Недавно я набрела и очень мне понравилась у Toomingas28 идея пирога в виде крокодила, поэтому поспешила произвести нечто подобное на свет. Конечно мой Кроки получился похожим больше на аллигатора, чем на крокодила, но от этого он не стал менее привлекателен. Предлагаю на ваш суд моего крокодила с рыбной начинкой с маленькими изменениями по рецепту, надеюсь, автор не будет сильно ругаться за мою вольность.
juliaemfПоваренок 3 уровня
- 8 декабря 2014, 12:41
- 2207
«Кроки» с рыбой
Ингредиенты для ««Кроки» с рыбой»:
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
- Майонез (у меня домашний) — 2,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Семга (начинка) — 500 г
- Лук репчатый (начинка) — 1 шт
- Сыр твердый (начинка) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3880.7 ккал |
белки
205.7 г |
жиры
152.5 г |
углеводы
429.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт ««Кроки» с рыбой»:
-
В чашу положила 3 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. майонеза домашнего и 50 мл. теплого молока.
Все хорошенько перемешала и поставила у включенной камфорки до созревания. -
В дежу просеяла 500 гр. муки (у меня была первого сорта), добавила 0,5 ч. л. соли, перемешала. Как только дрожжи активировались, добавила их в муку и поставила вымешивать, постепенно вливая оставшееся молоко (так как мука у всех разная, то и понадобиться молока может разное количество, либо чуть больше, либо меньше). Через 5 минут замеса ввела частями растительное масло.
Тесто вымешивала не менее 10 минут. -
Готовое тесто поставила в теплом месте на расстойку, прикрыв пленкой.
Тесто у меня поднялось очень хорошо. -
Разделила тесто на части.
Большую часть раскатала в большой пласт.
Положила начинку: сперва рыбу – сёмгу, порезанную кусочками, затем лук репчатый, нашинкованный очень тонко, и сыр, тертый на терке (сыр можно использовать любой по вкусу).
Затем на тесте, чуть отступая от начинки, сделала надрезы, закрыла ими начинку, укладывая внахлест.
Сформировала ножки и положила их краем под туловище, глазки поставила там, где им и полагается. -
Острыми ножницами сделала надрезы имитируя пальцы и зубы. Из горошка сделала ноздри, а гвоздикой обозначила зрачки глаз.
-
Смазала наше чудо взбитым яйцом и отправила в духовку, разогретую до 220°С. Выпекала 35 минут.
-
Мой рыбный Кроки готов.
-
Пропекся пирог замечательно. Пахнет изумительно, малыш не мог дождаться, когда получит лапку!
-
В разрезе. На вкус – пирог бесподобен. Тесто всем домашним очень понравилось. В этот день вся моя семья была в сборе – и Миша, и Федя, и Тимоша - мои замечательные сыновья и мы дружно уминали вкуснющий пирог.
-
Любителям рыбки еще один кусочек.
Bon Appétit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2015 года Дюдюкаа #
6 января 2015 года juliaemf # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года mtata #
12 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года mtata #
14 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года tomi_tn #
10 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Натусик-ромашка #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Долгих Татьяна #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Nikuxa #
8 декабря 2014 года Милодора #
8 декабря 2014 года elenita # (модератор)
От меня +++++++
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года lenkafe #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Ирушенька #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Я-Дарья86 #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
Он и впрямь очень вкусный, с семгой то, ммм, вкусняшка
8 декабря 2014 года lerikk #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года veronika1910 #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Aigul4ik #
9 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года яся1975 #
8 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года Ташунчик78 #
8 декабря 2014 года juliaemf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: