Песочное печенье с необычным рецептом, очень вкусное, нежное и тающее во рту. Этому рецепту по моей памяти уже лет так 20. Моя мама раньше покоряла гостей своими кулинарными способностями, затем был утерян блокнот с ее рецептами, а мне так хотелось вкусненьких каштанчиков и вот чудо... во время очередного ремонта я наконец-то обнаружила ее записи. Вот делюсь с Вами. Приятного аппетита.
BataleoПоваренок 1 уровня
- 12 декабря 2014, 13:24
- 23459
Печенье "Каштаны"
Ингредиенты для «Печенье "Каштаны"»:
Тесто
- Желток яичный (Сваренный в крутую) — 6 шт
- Маргарин (250 гр.) — 0,5 упак.
- Масло сливочное — 110 г
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Орехи грецкие — 1 стак.
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 стак.
- Крошка вафельная (для присыпки) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5649 ккал |
белки
108.6 г |
жиры
315.1 г |
углеводы
738 г |
| Порции | |||
| ккал 564.9 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 73.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Печенье "Каштаны"»:
-
Приготовим все ингредиента. Обратите внимание, что желтки отварные.
-
Отварные желтки растереть с размягченным маргарином в однородную массу.
-
Добавить масло, сахар, муку
-
Вымесить тесто. тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам, не расплываться, если чувствуете что плывет, можно добавить немного муки на Ваше усмотрение.
-
Из теста скатать небольшие шарики диаметром 3 см. во внутрь каждого положить кусочек грецкого ореха
-
Противень застелить пергаментом и выложить на небольшом расстоянии, отправить в духовку. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 25-30 мин.
-
Пока печенье готовится приготовим глазурь,
в молоке растворить масло и сахар, довести до кипения, добавить какао. Варить на медленном огне непрерывно помешивая 5-8 мин. -
Готовое печенье окунуть в глазурь и сразу обвалять в присыпке
-
Присыпку я готовила из вафельных коржей, просто натерла их на мелкую терку, по желанию можно смешать с кокосовой стружкой или если не нашли коржей, то натрите на мелкой терке, сухое печенье, то же очень красиво и аппетитно.
-
Готовое печенье я выкладываю горкой на блюдо. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2022 года m aleksia #
13 февраля 2016 года miriam 86 #
14 февраля 2016 года Bataleo # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года unicorn363 #
18 ноября 2015 года Bataleo # (автор рецепта)
26 июня 2015 года Lidia Zarichna #
17 июня 2015 года chychyndra #
19 июня 2015 года Bataleo # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года rudenkogalyna #
17 декабря 2014 года Bataleo # (автор рецепта)
14 декабря 2014 года Ov_Lusia #
13 декабря 2014 года Oksunchik #
13 декабря 2014 года Bataleo # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года Ольгакп #
12 декабря 2014 года veronika1910 #
12 декабря 2014 года таньчка #
12 декабря 2014 года swett Apple #
13 декабря 2014 года Bataleo # (автор рецепта)
12 декабря 2014 года Арда #
Очень вкусное печенье,только тогда мы обваливали в вафлях,а в тесто сахар не добавляли
вот как тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/18642/ или тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/29457/
несладкое рассыпчатое печенье в сладкой,немного с кислинкой оболочке
12 декабря 2014 года Маруння #
12 декабря 2014 года marxa56331 #
12 декабря 2014 года oksalysova1802 #
12 декабря 2014 года rudenkogalyna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: