Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

FoodStation1Поваренок 6 уровня

30 ноября 2014, 15:31
4407

Испанский “русский” салат

Ensalada rusa – русский салат – можно заказать фактически в любой закусочной в Каталонии. Этот очень популярный салат с артишоками, анчоусами и маслинами почему-то получил название «русский». Возможно, кто-то пытался воспроизвести наш вездесущий «оливье» и создал такую версию, которая кстати может стать неплохой заменой этому привычному новогоднему блюду. Салат вкусный и версий его много, поэтому пусть называется русским.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Испанский “русский” салат»:

Майонез (Махеевъ оливковый) — 50 г
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Артишок (сердец, консервированных) — 6 шт
Картофель (крупные) — 3 шт
Фасоль стручковая (по желанию) — 100 г
Морковь (средние) — 2 шт
Горошек зеленый — 125 г
Корнишоны — 50 г
Анчоусы (филе) — 5 шт
Маслины — 1 горст.
Соль
Перец черный (свежемолотый)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2486.3 ккал	белки 193.3 г	жиры 91.2 г	углеводы 222.9 г
Порции
ккал 414.4 ккал	белки 32.2 г	жиры 15.2 г	углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 76 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Испанский “русский” салат»:

1. Смешать майонез с горчицей, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.
2. Морковь порезать кубиками. Фасоль, если используете, порезать на две или три части, в зависимости от длинны. Картофель, морковь, фасоль и горошек отварить до готовности в отдельных кастрюлях. Артишоки разрезать пополам. Корнишоны и маслины порезать кружочками, анчоусы мелко порубить.
3. С готового картофеля снять кожицу и порезать его на крупные кубики.
4. Выложить овощи и анчоусы в салатницу, полить майонезным соусом и размешать.

5. Подавать со свежим хлебом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99226/]Испанский “русский” салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99226/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/30/31/952600_63065-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Ensalada rusa – русский салат – можно заказать фактически в любой закусочной в Каталонии. Этот очень популярный салат с артишоками, анчоусами и маслинами почему-то получил название «русский». Возможно, кто-то пытался воспроизвести наш вездесущий «оливье» и создал такую версию, которая кстати может стать неплохой заменой этому привычному новогоднему блюду. Салат вкусный и версий его много, поэтому пусть называется русским.

Ингредиенты: Майонез, Горчица, Сок лимонный, Чеснок, Артишок, Картофель, Фасоль стручковая, Морковь, Горошек зеленый, Корнишоны, Анчоусы, Маслины, Соль, Перец черный.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Испанский “русский” салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/30/31/952600_63065-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Испанский “русский” салат" title="Рецепт: Испанский “русский” салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ensalada rusa – русский салат – можно заказать фактически в любой закусочной в Каталонии. Этот очень популярный салат с артишоками, анчоусами и маслинами почему-то получил название «русский». Возможно, кто-то пытался воспроизвести наш вездесущий «оливье» и создал такую версию, которая кстати может стать неплохой заменой этому привычному новогоднему блюду. Салат вкусный и версий его много, поэтому пусть называется русским.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Испанский “русский” салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/97">Артишок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3234">Фасоль стручковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/854">Корнишоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99226/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Испанский “русский” салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Испанский “русский” салат»:

Майонез Горчица Сок лимонный Чеснок Артишок Картофель Фасоль стручковая Морковь Горошек зеленый Корнишоны Анчоусы Маслины Соль Перец черный

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

278

Салат "За любимых"

130
278
14184

154

Виноградные улитки из семги

127
154
11314

1211

Корзиночки "А-ля жюльен"

91
1211
94197

Комментарии и отзывы

7 октября 2017 года Natali31070 #

Ух ты! Ну может в Каталонии он и похож на оливье, только та энсаладийя руса , Что в паис баско поэтому и называется русским салатом, потому что отличие только в том, что они вместо русской колбасы или мяса (как кому) добавляют тунец. Только и всего. Ваш совершенно не похож на испанскую версию энсаладийи. Хотя не спорю может и вкусно

1 ноября 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

В Каталонии тоже тунец добавляют, а где и просто только овощи и яйцо. Рецепт брала из книги испанской, интересно было попробовать другую версию.

21 февраля 2016 года Сирень-2015 #

А что? Артишоки, маслины и анчоусы - простая русская еда. А главное - куда ни пойдёшь за ними, везде завались!

23 февраля 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

13 мая 2015 года Pearlsofbaking #

Шикарный салат, Наташенька! Приготовила для пикника - смели за милу душу. Отличное сочетание продуктов, отличная заправка! Однозначно буду делать еще - и неоднократно!

13 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое за комментарий

Я очень рада, что вам и вашей компании салат понравился

1 декабря 2014 года Цветок багульника #

Хи)))) а в Кастилье они готовят этот салат с консервированным тунцом и без артишоков, с французской стручковой фасолью))) и тоже называют его русский) и в Италии он тоже есть под этим названием, но состав там совсем скудный - майонез, картофель, морковь, яйца и каперсы)) иногда даже без яиц)

1 декабря 2014 года Ольга-Данцина #

На счет "русский"даже не знаю... А салат вкусный!!!

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

1 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Интересное сочетание ингредиентов. Артишоки впервые попробовала в Испании в этом году, очень понравились. Правда, жаль, что в них так мало съедобного)

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо! Есть шикарный французский рецепт, где готовится горчичный соус, артишоки отвариваются (без цветочка в середине), а потом отрываешь от них листики, макаешь в соус и объедаешь мякоть. Такие вот артишоковые семечки получаются, ну а потом добираешься до лакомой середины. Опубликую как-нибудь здесь. Но свежие артишоки и консервированные - это совершенно разные на вкус вещи. Я и те и другие люблю.

1 декабря 2014 года para_gn0m0v #

А я в растопленное масло макала, но на этот подвиг только я сподвиглась, остальные пару лепестков съели и сказали - ешь сама) А вот консервированные не пробовала, у нас не видела в продаже.

30 ноября 2014 года veronika1910 #

Вкусный салат

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

30 ноября 2014 года гурман1410 #

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

30 ноября 2014 года lagoon #

как красиво оформлено, очень любопытный салатик!

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

30 ноября 2014 года tomi_tn #

Очень интересно, стоит попробовать.

Что только не появляется в мире со словом "русский"

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо! Да, много нам разного приписывают

30 ноября 2014 года asesia2007 #

интересный салат

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

30 ноября 2014 года avani #

Наташенька, вкусное сочетание

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Света, спасибо большое!!!

30 ноября 2014 года Gerardina #

Наташ, замечательный салат! Особенно потому, что консервированные артишоки у нас легко можно купить, в отличие от свежих! Название-то какое!

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо, моя дорогая! А название раньше бы написала просто на испанском, но, согласно новым правилам, нельзя уже. Ты ознакомилась кстати? https://www.povarenok.ru/wiki/pravila /строго смотрю

1 декабря 2014 года Gerardina #

А то! Но я имела ввиду неудачные ассоциации, которые у некоторых возникают

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

А, ты про это!!!

1 декабря 2014 года Gerardina #

Ну да!

30 ноября 2014 года Анастасия АГ #

Наташенька, очень оригинальный рецептик!!!

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Настя, спасибо большое!

30 ноября 2014 года Смолька я #

Наташенька замечательный рецепт !

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое!!!

30 ноября 2014 года Aigul4ik #

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!

30 ноября 2014 года mariana82 #

Хороший рецепт

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

30 ноября 2014 года Ange77 #

Конечно вкусный!

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо большое!!!

30 ноября 2014 года КсенияЛав #

такой яркий и наверняка вкусный

1 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ксения!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Испанский “русский” салат

Ингредиенты для «Испанский “русский” салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Испанский “русский” салат»:

Похожие рецепты

Еще один зеленый салат

Салат летний с сухариками и помидорами

Салат из баклажанов с крекером

Овощной салат "Свежесть"

Свекольный салат "Вкусный"

Пикантный праздничный салат

Овощной салат с макаронами

Картофельный салат c солеными огурцами

Салат "Летний" с картофелем и помидором

Попробуйте приготовить вместе

Салат "За любимых"

Виноградные улитки из семги

Корзиночки "А-ля жюльен"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!