Быстрый десерт. Доброго времени всем жителям этого замечательного сайта! Это мой первый рецепт! Быстро сделала, быстро сфоткала, а почему бы еще и быстро на сайт не добавить? Десерт для любителей шоколадного шоколада! Быстро и легко делается, а шоколадный вкус всегда дарит радость! Идею нашла в блоге Андрея (andy chef), спасибо ему за чудо рецепты!
ТигонаПоваренок 3 уровня
- 5 декабря 2014, 19:59
- 4191
Очень шоколадный мусс
Ингредиенты для «Очень шоколадный мусс»:
- Шоколад молочный / Шоколад (темный, горький - зависит от ваших предпочтений во вкусе, кто любит построже, берет горький) — 260 г
- Молоко (или сливки 10-20%) — 260 мл
- Сахар (можно больше, пробуйте, регулируйте по вкусу) — 5 ст. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Алкоголь (Ликер, крепкое сладкое вино, сироп) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2118.8 ккал |
белки
30.7 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
262.5 г |
| Порции | |||
| ккал 706.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 87.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Очень шоколадный мусс»:
Принцип действия таков - все ингредиенты смешиваем в кастрюльке и ставим на водяную баню плавиться. Огонь под баней небольшой, не перегреваем массу, периодически помешивая. В это время готовим ледяную ванну. В одну чашку побольше кидаем много льда, наливаем ледяной воды. Готовим другую чашку поменьше, чтобы поставить ее в первую со льдом. В нее мы перельем наш мусс и будем взбивать миксером (учитываем объем и брызги). Возвращаемся к шоколадной массе, мешаем, как только видим, что масса стала однородной, снимаем с огня, переливаем в меньшую чашу, ставим в ледяную ванну и начинаем взбивать миксером. Взбиваем около 5-7 минут, смотрим как только масса становится воздушной и похожей на мусс, останавливаемся. Готово!
P.S. Если что-то не получилось и мусс не хочет взбиваться, не беда, просто поставьте чашку с муссом в морозилку на пару минут, достаньте и продолжайте взбивать. Не переохладите, иначе получите шоколадную рассыпчатую крошку )))
Вариаций подачи и украшения мусса можно придумать множество! Конечно же первым делом это взбитые сливки и мороженое, прекрасно дополняют и смягчают вкус, получается великолепный, быстрый, нежный десерт!
Также можно украшать им пирожные, печенья, торты.
Угощайтесь!
Спасибо за внимание!
P.S. Если что-то не получилось и мусс не хочет взбиваться, не беда, просто поставьте чашку с муссом в морозилку на пару минут, достаньте и продолжайте взбивать. Не переохладите, иначе получите шоколадную рассыпчатую крошку )))
Вариаций подачи и украшения мусса можно придумать множество! Конечно же первым делом это взбитые сливки и мороженое, прекрасно дополняют и смягчают вкус, получается великолепный, быстрый, нежный десерт!
Также можно украшать им пирожные, печенья, торты.
Угощайтесь!
Спасибо за внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2014 года veronika1910 #
6 декабря 2014 года Тигона # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года milovar luck #
6 декабря 2014 года Тигона # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года elenita # (модератор)
Мусс у Вас вкусный, и отличается от других муссов, приготовить его было бы интересно. Вот про подачу лучше было бы не так общо
а пусть лучше про один вариант подачи, но конкретно: сколько взяли сливок и какой ёмкости стаканы.
Если ни разу человек не готовил мусс, то не знает, насколько увеличится объём после взбивания, плюс ещё взбитые сливки добавляются.
Поздравляю с дебютом
6 декабря 2014 года Тигона # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Asia81 #
5 декабря 2014 года Тигона # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года Тигона # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года iva19 #
5 декабря 2014 года КИС-КИСС #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: