Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

ConvallariaПоваренок 5 уровня

5 декабря 2014, 12:20
4247

Тарталетки с салатом из печени и грибов

Тарталетки с островатой начинкой из печени, белых грибов и оливок не только вкусное и полезное, но достаточно сытное блюдо. Подавать такой салат можно просто в салатнице или порционно — в тарталетках.

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки с салатом из печени и грибов»:

Тесто

Желток яичный — 1 шт
Молоко — 25 мл
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Соль — 1/3 ч. л.

Начинка

Печень говяжья — 250 г
Грибы (лесные) — 250 г
Оливки зеленые — 8 шт
Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Перец чили (маленький) — 1 шт
Соевый соус — 25 мл
Вода — 25 мл
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Имбирь (свежий, тертый) — 0,5 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1851 ккал	белки 78 г	жиры 123 г	углеводы 135.3 г
Порции
ккал 308.5 ккал	белки 13 г	жиры 20.5 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 188.9 ккал	белки 8 г	жиры 12.6 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Тарталетки с салатом из печени и грибов»:

Мягкое сливочное масло, желток, сахар, молоко, соль растереть в однородную массу.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в холодильник на полчаса.
Лесные грибы (у меня белые) хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть немного растительного масла, переложить грибы и тушить под закрытой крышкой 30 минут до полного испарения жидкости. Грибы остудить.
Говяжью печень хорошо промыть, нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, переложить печень и жарить 5 минут на сильном огне, при этом часто помешивая. Добавить мелко нарезанный перец чили (без семян).
В миске соединить воду, соевый соус, имбирь, сахар, крахмал.
Влить полученный соус в сковороду с печенью и тушить еще 5 минут, постоянно помешивая. Соус должен загустеть.
В глубокой емкости соединить грибы, печень, петрушку и оливки, нарезанные тонкими кольцами.
Охлажденное тесто разделить на 6 одинаковых частей. В формочки для тарталеток выложить тесто, плотно прижимая, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока.
В каждую формочку вложить кружочки бумаги для выпечки и насыпать груз (фасоль).
Тарталетки выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.
Готовые тарталетки извлечь из формочек и убрать бумагу с грузом. Дать полностью остыть и наполнить готовой начинкой.
Украсить по желанию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: праздник закуска

Вкусы: острый сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99491/]Тарталетки с салатом из печени и грибов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99491/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/05/15/958896_70387-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Тарталетки с островатой начинкой из печени, белых грибов и оливок не только вкусное и полезное, но достаточно сытное блюдо. Подавать такой салат можно просто в салатнице или порционно — в тарталетках.

Ингредиенты: Желток яичный, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Печень говяжья, Грибы, Оливки зеленые, Петрушка, Перец чили, Соевый соус, Вода, Сахар коричневый, Имбирь, Крахмал кукурузный, Масло растительное.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарталетки с салатом из печени и грибов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/05/15/958896_70387-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарталетки с салатом из печени и грибов" title="Рецепт: Тарталетки с салатом из печени и грибов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тарталетки с островатой начинкой из печени, белых грибов и оливок не только вкусное и полезное, но достаточно сытное блюдо. Подавать такой салат можно просто в салатнице или порционно — в тарталетках.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарталетки с салатом из печени и грибов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99491/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарталетки с салатом из печени и грибов

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Тарталетки с салатом из печени и грибов»:

Желток яичный Молоко Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Соль Печень говяжья Грибы Оливки зеленые Петрушка Перец чили Соевый соус Вода Сахар коричневый Имбирь Крахмал кукурузный Масло растительное

Тэги: праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

780

Куриный бульон с клёцками из сушек

60
780
19363

187

Салат "Корзинка с клубникой"

102
187
25526

1584

Алиго

57
1584
21969

Фотографии «Тарталетки с салатом из печени и грибов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2019 года galina27 1967 #

Замечательный рецепт

6 декабря 2019 года Convallaria # (автор рецепта)

12 февраля 2019 года Шевченко Надежда #

+13

[+4]

Искала салат для тарталеток по продуктам, которые были в холодильнике. Очень заинтересовал ваш рецепт, с необычным соусом в котором готовится печень! Очень вкусно, пикантно и сытно! Тарталетки из супермаркета, думаю на вкусе это не отразилось! спасибо за чудесный рецепт! Остатки салата доедали без тарталеток, моим очень-очень понравилось!

13 февраля 2019 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Шевченко Надежда

Прибежала! Эх, я бы с удовольствием угостилась! очень соблазнительно! рецепт уже в КК, значит буду готовить!!!

3 апреля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Шевченко Надежда

Прибежала! Эх, я бы с удовольствием угостилась! очень соблазнительно! рецепт уже в КК, значит буду готовить!!!

7 декабря 2014 года гурман1410 #

9 декабря 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года tomi_tn #

Очень вкусно! Я бы не отказалась от такой тарталеточки.

9 декабря 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

6 декабря 2014 года Маруння #

Тарталетки замечательные!

6 декабря 2014 года Convallaria # (автор рецепта)

Спасибо, Мария

6 декабря 2014 года barska #

Очень аппетитные!

6 декабря 2014 года Convallaria # (автор рецепта)