Имбирное печенье является традиционным рождественским и новогодним лакомством. Его делают различной формы, покрывают глазурью, украшают кондитерской посыпкой. Ароматное печенье – пожалуй, самый известный символ Рождества и наряженной елки. Сладкий запах имбиря и корицы создает праздничную атмосферу и вызывает самые приятные воспоминания. Хочу подарить эти печеньки всем Поварятам. Пусть Ваши дома наполнятся теплом, уютом и терпким ароматом праздника!
КсенияЛавПоваренок 2 уровня
- 29 ноября 2014, 11:33
- 108245
Имбирное печенье
Ингредиенты для «Имбирное печенье»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Сахар тростниковый — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Декор
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2267.4 ккал |
белки
40.8 г |
жиры
97.2 г |
углеводы
309.6 г |
| Порции | |||
| ккал 113.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Имбирное печенье»:
-
Соединить размягченное, при комнатной температуре, масло, тростниковый сахар и яйцо. Зачем использовать тростниковый коричневый сахар вместо сахарного песка? В отличие от простого сахарного песка, коричневый сахар может сделать это печенье несравненно хрустящим.
-
Взбиваем в течении 3 минут-должна получиться однородная масса.
-
Соединить муку, молотый имбирь, какао, корицу, мускатный орех (по желанию) и разрыхлитель теста. И все хорошо перемешать.
-
Соединяем все вместе и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Затем разделяем тесто на две части, одну убираем обратно в холодильник. А другую раскатываем между двумя листами пекарской бумаги. Это очень удобно — с пластом легко обращаться, ровно раскатать. И так тесто не вберет лишней муки. Пласт должен получиться около 7 мм толщиной.
-
Разогрейте духовку до 185 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки. Если формочек нет, то можно просто выдавить кружки стаканом.
-
Разместите фигурки на противне и запекайте около 10 минут.
-
В размере они почти не увеличиваются. Даем им полностью остыть.
-
И теперь самое интересное - украшение. Я использовала сахарные карандаши и кондитерскую посыпку. Также здесь будет идеальна глазурь.
Храните печенье в контейнере с плотной крышкой. -
Сделала два варианта. Первый более лаконичный, без ярких акцентов.
-
А второй вариант идеально подойдет для детского праздника.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2023 года Плейона #
9 января 2019 года yuliyaryad4enko #
16 января 2019 года wise1288 #
3 января 2019 года Calan #
Опытным путём заменила сухой имбирь на свежий. И на двойную порцию натираю почти весь орешек мускатный. Так гораздо ароматнее.
16 января 2019 года wise1288 #
12 января 2018 года Varvara2018 #
27 марта 2017 года Stafford #
27 марта 2017 года cook_with_smile #
27 марта 2017 года Stafford #
9 января 2017 года Мария Лагойкина #
4 января 2017 года Сибирячка70 #
31 декабря 2016 года valeria iulina #
28 декабря 2016 года рева-2016 #
28 декабря 2016 года sgibneva lo #
23 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
23 декабря 2016 года тамаська #
23 декабря 2016 года marfutak # (модератор)
23 декабря 2016 года тамаська #
23 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
23 декабря 2016 года тамаська #
24 декабря 2016 года subsidii66 #
24 декабря 2016 года тамаська #
11 декабря 2016 года KIris01 #
3 мая 2016 года Ya-budu-lu4she #
29 декабря 2015 года lena musena #
29 декабря 2015 года КсенияЛав # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года drovishka #
Рисовать сложновато)
29 декабря 2015 года КсенияЛав # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года Дымич85 #
29 декабря 2015 года КсенияЛав # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года rotko 1985 #
29 декабря 2015 года КсенияЛав # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года mini olga 12 #
29 декабря 2015 года КсенияЛав # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года mini olga 12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: