Хинкали – еда, что и говорить, вкусная, но трудно придумать что-то более непрактичное. Насколько вкусен горячий хинкали, настолько неприятен он в остывшем виде. Правда, его можно подогреть на сковороде, но это уже не то… А горячий хинкали кушать – особое умение нужно. Заключается оно в том, чтобы тонкое тесто, в которое завернут фарш, в процессе поедания не прорвалось и вкуснейший сок не вытек оттуда наипозорнейшим образом на тарелку!!!!
juli deletedПоваренок 3 уровня
- 2 февраля 2008, 14:00
- 19087
Хинкали
Ингредиенты для «Хинкали»:
- Мясо — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Бульон
- Перец красный жгучий
- Перец черный (молотый)
- Петрушка
- Укроп
- Соль
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1155.7 ккал |
белки
9.7 г |
жиры
6.5 г |
углеводы
16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Хинкали»:
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку вместе с луком. Добавить столько бульона, сколько впитает мясо, добавить черный и красный перец, соль, мелко нарезанный укроп и петрушку, перемешать.
Просеять муку на плоское блюдо, собрать холмиком, в центре сделать углубление, влить теплую воду, соль, яйцо и замесить тесто, оставить на 20 мин. , затем разделить на куски, очень тонко раскатать, в центр положить мясную начинку, собрать в узелки, плотно скрепить. Варить в подсоленной кипящей воде.
Просеять муку на плоское блюдо, собрать холмиком, в центре сделать углубление, влить теплую воду, соль, яйцо и замесить тесто, оставить на 20 мин. , затем разделить на куски, очень тонко раскатать, в центр положить мясную начинку, собрать в узелки, плотно скрепить. Варить в подсоленной кипящей воде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2019 года yuvl #
16 октября 2018 года Татьяна Чередова #
20 ноября 2014 года zzzluka #
8 июня 2010 года Krolik44 #
12 июня 2009 года Altikero #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
15 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
15 апреля 2008 года juli deleted # (автор рецепта)
10 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
11 апреля 2008 года juli deleted # (автор рецепта)
11 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
11 апреля 2008 года juli deleted # (автор рецепта)
11 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
2 февраля 2008 года juli deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: