Пряный имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом. Как же приятно в морозный зимний день устроиться в теплом кресле с чашечкой горячего чая и кусочком нежного свежевыпеченного кекса. Наверно не только у меня зимняя выпечка ассоциируется с терпкими согревающими ароматами. Этот великолепный фантастически ароматный кекс я нашла на сайте Юлии Высоцкой. Спешу поделится с вами замечательным рецептом с моими минимальными изменениями, а также хочу угостить им замечательного поваренка Ирину korolina.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 1 декабря 2014, 14:59
- 3745
Имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом
Ингредиенты для «Имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом»:
- Чернослив — 100 г
- Сироп кленовый — 50 г
- Мед (жидкий) — 60 г
- Сахар коричневый ("Мистраль") — 50 г
- Масло сливочное — 140 г
- Имбирь (Корень имбиря тертый, полная столовая ложка в масляную смесь. Молотый имбирь 5 гр. в мучную смесь) — 35 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кардамон (молотый) — 5 г
- Гвоздика (молотая, горка на кончике ножа) — 2 г
- Корица (молотая) — 10 г
- Орех мускатный (молотый) — 5 г
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3241.4 ккал |
белки
53.3 г |
жиры
190.3 г |
углеводы
337.4 г |
| Порции | |||
| ккал 405.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Имбирный кекс с черносливом и кленовым сиропом»:
-
Чернослив нарезать небольшими кусочками. Имбирь почистить и натереть на крупной или средней терке
-
В кастрюлю или сковороду с толстым дном влить кленовый сироп, добавить жидкий мед, коричневый сахар и прогреть на медленном огне пока не растворится сахар.
-
У меня коричневый сахар "Мистраль"
-
Масло нарезать кусочками и отправить к теплому медовому сиропу. Добавить 1 столовую ложку тертого имбиря и все тщательно перемешать до растворения масла. Чуть остудить массу, добавить яйца и взбить все миксером или венчиком.
-
В оригинале рецепта брались стручки кардамона и гвоздика целая. Поскольку целый кардамон мне не встречался, я брала молотый кардамон и молотую гвоздику. Орехи насыпать в ступку и немного измельчить, добавить к ним молотые кардамон, гвоздику, корицу, мускатный орех.
-
В ореховую смесь добавить разрыхлитель теста, муку, молотый имбирь, посолить и перемешать. Тем кому сложно купить кешью советую использовать грецкие орехи, которые прекрасно впишутся в эту ароматную мелодию.
-
Соединить масляно-яичную смесь и пряно-мучную, добавить чернослив и как следует перемешать.
-
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и выпекать 35-40 минут. Через 15-20 минут от начала выпечки можно накрыть кекс фольгой во избежание пригорания верха.
Готовность кекса проверить лучиной или зубочисткой. Если лучина чистая, то кекс готов.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению.
Кекс внутри получается не мокрым, ароматным с хрустящими кусочками орехов и тает во рту.
По моим ощущениям его аромат становится еще насыщенней на второй день, если конечно он долежит до завтра.
С Ириной korolina мы познакомились в комментариях к рецепту, она была первым поваренком, который с теплотой и открытой душой откликнулся на мои вопросы, а потом у нас завязалась тесная переписка. Ирочка, спасибо тебе за доброту души и приятное общение, надеюсь тебе понравится этот сладкий подарок. Мне очень приятно, что я познакомилась с тобой на сайте.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Кекс внутри получается не мокрым, ароматным с хрустящими кусочками орехов и тает во рту.
По моим ощущениям его аромат становится еще насыщенней на второй день, если конечно он долежит до завтра.
С Ириной korolina мы познакомились в комментариях к рецепту, она была первым поваренком, который с теплотой и открытой душой откликнулся на мои вопросы, а потом у нас завязалась тесная переписка. Ирочка, спасибо тебе за доброту души и приятное общение, надеюсь тебе понравится этот сладкий подарок. Мне очень приятно, что я познакомилась с тобой на сайте.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2018 года nlipatnikova #
20 января 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2017 года Т-пушка #
16 ноября 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2017 года Т-пушка #
15 ноября 2017 года Светланка g980 #
15 ноября 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года Светланка g980 #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года vitaatelier #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года Аллочка-уралочка #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года hellena2013 #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года акчуч #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года alsunchik #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года Galiniya #
15 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года Т-пушка #
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2017 года Т-пушка #
15 ноября 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2017 года Ирушенька #
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2017 года Лиса Петровна #
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2017 года mazziadri #
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2017 года veronika1910 #
16 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
17 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
21 ноября 2017 года Сурик #
85 месяцев назад Покусаева Ольга #
13 января 2017 года o roma #
Думала будет плотная коврижка, а вышел бесподобный кекс. Нежный и не черствеет. Использовала миндаль, а из пряностей - смесь мускатного ореха, гвоздики, душистого перца, имбиря, корицы и кардамона. Украшение - бусины, цукаты, апельсиновые корочки, кэроб и сахарная пудра. Без сомнений, самая настоящая зимняя праздничная выпечка!!!
Еще раз благодарю! Со Старым новым годом!!!!
14 января 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
14 января 2017 года o roma #
А благодаря форме елочки - получилось вдвойне празднично!!! (обновила подарок подруги).
14 января 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
29 июля 2015 года Anetka M #
29 июля 2015 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года Tata0330 #
28 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года Tata0330 #
25 декабря 2014 года Ната 69 #
25 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
24 декабря 2014 года ALadda #
Увидела сегодня его рецепт в дневнике у Людмилы Сурик, и не удержалась, умчалась готовить. Аромат по всей квартире витал необыкновенный!!!
А потом, чуть дала ему остыть, и мы насладились кексом от души!
Единственное, что я заменила в рецепте, так это кленовый сироп, из-за его отсутствия, добавила еще мед.
25 декабря 2014 года Сурик #
25 декабря 2014 года ALadda #
25 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2014 года ALadda #
25 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
25 декабря 2014 года ALadda #
14 декабря 2014 года специалист # (модератор)
[+5]14 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2014 года Sumina #
14 декабря 2014 года специалист # (модератор)
14 декабря 2014 года Sumina #
14 декабря 2014 года специалист # (модератор)
14 декабря 2014 года Sumina #
12 декабря 2014 года специалист # (модератор)
12 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
13 декабря 2014 года специалист # (модератор)
10 декабря 2014 года Сурик #
10 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2014 года Сурик #
10 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2014 года Pingvin72 #
4 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Я тебе ёлочку подрастила
4 декабря 2014 года Pingvin72 #
2 декабря 2014 года Ros66 #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2014 года chudo #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2014 года para_gn0m0v #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2014 года гурман1410 #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2014 года мисс #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
2 декабря 2014 года Silvina #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
1 декабря 2014 года asesia2007 #
2 декабря 2014 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: