и для кормящих мам и конечно же для беременных ))) Получаются мягкие и очень вкусные кексы! Кексы также возможно приготовить на детской кисломолочной смеси, заменив ею кефир, очень удобно, если, как нам, ее выдают на молочной кухне, а ребенок не пьет.
Юлия БабанскаяПоваренок 1 уровня
- 28 ноября 2014, 21:42
- 4069
Кексы манные с сюрпризом
Ингредиенты для «Кексы манные с сюрпризом»:
- Крупа манная — 1 стак.
- Кефир (или кисломолочная смесь) — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль (щепотка) — 1
- Масло растительное (для смазывания формочек) — 1 ст. л.
- Курага (для начинки) — 6 шт
- Чернослив (для начинки) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1496.6 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
24.3 г |
углеводы
268.8 г |
| Порции | |||
| ккал 124.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Кексы манные с сюрпризом»:
-
Готовятся кексы предельно просто. Если у вас имеется кухонный комбайн или блендер, то всё приготовление теста не займет у вас и десяти минут.
Сначала взбиваем яйца с сахаром до однородной белой пены. -
Добавляем щепотку соли, 2 чайные ложки разрыхлителя. Перемешиваем. Можно также, по вашему желанию, добавить ванилин. Я его не добавляю.
-
Влить кефир, перемешать. Я брала вместо кефира детскую кисломолочную смесь, она жидковата, поэтому брала не 250 мл, а 200 мл (как раз один пакетик).
-
Постепенно всыпаем манку при помешивании. Быстро перемешиваем. Если тесто у вас получилось жидкое, не пугайтесь и ничего не добавляйте. При выпекании всю жидкость вберет в себя манная крупа.
-
Формочки смазываем растительным маслом, чтобы к ним ничего не прилипло.
-
Так как манная крупа у нас в основном осела на дне, тесто выливаем в формочки ложкой, загребая ей со дна. Равномерно распределяем тесто по всем формочкам. Я указала количество ингредиентов, рассчитанное примерно на 12 стандартных формочек.
-
Ну вот мы и подошли к самому интересному: к нашему "сюрпризу" ))) Промываем сухофрукты и кладем по одному в каждую формочку с тестом. При запекании тесто немного поднимется и закроет торчащий край лежащего в нем сухофрукта. В готовых кексах будет очень сложно угадать с чем он ))) на то он и сюрприз ;-) Я кладу в половину кексов курагу, в другую половину чернослив. Мои домашние говорят что с курагой вкуснее, а мне одинаково нравятся и те и другие...
-
Ставим кексы в предварительно разогретую до примерно 170 градусов духовку. Выпекать 40 минут. Так как духовки у всех разные, то советую первый раз понаблюдать за процессом запекания, дабы отрегулировать температуру приготовления.
-
Украшаем, по желанию, посыпав сахарной пудрой. И приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2014 года Елена Гадельшина #
7 апреля 2015 года Юлия Бабанская # (автор рецепта)
30 ноября 2014 года felix032 #
30 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года felix032 #
1 декабря 2014 года Покусаева Ольга #
1 декабря 2014 года ирина таджибова #
1 декабря 2014 года felix032 #
1 декабря 2014 года ирина таджибова #
3 декабря 2014 года Юлия Бабанская # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Violl #
21 февраля 2015 года felix032 #
29 ноября 2014 года felix032 #
29 ноября 2014 года kaffneta #
3 декабря 2014 года Юлия Бабанская # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года kaffneta #
29 ноября 2014 года tomi_tn #
29 ноября 2014 года просто марина 2 #
29 ноября 2014 года Юлия Бабанская # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Милодора #
29 ноября 2014 года alorikk #
29 ноября 2014 года Aigul4ik #
29 ноября 2014 года machehina1984 #
28 ноября 2014 года галочка59 #
Вкусно
28 ноября 2014 года ПантерРрочка #
28 ноября 2014 года Vicentina #
28 ноября 2014 года КсенияЛав #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: