Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Испекла я его специально для Марины Мармеладинки. Мариночка, поздравляю тебя с наступающим Новым годом! И специально для тебя вот эта вкусняшка! Угощайся, моя хорошая!
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 9 декабря 2014, 16:56
- 46784
Торт "Не-Медовик"
Ингредиенты для «Торт "Не-Медовик"»:
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Сода — 2 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 40 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный "Мистраль") — 90 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 250 мл
- Сметана (40%) — 350 г
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4538.7 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
242.4 г |
углеводы
561.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Торт "Не-Медовик"»:
-
Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара Мистраль
-
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
-
Замесите эластичное тесто
-
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
-
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
-
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
-
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
-
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
-
Остудите и порубите ножом на кусочки
-
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
-
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
-
Сверху посыпьте карамельными орехами.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2022 года tknjyjujdf #
18 сентября 2018 года КатюшаГ #
21 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 июля 2018 года Волкова Алла #
22 июля 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 июля 2018 года tanushka mikki #
29 ноября 2016 года aquavita #
29 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года pat-tom #
97 месяцев назад Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года Виктория Фролова #
15 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Виктория Фролова #
15 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года inulia68 #
Крем,конечно,будет выступать,цветы высокие у автора.
20 ноября 2016 года Виктория Фролова #
14 ноября 2016 года Сибиркина2015 #
15 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года vkss #
3 сентября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года vkss #
28 апреля 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года cherryelen #
6 декабря 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года cherryelen #
6 декабря 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года ЮлиияЯ #
15 февраля 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
24 января 2015 года Feliciya #
24 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
12 января 2015 года bllondi #
12 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 января 2015 года sunaly #
1 января 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Света39 #
28 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года inulia68 #
19 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Северина Тамара #
18 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Сончичек #
Спасибо за такой нарядный и оригинальный тортик!! Решила приготовить его на Новый Год!! Думаю всем понравится)
17 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года N-a-t-y-s-a #
15 декабря 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: