Это блюдо как нельзя кстати будет актуальным в ближайшее время, время рождественских праздников. Когда веселая зимняя прогулка завершится уютным дружеским застольем, с бокалом ароматного темного пива.
Товарищ СуповПоваренок 2 уровня
- 6 декабря 2014, 21:34
- 1900
Копченая рулька с фиолетовой капустой
Ингредиенты для «Копченая рулька с фиолетовой капустой»:
- Рулька (копченая) — 800 г
- Капуста краснокочанная — 1000 г
- Репа — 300 г
- Чеснок — 20 г
- Тимьян — 1 г
- Масло растительное — 40 г
- Перец черный — 1 г
- Соль — 5 г
- Сахар — 5 г
- Уксус — 5 г
- Зелень — 3 г
- Перец розовый — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2095.2 ккал |
белки
77.8 г |
жиры
160.4 г |
углеводы
110.9 г |
| Порции | |||
| ккал 523.8 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 40.1 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Копченая рулька с фиолетовой капустой»:
-
Краснокочанную капусту мелко шинкуем соломкой.
-
В разогретую кастрюлю с толстым дном добавьте растительное масло (так же подойдет сотейник, казан, сковорода с высокими бортами), чеснок, тимьян, дробленый черный перец. Обжарьте до того момента, пока чеснок не приобретет золотистый цвет.
-
Добавьте шинкованную капусту, слегка обжарьте, приправьте солью, сахаром и уксусом. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок, для того, чтобы капуста не потеряла свой цвет.
-
Подготовьте и почистите репу, порежьте ломтиками.
-
Нарежьте и обжарьте свиную рульку, добавив небольшое количество растительного масла, так как сама рулька отдаст достаточно жира в процессе жарки. Добавьте чеснок, тимьян, дробленный черный перец, розовый перец и соус песто из петрушки и укропа.
-
Когда рулька достаточно обжарится, выньте ее из сковороды и добавьте в ту же сковороду репу. Обжарьте репу до готовности, в конце добавьте мед и заглазируйте кусочки репы.
-
Оформляем блюдо. Guten Appetit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: